도쿄지케이카이의과대학 부속병원 영양부  | 비타북스

19,800원  | 20250829  | 9791158464479

현지 누적 판매 45만 부 돌파! 화제의 베스트셀러 《그 조리법》 시리즈가 ‘완전판’으로 돌아왔다! 사과의 껍질을 깎아내고, 오이의 씨를 버리고, 양배추의 심을 잘라내는 당신이 꼭 봐야 하는 단 한 권의 책! 당신은 지금까지 영양소를 다 버리고 있었다! 영양소를 제대로 섭취하는 방법을 담은 ‘그 조리법’ 시리즈의 완전판! 일본 현지 가정살림 분야 68주간 베스트셀러, 시리즈 누적 판매 45만 부 돌파 등의 기록을 세웠을 뿐만 아니라 국내에서도 출간 즉시 분야 1위에 올랐던 《그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요!》. 그 인기에 힘입어 최신 조리 과학과 영양학을 접목한 완전판으로 돌아왔다. 기존 시리즈에서는 한 가지 식재료에 대한 손질법, 보관법, 조리법 등을 각각 다른 챕터에서 다루고 있었던 반면, 이 책은 식재료별로 챕터를 구성하여 한 가지 식재료를 설명할 때 손질법, 보관법, 조리법 등을 한꺼번에 다룸으로써 원하는 정보를 찾기 위해 다른 챕터로 넘어가야 했던 불편을 없앴다. 또한 전 세계의 최신 연구 결과들을 바탕으로 기존 시리즈의 내용을 보완하고 새롭게 밝혀진 사실들을 추가했을 뿐만 아니라 누구나 쉽게 이해하고 실생활에 활용할 수 있도록 사진, 일러스트, 도표 등 시각 자료를 가득 실어 가독성을 높이는 데 집중했다. 기후 위기와 토양 소모 등으로 인해 식재료 수급에 영향이 있을 뿐만 아니라 식재료의 영양소 함량까지 감소하고 있는 요즘, 이 책을 통해 식재료의 ‘손질법’부터 ‘보관법’, ‘조리법’까지 영양소를 현명하게 섭취하는 방법을 만나보자.

사이토 츠요시, 아베 치아키, 카타요세 히카루, 타카하시 유이코, 타카하시 히데키  | 드림북매니아

36,000원  | 20231023  | 9791188104307

리스크 생각으로 인해,「블리치+온 컬러」의 허들을 넘지 못하고 계시나요? 모발을 파악하고 약제를 이해하여 기술을 구사하면, 당신의 헤어 컬러 디자인은 더욱 발전할 수 있습니다. 기초편 블리치와 온 컬러의 구조를 철저해부 블리치 시술에서 피할 수 없는 것이 모발 손상. 이것을 최소한으로 억제하 는데 필수적인 것이,블리치+온 컬러. 각각의 모발에 대한 작용･효과에 관 련된 올바른 지식입니다. 본서에서는 블리치+온 컬러의 제안의 대전제가 되는 약제･모발 지식부터 철저하게 해설. 안심･안전하고, 모발 색을 즐길 수 있는 제안을 뒷받침하겠습니다. 블리치시술의기본 블리치+온 컬러 제안의 대전제가 되는 것이 블리치제와 모 발에 관련된 올바른 지 식과 사용 방법. 본서에서는 이러한 블 리치 기초부터 철저하 게 해설한다. 컬러링 베이스 만들기를 서포트하겠습니다. 블리치와 온 컬러의구조를 철저 해부 제안할 디자인의 질을 결정하면 고객을 만족 시킬 수 있는 것이 온 컬러의 다양한 선택지. 블리치+온 컬러만 의 고채도･고명도･하이 톤을 자유롭게 사용할 수 있는 온 컬러의 기초 지식도 해설. 기초편 디자인 제안의 테크닉을 탐구 지속적인 제안의 필수 테크닉 블리치 리터치의 새로운 기준 [punel] 하이톤 컬러와 원메이크 컬러의 기초적인 제안 의 블리치 리터치. 미리 단위의 제안으로 얼룩 없이 물들이는 테크닉을 보여드리겠습니다. 그라데이션 컬러로 높은 발색력을 사용 [STRAMA] 명도･채도･색감 등 그라데이션 컬러의 베리에 이션을 넓힐 수 있는 테크닉을 소개. 블리치+온 컬러만의 높은 발색력이 가능한 기 술을 배울 수 있습니다. 차세대형 하이라이트&로우 라이트 설계법 [KORD] 블리치밖에 만들 수 없는 고명도 컬러를 활용 한 하이라이트 디자인의 제안 방법을 탐구. 명도의 차이를 활용 한 새로운 디자인 설계의 기 법을 해설하겠습니다. 하이톤을 더욱 즐길 수 있는 멀티 컬러 배색기술 [DADA CuBiC] 블리치+온 컬러의 여러 색을 사용한 디자인 제 안. 모발의 겹쳐지는 모양과 색의 성질을 활용하 여, 멀티 컬러를 센스있게 조합하는 비결을 공개.

