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책 정보
· 제목 : 현장을 위한 식품문제해결 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971407288
· 쪽수 : 293쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971407288
· 쪽수 : 293쪽
목차
CHAPTER 1 문제란 무엇인가
CHAPTER 2 문제 해결의 필요성 및 요소
CHAPTER 3 문제 해결 방법
CHAPTER 4 TRIZ를 이용한 문제 해결
CHAPTER 5 이화학적 관점에서의 식품 문제 해결
CHAPTER 6 창의적인 사고방식
CHAPTER 7 문제 해결자의 자세
CHAPTER 8 식품 산업의 세계화를 위하여
CHAPTER 9 업무가 세분화되어 있는 대규모 산업체에서의 문제 해결
참고문헌
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저자소개
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