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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788961961837
· 쪽수 : 80쪽
책 소개
목차
맛있는 음식을 제대로 맛있게 먹자
이 요리에 어울리는 빵은 어떤 빵일까?
part 1. 바게트
바게트를 맛있게 먹는 법
대파 그라탱 수프
연어 & 토마토 핀초스, 생 햄 & 말린 자두 핀초스
베네딕트 소스를 곁들인 수란
피셀 소시지 샌드위치
바게트를 넣은 스패니시 오믈렛
바게트를 넣은 가지 딥 & 병아리콩 딥
라타투이 오븐 구이
바게트가 들어간 니스풍 샐러드
초코 바나나 마시멜로 샌드위치와 치즈 마시멜로 샌드위치
화이트초콜릿 프렌치토스트
플로랑탱
바나나를 넣은 튀김 빵
단팥 타르트
part 2. 식빵
식빵을 맛있게 먹는 법
토마토 프렌치토스트
식빵으로 만든 컵 키슈
카레 빵
빵 그라탱
돼지고기 머스터드 스팀 샌드위치와 타이풍 새우 스팀 샌드위치
연어 커틀릿
식빵 참치 무스
라스베리 잼으로 맛을 낸 빵 푸딩
빵 죽
티라미수
초콜릿 샌드위치 밀푀유
러스크
part 3. 캉파뉴
캉파뉴를 맛있게 먹는 법
캉파뉴를 곁들인 돼지고기 흑맥주 찜
참치 소테의 타르트 플랑베
오징어와 캉파뉴를 넣은 이탈리안풍 볶음
간과 잎채소가 들어간 캉파뉴 샐러드
오크라를 넣은 가스파초
타르트 타탄
캉파뉴를 넣은 과일 샐러드
브레드 아이스크림
와인 풍미의 캉파뉴 아몬드 튀김
팬케이크
part 4. 브리오슈.버터롤
브리오슈.버터롤을 맛있게 먹는 법
간과 사과를 넣은 오픈 샌드위치와 게살 샐러드 오픈 샌드위치
아보카도 & 무순 빵 샐러드
치즈크림 프렌치토스트
흑설탕 무스
몽블랑풍 사바랭
part 5. 베이글.크루아상
베이글.크루아상을 맛있게 먹는 법
베이글칩
베이글 보스토크
그래놀라
크루아상의 안초비 크림파이
레몬크림과 머랭파이
크로캉
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