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책 정보
· 제목 : 메뉴관리론 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788945684219
· 쪽수 : 250쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788945684219
· 쪽수 : 250쪽
목차
1 메뉴의 이해
2 메뉴의 계획 및 개발
3 메뉴가격
4 메뉴판 디자인
5 메뉴분석
6 메뉴 마케팅
7 구매저장관리
저자소개
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