외식창업실무

고려대학교 경영학과를 졸업하고 우송대학교 국제경영외국어대학원에서 석사학위를 받았다. (주)롯데리아 창설멤버로 외식업에 입문한 이후 쌓아온 외식업 관련 풍부한 지식과 경험으로 우송대학교 관광호텔 외식경영학부 교수로 재직하면서 후학을 양성하는데 힘쓰고 있다. 더불어 다양한 외식업 서적의 저술활동도 활발하게 하고 있다. 지은 책으로 <외식서비스산업 신 경영>, <외식산업 창업론>, <외식산업 경영의 이해>, <외식프랜차이즈 경영전략> 등이 있다.