며느리에게 주는 요리책

증보판을 내면서
우리들의 요리책
며느리에게
일반 상식
장보는 요령
늘 준비해 두면 편리한 기본 양념

1. 밥
흰밥 | 오곡밥 | 비빔밥 | 김치콩나물밥 | 김밥

2. 국
미역국 | 뭇국 | 완자탕 | 당면쇠고깃국 | 계란탕 | 토란국 | 곰탕 | 북엇국 |
육개장 | 콩나물국 | 시금칫국 | 배춧국 | 털레기

3. 찌개
두부찌개 | 두부젓국찌개 | 동태찌개 | 매운탕 | 생선전찌개 | 명란젓찌개 |
순두부찌개 | 비지찌개 | 김치찌개 | 시래기찌개 | 꽃게매운탕 | 맛살찌개

4. 조림과 볶음
감자조림 | 생선조림 | 김조림·김무침 | 두부조림 | 두부튀김조림 | 장조림 | 장찬 |
멸치볶음 | 콩자반 | 홍합조림 | 양송이풋고추조림 | 마늘고동볶음과 조림·무침

5. 찜
닭강정 | 일본식 닭조림(데리야키) |양념닭 | 닭찜 | 닭편육 | 돼지갈비강정 |
돼지갈비찜 | 중국식 돼지고기찜 | 갈비찜 | 북어찜 | 알찜 | 일본식 계란찜

6. 구이
쇠고기구이 | 산적 | 갈비구이 | 닭갈비구이 | 돼지고기구이 | 돼지갈비구이 |
생선구이 | 오징어불고기 | 쇠고기냄비구이 | 쇠고기소금구이

7. 저냐
고기전 | 파전 | 간단한 파전 | 빈대떡 | 생선전 | 완자전 | 여러 가지 채소전 |
감자전 | 생표고버섯전 | 느타리버섯피망전 | 게살전 | 김치전

8. 죽
잣죽 | 팥죽 | 녹두죽 | 보리죽 | 호박범벅 | 전복죽 | 타락죽

9. 장아찌
무채엿장아찌 | 오이숙장아찌 | 마늘종장아찌 | 무말랭이북어장아찌

10. 나물
파래달래무침 | 고사리나물 | 시래기나물 | 도라지나물 | 오이뱃두리 | 오이무침 |
무생채 | 시금치나물 | 잡채 | 떡볶이 | 겉절이 | 밤무침 | 호박나물 | 감자나물 |
도토리묵 | 청포묵 | 취나물 | 보름나물

11. 김치
깍두기 | 열무김치 | 나박김치 | 알타리무동치미 | 알타리무김치 |오이소박이 |
오이지 | 동치미 | 배추김치

12. 장류
메주쑤기 | 간장 | 된장 | 찹쌀고추장 | 어리굴젓 | 꽃게젓

13. 기타
콩국| 순대 | 꽃게장 | 북어무침 | 닭칼국수 | 육포 | 냉면 | 만두 | 튀김만두 |
과일샐러드 | 시저샐러드 | 호박빵 | 당근샌드위치 | 계란샌드위치 | 오이샌드위치 |
고기샌드위치 | 자장면 | 비빔국수 | 김치말이 | 스파게티 | 햄버거 |스크램블 |
러시안수프

14. 중국식
새우볼(슈림프볼) | 오징어볼 | 중국식 숙주나물 | 콩파우치킨 |사천식 매운 새우볶음 | 누룽지탕 | 돼지고기 매운 수프 | 마파두부 | 굴소스 쇠고기 볶음 | 찐만두 |
돼지고기밀쌈

15. 후식과 간단히 만들 수 있는 떡
화전 | 매자과 | 화채 | 식혜 | 약밥 | 전통식 약밥 | 팥소 | 생란 | 마들렌 |
슈크림 | 바닐라크림 푸딩 | 밤과자 | 수젯 | 백설기 | 두텁편 | 송편 | 쑥갠떡 |
경단 | 두텁단자 | 찹쌀부꾸미·수수부꾸미

16. 손님 접대용
겨자채 | 구절판 | 신선로 | 전통식 신선로 | 오이선 | 생선찜

17. 아기에게 해먹일 수 있는 음식
채소고기죽 | 생선죽 | 빵죽 | 밤죽 | 구선왕도고

18. 특별한 행사 때의 음식
우리집 제사 | 아기 백일에 차리는 음식 | 아기 첫돌(수수경단) | 생일(해삼탕) |
명절과 가족모임: 설날·추석·성탄절·어린이날 | 친구들 모임 | 남편도 요리사

후기
우리 시어머니 이야기
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