나승현  | 포북(forbook)

13,500원  | 20130110  | 9788993418507

22인의 스타들에게 감동을 안겨준 책을 마주하다! 우리가 사랑하는 그 사람의 그 책 『그 책, 있어요?』. SBS 파워FM 《이숙영의 파워FM》의 구성작가로 활동 중인 저자가 ‘목요북클럽’코너의 초대 손님들을 직접 인터뷰해 쓴 책으로 스물두 명의 명사와 스타들이 권하는 책과 관련된 이야기를 담고 있다. 고도원, 정혜신, 이주향, 이병률, 그리고 김영철, 김윤아, 손연재, 이승환, 존박 등의 인물들이 읽은 다양한 분야의 책들을 엿볼 수 있다. 스물두 명의 명사와 스타들이 이야기한 책 속에 담긴 의미들, 저자가 직접 읽고 쓴 책들의 독후감과 함께 저자가 방송작가가 되기까지의 이야기, 방송작가를 하면서 고민했던 흔적들, 갈등과 고민의 시기 아프리카로 떠나 현지인처럼 살았던 이야기들까지 함께 들려준다. 무엇을 해야 할지 갈림길에 서있는 이들에게 책이 우리에게 주는 깨달음과 즐거움을 전하며 책을 통해 길을 찾고 앞으로 나아갈 수 있는 힘을 기를 수 있기를 바라고 있다.

하마 히로노부, 아카이시 사다노리, 이야도미 히데에  | 비타북스(VITABOOKS)

0원  | 20180720  | 9791158462451

비싸게 주고 산 식재료, 내 조리법이 영양소 다 파괴한다? 건강해지고 싶다면 손해 보는 조리법부터 바꿔라! 일본 언론과 매스컴이 극찬한 ★화제의 베스트셀러★ 드디어 국내 상륙 정말 이렇게만 하면 끝! 바로 따라하게 되는 초간단 조리법 69가지 수록 고심 끝에 비싼 돈 주고 다양한 식재료를 샀는데, 영양은 내 몸에 얼마나 전달되었을까? 만약 당신이 한 가정의 식탁을 책임지고 있다면 주목! 지금 일본에서 가장 핫한 살림 요리책, 병원식 요리법의 선구자 지케이의대가 공개한 ‘영양소 100% 조리법’이다. 일본 가정살림 분야에서 출간 이후 약 68주간 최정상을 지켜온 베스트셀러이기도 하다. 일본 언론의 무수한 극찬을 받으며 2017년 출간 이후 현재까지 누적 판매 25만 부, 일본 아마존 종합 TOP 10 베스트셀러에 꾸준히 랭크되며 단순한 요리책을 넘어선 기록적인 행보를 이어오고 있다.

도쿄지케이카이의과대학 부속병원 영양부  | 비타북스

11,700원  | 20190902  | 9791158463076

현지 누적 판매 41만 부 돌파! 출간 즉시 분야 1위 ≪그 조리법~≫ 시리즈 제2탄 토마토 씨는 버리고, 우유는 데워 먹고, 베이컨과 달걀프라이로 아침을 여는 당신이 봐야 할 책 더욱 업그레이드된 최신 조리법 스킬로 막강하게 돌아왔다! 출간 즉시 국내 가정살림 분야 1위에 오르며 언론과 독자들로부터 큰 화제를 불러일으킨 ≪그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요!≫의 후속작 ≪그 조리법, 아직도 영양소의 90%를 버리고 있어요!≫가 출간되었다. 현지에서는 누적 판매 41만 부 돌파라는 공전의 히트를 기록했으며, 국내에서도 빠르게 요리책 스테디셀러로 자리를 잡은 바 있다. 더 알차고 놀라운 내용들로 업그레이드된 최신간 출간 소식이 더욱 반가운 이유다. 특히 한국인의 주방에서 매우 친숙한 냉장고 상비 식재료만 엄선해 수록했으며, 같은 재료라도 기존에 소개되지 않은 세척법, 최신 식재료 궁합 가이드 등 전 세계 최신 연구 데이터에 기반한 정확한 정보들을 한 권에 담았다. 토양과 기후의 변화로 채소나 과일 같은 식재료들의 영양소는 시간이 지날수록 줄어들고 있다. 더욱 심각한 것은 식문화의 발달과는 별개로 현대인 모두 영양이 부족한 상태이므로 영양소를 효율적으로 최대한 섭취하는 방법이 더욱 절실한 시점이다. 이 책은 영양소를 파괴하지 않는 손질법, 식재료 별 가열하는 법, 구입할 때보다 영양소를 증가시키는 보관법, 새로운 식재료 궁합을 소개하는 먹는 방법, 버렸던 식재료 속 숨은 영양소를 찾는 법, 목적에 따라 비슷한 식재료 중 현명하게 선택하는 법 등 쉽고 간단한 ‘영양소 100% 조리법’을 제시한다. 핵심만 눈에 쏙 들어오는 가독성 높은 디자인과 귀여운 일러스트가 가득해 재미있게 읽다 보면 머릿속에 포인트만 남게 된다. 오늘 먹은 음식이 내일의 혈액과 근육을 만들고 향후 몇십 년을 좌우한다! 당신의 건강과 삶을 변화시킬 절호의 기회를 이 책으로 잡길 바란다.