책 이미지
책 정보
· 제목 : 2019 제과제빵기능사 필기시험에 미치다 (2019년도 CBT 상시시험 완벽 대비(핵심이론 + 기출문제 40회분 + CBT 복원·적중문제 5회분 + 최종모의고사 2회분) (개정 3판 1쇄 발행))
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788931587265
· 쪽수 : 472쪽
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788931587265
· 쪽수 : 472쪽
책 소개
출제문제를 철저하게 분석한 핵심이론정리, 출제빈도가 높은 기출문제와 정확한 해설, 최근 출제경향에 맞춘 CBT 상시시험 복원.적중문제, 최종모의고사가 수록되어, CBT 상시시험을 준비하는 모든 수험자에게 “합격!”이라는 만족할만한 결과를 만들어줄 것이다.
목차
Part 01 제과·제빵 핵심이론
Chapter 01 제과·제빵 입문
Chapter 02 제과 이론
Chapter 03 제빵 이론
Chapter 04 재료과학
Chapter 05 영양학
Chapter 06 식품위생학
Part 02 제과·제빵기능사 과년도 기출문제
2007~2011년 제과기능사 과년도 출제문제
2007~2011년 제빵기능사 과년도 출제문제
Part 03 제과·제빵기능사 상시시험 복원문제
제1회 제과·제빵기능사 상시시험 복원문제
제2회 제과·제빵기능사 상시시험 복원문제
제3회 제과·제빵기능사 상시시험 복원문제
Part 04 제과·제빵기능사 상시시험 적중문제
제1회 제과·제빵기능사 상시시험 적중문제
제2회 제과·제빵기능사 상시시험 적중문제
부록 제과·제빵기능사 최종모의고사
제1회 제과·제빵기능사 최종모의고사
제2회 제과·제빵기능사 최종모의고사
저자소개
책속에서
추천도서
분야의 베스트셀러 >
분야의 신간도서 >