책 이미지
책 정보
· 제목 : 칵테일 (개정증보판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788961832502
· 쪽수 : 290쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788961832502
· 쪽수 : 290쪽
책 소개
호텔, 바 등에 취업하고자 하는 학생은 물론, 조주기능사 수험생을 위해 저술된 교재. 1부에서는 칵테일의 이해와 분류, 그리고 조주방법 등이, 2부에서는 바 서비스 등에 대해 살펴보고 있다. 3부에서는 음료 등에 대해 배우고, 4부에서는 칵테일 레시피 등을 수록하고 있다.
목차
제1부 칵테일
제2부 바 서비스
제3부 음료
제4부 칵테일의 종류별 양목표
추천도서
분야의 베스트셀러 >
분야의 신간도서 >