카지하라 요시하루, 기무라 마키코  | 터닝포인트

23,400원  | 20220926  | 9791161341217

“천연 효모빵은 발효 시간이 긴데 왜 그런가요?” “완성된 빵이 별로 부풀지 않았어요. 왜 그런가요?” “프랑스빵에 쿠프를 넣는 이유는 무엇인가요?” 이런 의문점에 대한 답을 해주는 Q&A 형식으로 구성된 이 책은 제빵을 하면서 생기는 의문점이나 책에서 알려주는 데로 했는데도 실패하는 이유를 몰라 답답해했던 독자들을 위해 제빵의 과학적인 원리와 빵 만들 때 알고 있으면 도움이 되는 팁들을 알려주고 있다. 2017년에 출간되어 지금까지 베스트셀러로 사랑받고 있는 〈베이킹은 과학이다〉가 제과 위주의 내용으로 구성되어 있다면 그 후속편으로 출간된 〈베이킹은 과학이다 - 제빵편〉은 제빵 관련 내용을 다루고 있다. 총 7개의 챕터로 구성되어 있지만 챕터의 순서에 따라 차례대로 읽을 필요 없이 언제 어디서든 궁금한 점이 생기면 해당 Q&A를 찾아 쉽게 답을 얻을 수 있도록 구성되어 있다. 〈베이킹은 과학이다 - 제빵편〉에서는 사이언스 차트, 테스트 베이킹 등 다른 도서에서는 볼 수 없는 내용을 담고 있는데 사이언스 차트는 제빵의 각 공정별로 일어나는 내, 외부적인 변화 속에 어떤 과학적인 원리가 숨어 있는지 한눈에 파악할 수 있도록 정리해 놓았기 때문에 누구나 쉽게 이해할 수 있도록 하고 있다. 또한 테스트 베이킹을 통해 제빵의 각 재료별 배합량의 차이가 어떤 결과로 나타나는지를 사진으로 보여주고 있어서 복잡한 이론 설명보다 더 크게 도움이 되는 형식으로 내용을 전달하고 있다. 그밖에 제빵의 기본 재료(밀가루, 이스트, 소금, 물)과 부재료(설탕, 유지, 달걀, 유제품, 첨가물), 빵의 제법과 공정에 대해서도 많은 사람들이 궁금해 하는 점들이나 꼭 알고 있어야 하는 내용들을 사진과 일러스트 위주로 쉽게 이해할 수 있도록 설명하고 있다.

나카야마 히로노리, 기무라 마키코  | 터닝포인트

20,700원  | 20171110  | 9791161340098

최상의 반죽을 만들기 위한 모든 궁금증을 해결해준다! 책에 나와 있는 순서대로 만들더라도 거품을 내거나 재료를 섞는 과정을 거치면서 나타나는 반죽의 상태는 사람마다 확연히 다르다. 베이킹에서 중요한 점은 재료를 배합하거나 오븐에 넣어 굽는 동안 늘 반죽의 변화를 제대로 관찰하는 것이다. 관찰하고 느끼고 궁금해 하고 그리고 그 궁금증을 풀기 위해 과학적으로 접근해 보는 것이 베이킹을 마스터하는 비결이다. 『베이킹은 과학이다』는 베이킹을 마스터할 수 있도록 그동안 독자들이 가지고 있었을 의문을 Q&A 형식을 빌어 과학적으로 설명해 실패의 이유를 정확하게 알 수 있게 해주고, 이를 통해 같은 실수를 반복하는 오류를 없앨 수 있도록 이끌어준다. 참고 배합 사례를 바탕으로 반죽을 최상의 상태로 만드는 결정적 포인트와 이를 위한 다양한 방법을 중점적으로 설명해 각자가 원하는 베이킹을 할 수 있도록 도와준다.

