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국내도서 > 가정/요리/뷰티
분야 도서 14,213개의 상품이 있습니다.
해당분야에 14,213권의 도서가 있습니다.
 빅맥 & 버건디

빅맥 & 버건디

바네사 프라이스, 아담 라우쿠프 (지은이), 이유림 (옮긴이)  | 청담숲  | 2023-02-15
9791197932199  | 25,000원
저렴한 와인부터 최고급 와인까지, 길거리 음식부터 파인 다이닝의 디너까지. 와인과 푸드에 있어서 다양한 경험의 스펙트럼을 가진 저자 바네사가 쉽게 와인을 즐기는, 지극히 현실적인 페어링을 소개한다.
 사랑하지 않을 수 없는 달걀 요리

사랑하지 않을 수 없는 달걀 요리

쓰레즈레 하나코 (지은이), 가케히준 (그림), 조수연 (옮긴이)  | 시그마북스  | 2023-02-10
9791168621060  | 15,000원
언제든지 손쉽고 맛있게 만들 수 있는 달걀 요리 100가지를 소개한다. 우리가 늘 해먹는 달걀 프라이부터 오므라이스, 태국식 게살 달걀 커리인 푸 팟 퐁 커리까지 다양한 달걀 요리가 담겨 있다. 또한 달걀에 대해 알아두면 좋을 상식도 알려주고 있다.
 레꼴케이쿠 플랑 & 파이 북

레꼴케이쿠 플랑 & 파이 북

김다은 (지은이)  | 더테이블  | 2023-01-31
9791197988769  | 26,000원
브리제 반죽, 푀이테 반죽, 브리제 반죽과 푀이테 반죽의 응용 버전 6가지, 그리고 플랑과 파이에 맛있게 어울리는 24가지 필링 레시피를 소개한다. 각 반죽의 특징과 장단점을 상세히 설명해 취향에 따라 작업 환경에 따라 선택할 수 있다.
 베이킹 마니아 레슨3 응고제편

베이킹 마니아 레슨3 응고제편

타케다 카오루 (지은이), 권효정 (옮긴이)  | 유나  | 2023-01-31
9791188364305  | 20,000원
베이킹을 하다 보면 생기는 수많은 궁금증을 해결해 주는 ‘베이킹 마니아 레슨’이 이번엔 ‘응고제’에 대한 모든 궁금증을 해결해 준다. 젤라틴, 카라기난, 한천, 펙틴의 사용 방법을 잘 알 수 있는 레시피는 물론, 다양한 검증 결과를 통해 궁금증을 해결한다.
 비하인드 더 키친 도어

비하인드 더 키친 도어

엠마누엘 라로슈 (지은이), 공민희 (옮긴이)  | 터닝포인트  | 2023-01-27
9791161341347  | 20,000원
식음료업계에서 25년 넘게 마케팅 관련 업무에 종사하고 있는 엠마누엘 라로슈가 자신의 팟캐스트 'Flavors Unknown'에서 세계적으로 유명한 셰프, 파티시에, 칵테일 제조 전문가 및 조리업계의 리더들과 인터뷰한 내용을 엮은 것이다.
 THE WOK 더 웍

THE WOK 더 웍

J. 켄지 로페즈 알트 (지은이), 셰프크루 (옮긴이)  | 영진.com(영진닷컴)  | 2023-01-25
9788931466164  | 48,000원
THE FOOD LAB에 이어 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것! THE WOK이다. MIT 출신의 요리사이자 과학자인 켄지가 최고의 주방 도구로 뽑는 웍을 주제로 주방의 과학과 레시피를 소개한다. 레시피대로 차근차근 만들어가며 배우는 지식으로 자신만의 레시피로 바꿔나갈 수 있다.
 Nice Morning 나이스 모닝

