가사하라 마사히로  | 시그마북스

13,500원  | 20250707  | 9791168623811

매일 먹어도 질리지 않는 닭가슴살 요리 레시피 이 책은 가정에서도 쉽고 맛있게 만들 수 있는 닭가슴살 요리 레시피를 담고 있다. 담백하고 퍽퍽하다는 이미지가 있는 닭가슴살. 하지만 30여 년 동안 닭요리를 만들어온 저자는 포인트만 잘 잡으면 닭가슴살이 최고의 요리가 될 수 있다고 말한다. 닭가슴살은 다양한 모양으로 썰기도 쉬워서, 구이, 튀김, 찜, 볶음 등 만들 수 있는 요리의 폭도 넓고, 맛있는 국물까지 우려낼 수 있다. 게다가 칼로리가 낮고 가격까지 저렴하다. 닭가슴살을 더욱 맛있게 즐기고 싶다면 이 책의 레시피를 한번 따라해보자.

가사하라 도모코  | 전나무숲

4,500원  | 20231121  | 9788997484577

당뇨약과 인슐린 주사, 막연한 체중 감량으로는 당뇨병을 치료할 수 없다! ● 저자 가사하라 도모코(笠原友子)는 일본약사연수센타와 일본생약학회에서 인정하는 한약·생약 취급 인정 약사이면서, 일본 전국의 약사 1000여 명을 대상으로 당뇨병의 신지식 ‘당뇨병과 아연’을 강연과 지도를 해 큰 호평을 받고 있다. ● 약사인 저자가 40여 년 동안 수많은 당뇨병 환자를 만나면서 약만으로는 당뇨병을 치료할 수 없음을 깨닫고 당뇨병의 원인에 대한 의문을 가지고 오랜 연구와 임상 끝에 당뇨병의 진짜 원인을 찾아냈다. 당뇨병의 원인은 ‘영양 불균형’ 비타민과 미네랄, 특히 아연의 부족이기에 당뇨병 치료의 열쇠가 있음을 확신하게 되었다. ● ‘당뇨병 치료의 핵심’은 각 환자의 당뇨병의 원인에 따라 ‘너무 많이 섭취한 음식은 줄이고, 모자라는 영양소는 보충하는 것’이다. 당뇨병은 결국 영양 불균형으로 대사가 잘못되어 생기는 질환이기에 섭취한 탄수화물(당질·당분)이 에너지로 원활히 바뀌도록 식사량을 줄이면서 영양소를 보충할 수 있는 ‘식이요법’으로 원래의 대사능력을 회복하게 하는 방법이다.

가사하라 도모코  | 전나무숲

13,500원  | 20210830  | 9791188544745

● 저자 가사하라 도모코(笠原友子)는 일본약사연수센타와 일본생약학회에서 인정하는 한약·생약 취급 인정 약사이면서, 일본 전국의 약사 1000여 명을 대상으로 당뇨병의 신지식 ‘당뇨병과 아연’을 강연과 지도를 해 큰 호평을 받고 있다. ● 약사인 저자가 40여 년 동안 수많은 당뇨병 환자를 만나면서 약만으로는 당뇨병을 치료할 수 없음을 깨닫고 당뇨병의 원인에 대한 의문을 가지고 오랜 연구와 임상 끝에 당뇨병의 진짜 원인을 찾아냈다. 당뇨병의 원인은 ‘영양 불균형’ 특히 ‘아연’의 부족이기에 당뇨병 치료의 열쇠가 ‘아연’에 있음을 확신하게 되었다. 그리고 약국에 찾아온 당뇨병 환자의 90%를 ‘아연요법’으로 치료한 사례를 이 책에 고스란히 담았다. ● ‘당뇨병 치료의 핵심’은 각 환자의 당뇨병의 원인에 따라 ‘너무 많이 섭취한 음식은 줄이고, 모자라는 영양소는 보충하는 것’이다. 당뇨병은 결국 영양 불균형으로 대사가 잘못되어 생기는 질환이기에 섭취한 탄수화물(당질·당분)이 에너지로 원활히 바뀌도록 식사량을 줄이면서 영양소를 보충할 수 있는 ‘식이요법’으로 원래의 대사능력을 회복하게 하는 방법이다. ● ‘혈당 조절’과 관계가 깊은 장기인 ‘간의 기능과 아연’의 관계를 설명하고 당뇨병 개선에 필요한 영양소 섭취의 중요성을 말하며, 영양소를 잘못 사용했을 때의 부작용도 함께 다룬다. 또 영양소가 부족하지 않도록 생활습관을 바꾸어 당뇨병을 예방하거나 잘 관리하도록 건강을 회복하는 방법도 소개한다. ● 현대인의 생활습관은 아연의 소모가 크기에 절대적으로 아연이 부족할 수밖에 없으므로 식품과 보충제로 반드시 보충해야 함을 강조한다. 그리고 어떻게 하면 아연 부족을 해소해 혈당을 정상화시킬 수 있는지, 어떻게 하면 약을 쓰지 않고 합병증 없이 당뇨병에서 벗어날 수 있는지를 체형별, 영양 상태별로 제시하여 환자가 자신의 상태에 맞게 활용할 수 있도록 하였다.

