빌렘 엘스호트 (지은이), 금경숙 (옮긴이)  | 휴머니스트

13,500원  | 2023-12-15  | 9791170870869

한 직장에서 30년 넘게 일한 주인공은 “먹는장사는 망할 일이 없어”라는 위험한 부추김과 “회사원에게는 거룩한 뭔가가 없지. 그저 맨몸으로 이 세상에 서 있는 인생들인걸”이라는 자조적인 성찰에 빠져 난데없이 치즈 사업을 시작한다.

이민희 (지은이)  | 크루

26,000원  | 2023-12-11  | 9791169837880

저자의 치즈 사랑은 20대에 우연히 파리 시장 뒷골목에서 만난 치즈 가게에서부터 시작된다. 어느새 치즈 공부는 반평생 동안 이어지고 있지만 생각만으로도 행복하게 해 준다는 치즈 사랑은 앞으로도 계속될 예정이다.

이영미 (지은이)  | 김영사

5,900원  | 2004-09-17  | 9788934915959

이명인 (지은이)  | 문이당

8,500원  | 2002-07-15  | 9788974561888

주요인물들은 모두 상처를 앓고 있다. 그 상처로 인해 타인들과 관계맺고, 사랑에 빠지는 것을 불편해한다. 관계의 어긋남에서 비롯된 상처는 다시 그 관계 속에서 풀려야 한다는 것이 소설에 타난 작가의 생각이다.

김민철 (지은이)  | 세미콜론

12,000원  | 2020-09-09  | 9791190403788

띵 시리즈 5권. 치즈 한 조각에는 인생의 한 시절이 고스란히 녹아 있었다. 도저히 설명할 수 없는, 복잡다단하고 모진 세월의 풍진마저 모두 품고 있는 치즈. 여기에는 그렇게 치즈를 먹으면서 신체적으로는 성장하고, 정신적으로는 성숙해온 작가 개인의 역사가 고스란히 담겨 있다.

이민희 (지은이)  | 크루

45,000원  | 2024-01-31  | 9791169839167

저자의 치즈 사랑은 20대에 우연히 파리 시장 뒷골목에서 만난 치즈 가게에서부터 시작된다. 어느새 치즈 공부는 반평생 동안 이어지고 있지만 생각만으로도 행복하게 해 준다는 치즈 사랑은 앞으로도 계속될 예정이다.

mariko (지은이), 임지인 (옮긴이)  | 보누스

15,000원  | 2020-12-10  | 9788964944745

비건 치즈는 우유 없이 두부·두유·견과류·채소로 만드는 치즈다. 뉴트리셔널 이스트, 파프리카 가루, 일본 백된장, 레몬즙, 고춧가루 등 다양한 조미료를 조합해서 치즈 맛을 내고 찹쌀가루, 무향 코코넛 오일, 한천가루 들을 활용해서 치즈의 다양한 질감을 표현한다.

폴 S. 킨드스테트 (지은이), 정향 (옮긴이)  | 글항아리

18,000원  | 2020-06-29  | 9788967357962

지금의 식문화를 꽃피운 과거의 유산인 동시에 다양성과 지속가능성이라는 미래로의 시험대이기도 한 치즈. 이 책은 역사학, 고고학, 인류학, 유전학, 기후학, 언어학, 고전학을 아우르며 시고 짜고 고소하고 쌉싸래한 치즈의 ‘맛’과 그 맛만큼이나 깊이 있는 치즈의 ‘가치’를 탐구한다.

무라요시 마사유키 (지은이), 임지인 (옮긴이)  | 그린라이프

3,600원  | 2019-02-11  | 9791196433321

농후한 치즈 케이크부터 바삭바삭 쿠키, 폭신한 머핀, 촉촉한 마들렌까지 섞기만 하면 고급스럽고 맛있는 치즈 구움과자 레시피 47가지를 담았다. ‘기본 레시피’를 사진과 함께 볼 수 있기 때문에 완성하기까지의 순서나 반죽 상태 등을 그때그때 꼼꼼하게 확인할 수 있다.

빌렘 엘스호트 (지은이), 박종대 (옮긴이)  | 열린책들

10,800원  | 2015-06-20  | 9788932917184

네덜란드 문학에서 가장 많이 읽히고 인용되는 작가로 손꼽히는 빌렘 엘스호트의 대표작. 한 평범한 직장인이 우연히 치즈 사업에 뛰어들면서 벌어지는 소동을 담은 소설이다. 웃음과 연민을 동시에 불러일으키는 인물의 어설픈 도전을 통해 물질이 질서를 만드는 현대 사회와 현실을 벗어날 수 없는 소시민의 내면을 풍자했다.