기무라 시노부  | 청홍

15,140원  | 20241010  | 9791191136272

귀가 들리지 않은 인생은 심심합니다…… 귀가 건강하면 인생이 즐거워집니다 오늘부터 이명과 난청 리셋법을 시작합시다! 방치하면 안 됩니다 낫지 않을 거라고 포기해서도 안 됩니다 인내심을 발휘하면 안 됩니다 이명도 난청도 개선할 수 있습니다! 저자는 ‘밥보다 귀를 좋아하는’ 이비인후과 의사입니다. 난청 유전자, 유전자 분석 연구의 스페셜리스트로 후생노동성의 난청 유전자 연구원이었으며, 미국의 대학병원에서도 근무했습니다. 또 밴드의 보컬로도 활동하고 있습니다. 즉 ‘귀와 소리의 전문가’입니다. 이 책은 20년 이상 진료 경험을 축적해 약 1만 명의 귀를 개선해 온 저자가 제안하는 간단하면서도 효과적인 ‘귀의 취급설명서’이자 ‘이명과 난청을 개선하는 책’입니다. ‘이명으로 힘들다’ ‘귀가 멀어진 것 같다’ ‘사람 말이 잘 들리지 않 는다’ 등의 증상을 보이는 분은 꼭 읽으세요. 여러분의 이명과 난청은 틀림없이 개선될 것입니다. “아직 젊어서 잘 모르겠다” “잘 안 들리게 되면 그때 생각할래요” “앞으로 보청기 성능이 더 좋아질 거잖아요” 이렇게 생각하는 사람도 난청이 오기 전에 꼭 이 리셋법을 실천해야 한다고 합니다. 누구든 나이를 먹으면 반드시 귀도 노화합니다. 실험적으로 귀마개를 하고 1시간 정도 생활해 보세요. 귀가 잘 안 들렸을 때의 불편함이나 불쾌감을 조금이나마 알 수 있을 겁니다. 그것이 미래에 겪을 여러분의 생활입니다. 그래도 귀가 멀어지기 전에 이 리셋법을 시작하면 난청이 시작되는 시기를 늦추고 시작되었다고 해도 진행 속도를 늦출 수 있습니다. 특히 지금 귀를 혹사시키고 있는 사람은 꼭 하세요. ‘귀를 혹사시키고 있다’는 자각이 없을 수도 있지만, 리모트 회의에 참여하기 위해 또는 음악을 듣기 위해 이어폰을 장시간 장착하고 있는 사람은 귀가 늘 피곤한 상태입니다. 이른 시기에 이명이나 난청이 진행될 가능성이 크다고 합니다. 이 책에서는 임상 데이터를 기초로 저자가 독자적으로 구축한 지금까지 알려지지 않았던 이명과 난청 리셋법을 소개합니다. 아주 간단한 케어로 이명과 난청을 예방 및 개선할 수 있습니다. 이 책을 읽고 실천한 분은 틀림없이 효과를 느끼실 겁니다. 부디 여러분의 즐거운 인생을 포기하지 마세요. 귀의 안티에이징으로 인생의 안티에이징을 실현 드물게 90세를 넘겼는데도 훌륭한 청력 보유자를 만나기도 합니다. 틀림없이 귀를 소중히 여겨왔을 것입니다. 훌륭하다고 생각합니다. ‘건강한 귀’는 어떤 재산보다도 소중한 보물입니다. 귀가 좋은 할아버지, 할머니를 가진 가족도 틀림없이 행복할 것입니다. 재산을 남기기보다도 마지막까지 건강한 귀로 즐겁게 사는 것이 가족도 기쁠 것입니다. 친구도 마찬가지입니다. 어느 한쪽이 들리지 않게 되어 예전처럼 대화할 수 없다면 참 쓸쓸할 것입니다. 이 책에서는 의학박사, 한의사 그리고 안티에이징에도 관련이 있는 의사의 시점에서 이런저런 이야기를 합니다. 소중한 사람이 하루라도 오래 그 사람답게 살기를 바라며 그렇게 살기 위해 귀를 소중히 여겼으면 좋겠습니다. 난청이 시작된 사람도 《이명과 난청 리셋법》으로 귀의 안티에이징이 가능합니다. 귀가 건강해지면 힘들어하던 의사소통도 할 수 있게 되고 인생이 다시 즐거워집니다. 그야말로 인생의 안티에이징입니다. 난청으로 고민하는 사람은 절대 포기하지 마세요. 열심히 살았는데 마지막 몇십 년이 외롭다니, 너무 슬프잖아요. 지금까지 1만 명의 귀 고민을 해결하고 귀의 명의로 알려진 저자지만 저자 혼자의 노력으로 명의가 된 것이 아닙니다. 지금의 자리까지 오게 된 것은 모두 환자들 덕분이라고 저자를 말합니다.