가사하라 도쿠시  | 어문학사

13,500원  | 20170315  | 9788961844321

일본군은 왜 남경대학살을 강행했는가 일본의 작가가 밝히는 남경사건의 전말. 남경사건은 1937년 12월부터 1983년 1월, 중일전쟁 초기에 당시 중국의 수도인 남경을 점령한 일본군이 일반시민을 상대로 무차별하게 행한 대학살사건이다. 이 책의 저자는 일본인이며, 일본에서 1997년 발행되어 2016년에 16쇄를 기록하며 일본인에게 남경사건을 알리는 역할을 충실히 하고 있다. 도쿄재판과 남경군사법정에서 그들의 죄를 어떻게 규명했는가에 대한 내용을 서장으로 이야기는 시작된다. 이후 1장부터 중일전쟁 당시 전쟁의 전운이 중국의 수도에까지 이른 시점으로 거슬러 올라가 참변의 과정을 고스란히 보여준다. 당시 참전했던 일본군의 회고록이나 상황을 직접 목격한 기자, 외교관, 의사 등의 기록을 기반으로 하여 더 생생하게 체감할 수 있다.

가사하라 아키라  | 휴먼카인드북스

10,800원  | 20181217  | 9791189266028

다른 사람들은 늘 차분해 보이는데 나는 왜 항상 감정에 휘둘릴까? 짜증, 걱정, 불안, 후회, 초조, 위축, 분노, 자책, 미움... 부정적인 기분에서 벗어나고 싶지만, 타고난 성격은 바꿀 수 없다고 포기하는 사람이 많습니다. 사실 무언가 또는 누군가를 싫어하거나, 불쾌한 상황에서 부정적인 감정을 느끼는 것은 누구에게나 일어날 수 있는 자연스러운 현상입니다. 세계무대에서 실력을 인정받는 운동선수든, 위험도가 높은 프로젝트를 연이어 성공시킨 사업가든, 생전 짜증 한 번 부린 적 없는 착한 이웃이든, 사람이라면 누구나 비관적인 생각을 하거나 부정적인 감정을 느끼기 마련입니다. 그렇다면 왜 어떤 사람은 비관적인 상황에서도 늘 차분하고, 어떤 사람은 흐트러진 감정에 휘둘릴까요? 그것은 바로 안 좋은 일을 겪어서 부정적인 생각이나 감정이 치밀어 오를 때 대처하는 방법의 차이입니다. 흐트러진 감정을 컨트롤하는 방법과 기분이 나쁠 대 다시 기운을 차리는 요령을 아는지, 혹은 모르는지의 문제지요. 일본 최고 멘탈 트레이너에게 배우는 감정 컨트롤 노하우 이 책에는 감정 변화를 컨트롤하여 나쁜 기분을 정리하는 방법 30가지가 담겨 있습니다. 일본 최고의 스포츠 심리학자인 저자 가사하라 아키라가 프로 운동선수부터 평범한 직장인에 이르는 다양한 사람들의 멘탈을 컨설팅하고 단련시키며 실제로 효과를 본 비법입니다. 비법이라고는 해도 이해하기 어렵거나 거창한 기술은 아닙니다. 심리학적인 근거를 바탕으로 만들었으며, 무엇보다 마음만 먹으면 누구나 쉽게 실천할 수 있는 것들입니다. 아무리 좋은 방법이라고 해도 끈질긴 노력이 필요하거나, 특별히 뛰어난 누군가의 경험 등을 내세워 평범한 사람들이 따라하기 힘들다면 좋은 방법이라고 볼 수 없습니다. 멘탈 트레이닝으로 마음을 정리하면 인생이 편해진다 멘탈은 필요한 순간 갑자기 바꿀 수 있는 것이 아니기 때문에 일상생활에서부터 변화시키도록 노력해야 합니다. 평소에 트레이닝을 통해 멘탈을 잘 단련해두면, 기회가 왔을 때 흐트러진 감정에 휘둘려 실패할 확률이 낮아집니다. 물론 멘탈을 강화한다고 목표가 저절로 달성되지는 않습니다. 강한 멘탈이 험난한 시련을 이겨낼 밑바탕이 되어, 목표를 달성할 수 있다는 자신감으로 이어지는 것입니다. 때로는 자신감은 자만심을 낳는 부작용을 만듭니다. 자만심이 과하면 여러 가지 문제를 일으킬 수 있습니다. 멘탈 트레이닝은 그러한 위험성을 예측하고, 대비책을 마련해나가는 과정이기도 합니다. 세상에는 멘탈 트레이닝에 관한 다양한 정보가 흘러넘치지만 개인적인 경험에 치우친 주장이 대부분입니다. 그들의 성공을 똑같이 따라하기란 거의 불가능에 가깝습니다. 우리에겐 정확한 이론에 근거한 멘탈 트레이닝 기술이 필요합니다. 과학적으로 검증되고 누구나 실천할 수 있는 멘탈 테크닉을 소개한 이 책이, 당신이 더욱 멋진 인생을 사는 데 도움이 되기를 바랍니다.