무라세 미유키 (지은이), 구혜영 (옮긴이)  | 예문사

13,000원  | 2014-10-10  | 9788927411109

저자는 치즈의 가장 큰 매력으로 ‘계절감’을 꼽는다. 양과 소, 산양이 각기 새끼를 낳는 때가 다르고, 젖을 내는 시기도 그에 맞춰 달라진다. 자연히 어떤 가축의 우유를 사용하는지에 따라 각각의 치즈도 제조 시기가 변하기 마련.

박승용 (지은이)  | 살림

9,800원  | 2012-09-20  | 9788952219435

살림지식총서 434권. 우리 식문화 속에 다채롭게 자리 잡고 있는 치즈를 여러 각도에서 살펴 본 작은 ‘치즈 사전’이다. 치즈를 고르고 먹는 데 필요한 아기자기한 상식에서부터 와인에 어울리는 치즈 선별법까지 모두 만날 수 있다.

로베르타 뮤어 (지은이)  | 세경

15,000원  | 2012-06-15  | 9788997212163

책 이름 속에는 발효 유제품이 엄청 많다는 사실이 숨어 있다. 실제로 현재 전 세계에는 순록, 낙타, 야크를 포함하여 거의 모든 가축용 초식동물 젖에서 생산되는 수천 종의 치즈가 있다. 그 중에 가장 흔하게 알려진 치즈를 다루고 있는데, 등급체계(270쪽 참고) 아래 공인된 치즈는 물론 좀 더 특이한 야크 젖으로 만드는 라쟈(209쪽 참고) 같은 치즈도 일부 들어있다.

정호정 (지은이)  | 우듬지

10,000원  | 2011-02-10  | 9788991292741

구르메 수첩 시리즈 11번째 책. 치즈 입문자에서 마니아들의 미각을 사로잡을 104가지 치즈를 소개한다. 숙성 방법과 원재료 등으로 구성되어 신선 치즈, 소프트 치즈, 하드 치즈, 스페셜 치즈, 가공 치즈로 치즈의 세계로 안내한다. 소개 된 104종의 세계 치즈의 다양한 정보를 한눈에 들어오도록 편집했다.

이인환 (지은이)  | 그림같은세상

8,500원  | 2002-08-22  | 9788975273254

별반 특별할 것 없는 이야기지만, 어느 한순간이라도 개와 교감을 가져본 적이 있는 사람에게 정다운 추억을 선사할 소설이다. 자기 아내보다 개를 더 좋아하는 세 남자의 포복절도할 개 이야기를 담았다.

최효섭 (지은이)  | 아동문학세상

12,000원  | 2012-02-02  | 9788993315455

동화작가 최효섭 동화집. ‘소녀와 허수아비’ ‘지구의 마지막 날’을 비롯하여 19편의 단편 동화가 실려 있다. 우화성 해학을 깔고 있는 이야기가 많으며 비극적이고 절망적인 이야기를 배제하고 보다 진취적이며 긍정적인 희망을 담고 있는 이야기들이다. 또한, 동물을 의인화하되 현대적 감각에 맞는 화법과 서술법으로 독자들의 흥미를 불러일으키고 있다.

곽수연 (지은이)  | 디자인밈

20,000원  | 2020-11-20  | 9791196924966

민화 실기교실 시리즈 9권. 역량 있는 작가의 작품을 직접 따라 그려보며 스스로 터득하고, 완성의 기쁨을 느낄 수 있는 시이즈이다. 9권에서는 복을 지켜주는 귀엽고 똑똑한 동물 ‘강아지’ 그리기를 배운다.

현덕 (글), 전미화 (그림)  | 개암나무

13,000원  | 2014-07-01  | 9788968300455

우리나라 근대 아동 문학가 현덕의 작품이다. 1939년 3월 5일부터 3월 12일까지 '동아일보'에 연재되었던 동화로 현덕 동화의 대표 주인공 노마가 사랑스러운 강아지와 알콩달콩 우정을 키워 가는 이야기를 담고 있다.

현덕 (지은이), 장호 (그림)  | 길벗어린이

10,000원  | 2009-03-05  | 9788955820874

'민들레 그림책' 시리즈의 9권. 1939년 동아일보에 5회에 걸쳐 연재된 현덕 작가의 동화이다. 노마와 기동이로 대표되는 등장인물의 대립과 갈등이 잘 드러나 있다. 하지만 작가는 이를 선/악의 개념으로 정의해, 섣부르게 교훈적으로 풀어가기 보다는 동심의 차원에서 끌어안고 있다.

토피 편집부 (엮은이)  | 토피

2,000원  | 2005-10-10  | 9788989564652