셰므아 이효진의 쉬운 베이킹 수업

Basic Lesson
따뜻한 빵과 달콤한 디저트를 만들기 전에

셰므아의 베이킹 수업에서 필요한 재료 이야기
셰므아의 베이킹 수업에서 필요한 도구 이야기
빵과 디저트를 만들기 전에 알아야 할 것들
맛있는 빵을 굽는 비결
맛있는 디저트를 굽는 비결

PART1 따뜻하고 든든한 빵

LESSON 1
치댈 필요 없이 쉽게 만드는 무반죽 빵
생크림 식빵
바나나 빵
땅콩버터 빵
감자 치아바타
초콜릿 빵
피자
크루아상
100% 통밀빵

QUICK BREADS
무반죽에 발효도 필요 없는 빵
소다 빵
맥주 빵
핀란드식 호밀 빵

LESSON 2
식사로 좋은 건강한 빵
베이컨 바게트
뺑 드 깜빠뉴
탕종 식빵
베이글
잉글리시 머핀
모닝 빵
두부 빵
프렛즐
파니니
푸가스

LESSON 3
브런치나 간식으로 좋은 맛있는 빵
구겔호프
시나몬 롤
단팥 빵
소시지 빵
모카 빵
소라 빵
소보로 빵
카레 빵
난
몽키 브레드

LESSON 4
빵의 든든함과 쿠키의 바삭함이 좋은 스콘 & 비스킷
생크림 스콘
클래식 스콘
치즈 스콘
허니 스콘
핫 비스킷
쏠티 비스킷

PART2 달콤하고 예쁜 디저트

LESSON 5
기분이 좋아지는 케이크
블루베리 컵케이크
레드벨벳 컵케이크
쉬폰 케이크
롤 케이크
카스테라
레몬 위캔드
생크림 파운드 케이크
레어 치즈 케이크
정통 티라미수
브라우니
당근 케이크
슈톨렌

LESSON 6
바사삭 오독오독 맛있는 쿠키
아이스크림 스쿱 쿠키
머랭 쿠키
사브레
쇼트브레드
비스코티
스테인드 글래스 쿠키
플랩잭
플로렌틴 쿠키
아몬드 튀일
리프 파이
스노우볼 쿠키
시나몬 비스코티

LESSON 7
깊은 풍미가 좋은 구움과자
갈레트 브르통
마들렌
피낭시에
마카롱
다쿠아즈
레이디핑거
까늘레

LESSON 8
브런치와 한 끼 식사로 좋은 타르트&키슈
초콜릿 타르트
과일 타르트
호두 타르트
에그 타르트
키슈

LESSON 9
행복한 디저트
우피 파이
에클레어
레몬바
바나나 푸딩
체리 코블러
올드패션드 도넛