기무라 고이치  | 열린서원

13,500원  | 20250805  | 9791189186791

양심적 신학자가 평화적 진정성을 가지고 러시아-우크라이나의 역사적 관계를 정리하며 양국 간 전쟁의 본질을 분석한다. 상대적 약자인 우크라이나에 대한 공감적 애정을 평화에 둔감한 일본에 대한 비판으로 이어가며, 일본의 평화적 책임과 역할을 주문한다. 전체적으로 우크라이나에서 벌어지는 차가운 전쟁과 폭력의 실상을 다루지만, 필자의 현실 참여적 신앙과 양심이 따뜻하게 느껴지는 책이다. 지금 우리는 지구상에서 몇 가지 전쟁이 진행되고 있는 시대를 살아가고 있다. 우리 한반도처럼 전쟁이 끝난 것은 아니지만 전투행위를 쉬고 있는 휴전 상태는 제외하고도 러시아-우크라이나의 전쟁, 가자지구에서의 이스라엘과 하마스 간의 전쟁, 그리고 최근에는 이란과 이스라엘 간의 전쟁이 벌어지고 있다. 전쟁을 일시적으로 쉬고 있다는 의미에서 휴전상태인 한반도에서 보기에 이런 전쟁들은 남의 일 같지 않다. 죄 없는 사람들이 무수히 죽고 다치는 것을 보면 전쟁을 일으킨 측도 나쁘고 상대방의 책임만 주장하며 전쟁을 끝낼 노력을 하지 않고 싸움을 이어가는 측도 나쁘다고 생각된다. 기무라 고이치 목사는 적극적으로 전쟁 폭력의 피해자들과 함께 하는 평화주의 활동가다. 한일 일한 반핵평화연대의 일본 측 대표를 맡고 있고 매년 한국의 합천에서 열리는 한국인 원폭피해자 추모행사에 참가하여 원폭피해자들의 목소리를 경청하고 핵 없는 세상을 위한 국제연대의 의미를 새긴다. 이 소책자도 그의 평화 추구 활동에서 나온 것이다. 러시아의 우크라이나 침공으로 전쟁이 벌어진 현장에 피해를 당하고 있는 민간인들을 위한 구호 활동에 참가하기 위해 개전 초에 그리고 그 다음해에도 우크라이나를 방문했고, 2014년부터 우크라이나의 불안한 상태에 대해 관심을 지녀오면서 체험으로 깨닫게 된 내용들을 전해주고 있다. 그는 일본의 평화헌법을 지키는 사람들의 대열에서 일본이 침략 국가로 여러 나라 사람들에게 고통을 준 일을 진심으로 뉘우치고 피해자들에게 사죄해야 한다는 입장이지만 여기서 더 나아가 적극적으로 나라의 군사적 안전보장이 아닌 민중이 세워나가는 평화의 대안에 대해 깊이 고민하고, 미약하고 외로운 꿈이지만 눈으로 보는 것 같은 평화의 구체적 그림이 담긴 소리를 내놓고 있다. 기무라 고이치 목사와 10년 이상 매년 만나 시간을 보내면서 느꼈던 그의 인간적인 깊이와 균형 잡힌 식견을 떠올려 볼 때 정말 꿈꾸는 것 같은, 힘이 없어 보이는 이상적인 이야기를 아무나 한다고 해서 현실 속에 유의미한 이야기가 되는 것은 아님을 새삼 깨닫게 된다. 기무라 목사의 보기 드문 평화주의적 기독교 신앙과 인격적인 삶의 태도가 배경이 된 그의 평화 활동에의 참여와 식견, 그의 평화에 대한 비전은 현실적인 실현 가능성을 중심으로 생각하는 데 익숙한 우리에게 경종을 울려 주며, 우리의 삶을 되돌아보게 만드는 힘이 있다. 이 소책자는 그 내용이 한일반핵평화연대의 한국 측 대표를 맡고 있는 전기호 목사님의 마음에 들어와서 그의 적극적인 노력으로 우리나라에서 출간되게 되었다. 이 책이 비록 역사적, 지리적으로 가깝고도 먼 이웃 나라의 그냥 어떤 한 사람이 보고, 듣고, 깨달은 바를 간추린 것 정도로 보일 수도 있겠지만, 지리상의 그리고 정서상의 거리를 뛰어 넘어 평화에 목말라하는 같은 인간으로서 그와 우리를 이어주는 내용이 되리라 믿으며 우리나라의 벗들에게 일독을 권해 드리고 싶다.

기무라 류노스케  | 더퀘스트

16,250원  | 20250820  | 9791140715435

책도 콘텐츠도 넘쳐나는 시대. 그런데도 교양은 셰익스피어로 수렴한다. 괴테, 디킨스, 융, 울프가 그의 영향을 받았고, 제니의 음반 컨셉엔 『뜻대로 하세요』가, 넷플릭스 드라마와 젤렌스키 대통령의 연설엔 그의 명대사가 소환된다. 400년 전의 창작물이 지금도 가장 많이 회자되고 재창조되는 이유는 무엇일까? 『셰익스피어 영감노트』는 그 답을 여는 단 하나의 입문서다. 평생 셰익스피어를 해석해온 연출가이자 ‘진심인 덕후’인 저자가 대중을 위해 셰익스피어 작품 세계의 정수를 한 권에 담았다. “빠르게 읽고 정신없이 빠져들었다”는 이종범 작가의 극찬처럼, 셰익스피어의 재미에 곧장 다가가는 속도감 넘치는 강의로 일본 아마존 베스트셀러 1위를 기록해 큰 반향을 일으켰다.

