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호텔주장관리실무

호텔주장관리실무

김연선 (지은이)
  |  
백산출판사
2011-01-28
  |  
25,000원

일반도서

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호텔주장관리실무

책 정보

· 제목 : 호텔주장관리실무 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788961834148
· 쪽수 : 335쪽

목차

PARTⅠ 음료의 이해
PARTⅡ 칵테일 실무
PARTⅢ 바(Bar) 실무
PARTⅣ 국가기술자격검정 실기

저자소개

김연선 (지은이)    정보 더보기
•가천대학교 일반대학원 관광경영학과 경영학 석사 •세종대학교 일반대학원 호텔관광경영학과 호텔관광경영학 박사 •임피리얼팰리스 호텔 근무 •호텔관리사(한국관광공사) •소믈리에자격증(AHLA) •조주기능사(한국산업인력관리공단) •한국외식경영학회 정회원 •한국콘텐츠학회 정회원 •한국와인아카데미협의회 이사 •한국콘텐츠학회 논문지 심사위원 •한국호텔관광학회 정회원 •現) 원광보건대학교 호텔관광과 교수
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