유지혜  | 김앤북

18,000원  | 20240329  | 9788965129271

가정관리론은 가정 경영과 관련된 이론과 실제 및 가족 상황에 따른 단계별 관리 과정을 중심으로 구성된다. 가정관리의 개념과 체계적 접근법에 따른 가정관리, 의사 결정과 커뮤니케이션, 가족 상황별 가정관리를 이해하여 가정생활의 유지와 증진에 필요한 기본적인 지침을 학습하는 과정이다. 또한 가정관리의 개념이 정립될 때까 지 이루어진 여러 연구 방법과 결과에 대한 이해를 통해 실제 가정생활에서의 관리 체계를 수립할 수 있을 것이다.

교육부은하원격평생교육원 학위취득연구소  | 은하출판사

19,800원  | 20250305  | 9788931685770

▶ 이 책은 최신 시험 출제 경향에 맞춰 공부할 수 있도록 시험에 필요한 내용으로 구성했습니다. 합격을 위한 개념 문제 핵심전략을 담았습니다.

교과부은하원격평생교육원 학위취득연구소  | 은하출판사

0원  | 20230220  | 9788931684698

-독자대상 : 독학사 시험 준비생 -구성 : 이론+문제 -특징 ① 최근 출제경향분석을 통한 각 단원별 핵심요약정리 ② 추가 설명을 통한 주요 핵심내용정리 ③ 기출문제분석을 통한 적중률 높은 실전예상문제 ④ 최근 기출문제를 분석한 최종모의고사 수록 한 권으로 끝내기 가정관리론(독학사 가정2단계, 시험평가영역과 100% 완전일치) 독학학위 취득시험을 주관하는 국가평생교육진흥원의 평가영역에 맞추어 내용을 심도있게 다루고 있으며, 본문의 '중요내용 및 핵심요약'부분에서는 추가설명란에 기출문제를 분석하여 출제내용을 핵심적으로 기술하고 있고, '실전예상문제'부분에서는 그 동안 출제되었던 최근의 기출문제를 파악하여 그에 기준한 다양한 문제와 그에 해당하는 자세한 해설을 수록하고 있으며, 최소의 시간으로 최대의 효과를 거둘 수 있다는 점을 들 수 있다.

교육부은하원격평생교육원 학위취득연구소  | 은하출판사

0원  | 20220223  | 9788931683974

-독자대상 : 독학사 시험 준비생 -구성 : 이론+문제 -특징 ① 최근 출제경향분석을 통한 각 단원별 핵심요약정리 ② 추가 설명을 통한 주요 핵심내용정리 ③ 기출문제분석을 통한 적중률 높은 실전예상문제 ④ 최근 기출문제를 분석한 최종모의고사 수록 한 권으로 끝내기 가정관리론(독학사 가정2단계, 시험평가영역과 100% 완전일치) 독학학위 취득시험을 주관하는 국가평생교육진흥원의 평가영역에 맞추어 내용을 심도있게 다루고 있으며, 본문의 '중요내용 및 핵심요약'부분에서는 추가설명란에 기출문제를 분석하여 출제내용을 핵심적으로 기술하고 있고, '실전예상문제'부분에서는 그 동안 출제되었던 최근의 기출문제를 파악하여 그에 기준한 다양한 문제와 그에 해당하는 자세한 해설을 수록하고 있으며, 최소의 시간으로 최대의 효과를 거둘 수 있다는 점을 들 수 있다.

장상태  | 기문사

0원  | 20140310  | 9788977236226

▶ 이 책은 주장관리론을 다룬 이론서입니다. 주장관리론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

김용문  | 광문각

27,000원  | 20120302  | 9788970936635

『주방관리론』은 호텔 및 외식산업 학문을 전공하는 학생 및 조리사, 일반인들이 주방의 이해와 관리 내용을 배우는 데 목적이 있다. 본문은 4개의 Chapter로 구성되어 있으며, Chapter 1에서는 주방관리의 이해와 관리의 특성을, Chapter 2에서는 식품안전관리, 원가경영관리, 메뉴경영관리, 식품위생관리 등을 다룬다. Chapter 3에서는 시설관리와 장비관리, 기물관리, 설비환경관리를, Chapter 4에서는 과학적 주방시설의 설계와 배치를 위한 인체공학과 공간 설계 등을 살펴본다. 각종 사진과 내용, 그림, 표, 도식화를 일목요연하게 정리하여 이해를 도왔다.