우리의 맛 한국음식

제1부 이론편
1. 한국음식의 특징
2. 한국음식의 분류
3. 한국음식의 양념과 고명
4. 한국음식의 상차림
5. 한국의 명정음식과 시절음식
6. 한국음식의 식사예절
7. 계량기기와 계량법
8. 위생과 안전관리

제2부 실기편
1. 기초조리
2. 한국조리기능사 실기 공개 문제
3. 한식조리산업기사 예상문제

제3부 부록편
1. 응시절차 안내
2. 실기시험 접수안내
3. 수검자 유의사항

한식조리지능사 실기 공개 문제
한식조리산업기사 예상문제