식탁 위의 생명공학

1. 생명공학 작물
1. 전통 교배와 녹색 혁명
2. 생명공학 기술의 출현
3. 생명공학 작물의 명명
4. 생명공학 작물의 이점과 안전성

2. 생명공학 작물의 역사와 현황
1. 생명공학 작물의 역사
2. 생명공학 작물의 재배 현황

3. 생명공학 작물의 개발 과정
1. 유용 유전자 발굴
2. 유전자 재조합
3. 재조합 유전자의 이식 방법
4. 재분화와 생명공학 작물의 품종화
5. 마커 프리 기술
6. 색소체 형질 전환

4. 생명공학 작물의 실체
1. 생명공학 작물 개발의 실례와 육성 원리
가. 제초제 내성 작물
나. 해충에 견디는 작물
다. 바이러스 병 저항성 작물
라. 지방산의 조성을 개선한 유료작물
마. 전분 함량 및 구조 개량 작물
바. 쉽게 무르지 않는 생명공학 토마토와 백신 토마토 육성
사. 환경 스트레스 저항성 생명공학 작물
아. 곰팡이 및 세균병 저항성 생명공학 작물
자. 수확량을 획기적으로 증가시킨 초다수확성 벼
차. 카페인이 없는 커피
카. 청색 장미와 카네이션
타. 지뢰를 탐지하는 식물
파. 복수 유전자 이식 및 후대 교배종
2. 생명공학 벼 연구의 현황과 전망
3. 우리나라의 현황
4. 생명공학 작물의 효과

5. 생명공학 작물 식품의 평가 및 관리 체계
1. 생명공학 작물의 식품 안전성 평가
2. 식품 안전성 평가 원칙 및 방법
3. 우리나라에서 생명공학 식품의 안전성 검사 실례
가. 실질적 동등성 판단
나. 형질 전환체 개발 목적과 이용 방법
다. 숙주에 관한 사항
라. 벡터에 관한 사항
마. 이식 유전자와 그 산물에 관한 사항
바. 형질 전환체에 관한 사항
4. 생명공학 작물의 환경 안전성 평가
5. 환경 위해성 평가 원칙 및 방법
6. 우리나라에서 유통이 허가된 생명공학 작물

6. 생명공학 작물의 안전성 관리 현황
1. 우리나라
2. 미국
3. 일본
4. 캐나다
5. EU
6. OECD

7. 생명공학 작물의 소비자의 선택권
1. 우리나라의 유전자 변형 생물체 표시제
2. 각국의 유전자 변형 생물체 표시제
3. 공인 검사 방법
가. 효소 면역학적(ELISA) 방법
나. 중합 효소 연쇄 반응(PCR) 방법

8. 생명공학 작물의 안전성 논란과 과학적 사실
1. 인체 안전성 논란 내용과 과학적 사실
가. 푸스타이 박사 사건
나. 스타링크 옥수수 사건
다. 호주의 바구미 사건
라. 에르마코바 사건
마. 인도의 양 떼죽음 보도 사건
2. 환경 안전성 논란 내용과 과학적 사실
가. 슈퍼 잡초 발생설
나. 야생 제왕나비 애벌레 살해 사건
3. 맺는 글

9. 생명공학 작물의 가능성과 미래

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