가사하라 도모코  | 전나무숲

4,500원  | 20151117  | 9788997484584

초미세먼지 PM2.5는 입자가 아주 미세해 우리 몸속 장기들을 소리 없이 좀먹는다! ● 초미세먼지(PM2.5)가 생체에 미치는 영향을 연구한 일본 최고 권위자인 이노우에 히로요시 교수의 연구 보고서이다. 저자 이노우에 히로요시는 이학박사이자 의학박사이다. 현재 게이오기주쿠 대학 의학부 교수로 재직 중이며, 약리학적 시각에서 담배연기 등 인공적 미세입자가 생체에 끼치는 영향을 오랫동안 연구한 그는 일상에서 초미세먼지(PM2.5)의 피해를 줄이는 방법을 세심하게 조언하고 있다. ● 초미세먼지(PM2.5)의 실체와 위험성을 가감 없이 공개한다. 초미세먼지(PM2.5)는 황사 속에만 섞여서 우리를 위협하는 것이 아니다. 우리 주변 어디서든 생겨난다. 자동차 배기가스는 물론이고, 자동차 안에도, 차 운전 시 타이어가 도로에서 마모되는 과정에서도 발생하고, 흡연 시 담배연기 속에서도, 청소기를 사용할 때도, 양초를 켤 때도, 심지어 음식을 조리할 때도 생겨난다. 하지만 더 큰 문제는 이러한 초미세먼지(PM2.5)가 한 번 망가지면 회복이 불가능한 몸속 장기들을 소리 없이 좀먹는다는 것이다. ● 초미세먼지(PM2.5)가 우리 몸에 어떤 영향을 끼치고, 어떻게 건강을 악화시키는지를 의학적&과학적으로 쉽게 설명하면서 초미세먼지(PM2.5)로부터 우리 몸을 지키는 생활수칙들을 상황별ㆍ장소별로 제공한다.

가사하라 도모코  | 전나무숲

17,820원  | 20150527  | 9788997484423

국내 당뇨약 시장은 4976억 원 규모로 점점 커지고 있다는데, 왜 당뇨병 환자는 줄어들지 않는 걸까? 당뇨병이 완치된 환자는 눈을 씻고 찾아봐도 없고, 오히려 평생 당뇨약을 먹고 살아야 하고 약을 끊으면 큰일 나는 줄 아는 환자들은 늘어나고 있다. 혹시 당뇨병 치료의 초점을 잘못 맞추고 있는 것은 아닐까? [당뇨병, 약을 버리고 아연으로 끝내라]는 당뇨병은 체중 감량이나 약 복용만으로는 치유할 수 없으며 부족한 아연을 충분히 섭취하면 충분히 개선할 수 있다고 이야기한다. 저자는 약국을 찾아온 당뇨병 환자의 90%를 아연요법으로 치료한 경험을 토대로 서술하고, 혈당 조절과 관계 깊은 장기인 ‘간과 아연’의 관계를 과학적으로 설명하고 있다.

가사하라 마사히로  | 시그마북스

17,550원  | 20180510  | 9788984459786

부위별 닭고기로 만드는 140가지 닭요리 레시피를 담았다. 부위별 닭요리를 알려주기에 앞서 요리의 가장 기본인 손질법부터 알려주고 있다. 어려워 보이지만 사진대로 따라하다 보면 혼자서도 충분히 할 수 있을 정도로 자세하다. 그다음 레시피를 살펴보면, 쉽게 구할 수 있는 재료로 간단히 만들 수 있는 요리가 주를 이룬다. 게다가 볶음, 구이, 조림, 탕, 튀김 등 다양한 조리법을 활용하고 있다. 저자는 닭꼬치 가게 아들로 태어나 2대에 걸쳐서 닭요리를 하고 있다. 아버지에게 수많은 닭요리 레시피와 비법을 물려받았고, 자신의 가게를 하면서 스스로 발견하고 개발한 것들도 상당하다. 그 모든 노하우들이 이 책에 담겨 있다.

가사하라 마사히로  | 主婦の友社

12,600원  | 20180829  | 9784074340002

가사하라 마사히로  | 主婦の友社

0원  | 20180829  | 9784074340170

가사하라 마사히로  | 扶桑社

15,430원  | 20180127  | 9784594078898

가사하라 마사히로  | 主婦の友社

16,460원  | 20171028  | 9784074251070

가사하라 마사히로  | 家の光協會

16,720원  | 20170328  | 9784259565374

가사하라 마사히로  | 晋遊舍

15,430원  | 20170316  | 9784801806832

가사하라 마사히로  | 主婦の友社

21,860원  | 20161128  | 9784074182909