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책 정보
· 제목 : 항공기내식음료서비스
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788961838214
· 쪽수 : 254쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788961838214
· 쪽수 : 254쪽
목차
제1부 서양식의 이해
제1장 서양의 음식문화
제2장 서양 정식메뉴
제3장 Breakfast 메뉴
제2부 서양음료의 이해
제1장 서양의 음료문화
제2장 알코올음료
제3장 비알코올음료
제4장 Cocktail
항공기내식음료의 이해
제1장 기내식음료서비스의 개요
제2장 기내식 메뉴
제3장 기내음료 메뉴
제4장 항공사별 기내식음료
제5장 기내식음료서비스 실무
참고문헌