Nice Morning 나이스 모닝

장진아 (지은이)  | 보틀프레스  | 2023-01-25
9791191725063  | 15,000원
3가지 재료로, 10분 안에 만드는, 20가지 아침식사 레시피를 담았다. 좋은 것을 먹으면 좋아지고, 나쁜 것을 먹으면 나빠지는 정직한 우리 몸을 위한, 섬유질과 단백질 섭취 위주의 간단한 요리다.
 음료레시피

음료레시피

이승미 (지은이)  | 슈가플레이트  | 2023-01-15
9791192135311  | 14,500원
 나만의 홈카페

나만의 홈카페

슈가플레이트 편집부 (지은이)  | 슈가플레이트  | 2023-01-15
9791192135366  | 12,500원
 브런치카페 & 샌드위치

브런치카페 & 샌드위치

신길만, 김미자, 김규태, 신솔, 이지은, 신욱 (지은이)  | 백산출판사  | 2023-01-10
9791166391941  | 15,000원
브런치, 기본 샌드위치, 오픈샌드 위치, 프렌치 토스트 등 여러 가지 빵을 사용하는 메뉴와 샌드위치를 소개하였다. 브런치 전문점, 샌드위치 전문점, 카페, 베이커리, 호텔 업종 등에서 만들어 판매할 수 있도록 다양한 인기 메뉴를 중심으로 기초 이론부터 만드는 방법까지 소개하였다.
 맥주 한 잔 할까요?

맥주 한 잔 할까요?

한국맥주문화협회 비어도슨트 (지은이)  | J&jj(디지털북스)  | 2023-01-10
9791186972991  | 20,000원
맥주문화협회의 비어도슨트들은 맥주 전문가로서 맥주와 인문학을 엮어 다섯 가지의 테마로 풀어냈다. 그들은 여행, 일상, 양조장, 역사, 그리고 브랜드 등 다섯 테마를 주제로 하여 맥주에 대한 인문학적 의미를 서술하고 있다.
 매일 만들어 먹고 싶은 비건 한식

매일 만들어 먹고 싶은 비건 한식

정재덕 (지은이)  | 레시피팩토리  | 2023-01-10
9791192366166  | 18,700원
사찰 음식이 건강에 좋은 건 알지만, 재료부터 조리법까지 집에서 만들기 어렵다는 분들이 많다. 그래서 이 책에서는 사찰 음식의 원칙은 그대로 지키되, 채식인이라면 누구나 좋아할 만한 메뉴를 골라 어디서든 구할 수 있는 재료와 집에 있는 양념만으로 맛있게 만드는 방법을 소개했다.
 티 베리에이션 Tea Variation

티 베리에이션 Tea Variation

이주현 (지은이), 정승호 (감수)  | 한국티소믈리에연구원  | 2023-01-09
9791185926735  | 35,000원
유튜브에서 티 전문 크리에이터로 왕성한 활동을 펼쳐 보이는 홍차 전문가, ‘홍차 언니’가 티를 처음 접하는 사람들이 티 베리에이션의 이해를 돕기 위해서 기획한 도서로서 티 베리에이션의 실전 기술과 새롭게 창조한 112종의 레시피들을 수록하였다.
 르 꼬르동 블루 불랑주리

르 꼬르동 블루 불랑주리

르 꼬르동 블루 (지은이), 고은혜 (옮긴이)  | 그린쿡  | 2023-01-07
9788971908440  | 45,000원
사전발효 반죽을 사용하지 않은 기본 바게트 외 15종의 전통빵, 사과를 넣은 팽 오 시드르 외 10종의 아로마틱 빵, 호밀 투르트 외 6종의 지역 특산빵, 포카치아 외 9종의 세계의 빵, 해초버터를 바른 연어 베이글 외 11종의 스낵·조리빵 등의 레시피를 소개한다.
 영국과 튀르키예의 홍차문화

영국과 튀르키예의 홍차문화

최여진 (지은이)  | 시시울  | 2023-01-06
9791189732493  | 16,000원
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