기무라 유이치  | 웅진주니어

11,120원  | 20240424  | 9788901280868

아기 공룡 돌돌이가 뛰어오다가 병아리 삐악이와 쾅! 부딪쳤어요. 이럴 때 돌돌이는 삐악이에게 뭐라고 말해야 할까요? 강아지 멍멍이가 던진 공이 슝 날아가서 다슬이 머리에 콩! 맞았어요. 이럴 때 멍멍이는 다슬이에게 뭐라고 말하면 좋을까요? 실수한 상황이나 난감한 일이 벌어졌을 때 사과하는 법을 재밌는 말놀이를 통해 알려 주는 생활 보드북입니다. 어떤 상황에서 미안하다고 해야 하는지, 어떻게 사과하면 좋을지 유아기에 꼭 필요한 감정 표현을 재밌는 플립북으로 만나 보세요.

기무라 유이치  | 웅진주니어

11,120원  | 20240424  | 9788901280844

이 닦기, 목욕하기, 식사하기, 손 씻기 등 아기가 자라면서 배워야 하는 필수 생활 습관을 재미있게 익힐 수 있도록 도와주는 『뽀뽀곰 아기놀이책』 시리즈의 열네 번째 이야기입니다. 『고마워! 말해 볼까?』를 통해 “고마워!”라고 함께 따라 하며, 고마운 마음을 표현하는 습관을 재미있게 익혀 보세요.

기무라 간  | 박영사

18,000원  | 20230131  | 9791130316291

우리는 때로 식민지배를 둘러싼 한일 양국의 갈등을 그 지배의 잔학함과 일본 측의 사과 부족으로 설명하려고 한다. 그러나 만약 그것이 진실이라면 역사인식을 둘러싼 양국간 갈등은 계속 같은 상태여야 한다. 왜냐하면 일본의 지배실태나 사죄 부족이라는 조건은 1945년 이후 변화하지 않았고, 따라서 이것이 원인이라면 독립변수가 변화하지 않은 이상 종속변수인 한일관계를 둘러싼 상황이 변화할 리 없기 때문이다. 그러나 우리가 한일관계의 ‘악화’라는 단어를 당연하게 사용하듯이 실제 한일관계를 둘러싼 상황은 계속 변화하고 있다. 그렇기 때문에 이 악화의 원인을 밝히기 위해서는 이 변화를 제대로 파악하고 분석할 필요가 있다.

기무라 유이치  | 웅진주니어

130,280원  | 20231226  | 9788901278667

1996년부터 줄곧 아기들의 사랑을 독차지한 베스트셀러 〈뽀뽀곰 아기놀이책〉 시리즈가 보드북으로 돌아왔어요! 〈뽀뽀곰 아기놀이책〉 시리즈는 늑대와 염소의 우정 이야기 〈폭풍우 치는 밤에〉로 유명한 기무라 유이치 작가가 특유의 독특하고 기발한 발상으로 만들어낸 책으로, 일본에서는 1988년 첫 출간된 이후 지금까지 누적 1,100만 부를 판매해 온 아기책의 고전이자 필독서이지요. 한국에서도 아기들의 실제 생활을 다룬 유쾌한 이야기와 다양한 모양의 책장을 넘기고 펼치는 재미, 그 안에 자연스레 녹아 있는 생활 습관 교육이라는 매력적인 주제로, 1996년 출간 이후 지금까지 아기와 엄마 모두의 사랑을 듬뿍 받아 왔습니다. 그런 〈뽀뽀곰 아기놀이책〉 시리즈가 드디어 독자들의 요청에 힘입어 보드북으로 재탄생해서 돌아왔습니다. 책장이 두껍고 모서리가 동그란 보드북이기에 아기 혼자 책을 보아도 걱정 없습니다. 또한 〈뽀뽀곰 생활놀이책〉과 〈뽀뽀곰 성장놀이책〉으로 세트를 나누어, 생활과 성장이라는 주제가 필요한 독자에게 좀 더 쉽게 다가갑니다. 재미와 주제는 여전히 알차고, 내구성과 안전성 모두 충족시킨 아기용 보드북입니다.

기무라 유이치  | 오늘책

11,700원  | 20221012  | 9791168254756

재미있는 이야기와 재치 넘치는 그림의 재미 속으로 '풍덩' 볼로냐 국제아동도서전 그래픽상 수상 작가의 저력을 느낄 수 있는 그림책 〈늑대의 돼지꿈〉은 간결한 문장에서 재치 넘치는 그림을 읽는 재미가 있는 그림책입니다. 새끼 돼지를 잡으려다 벌러덩 넘어진 어리숙한 늑대. 안타까운 마음에 새끼 돼지를 반드시 잡아먹겠다며 언덕을 오르던 늑대는 토끼, 사슴, 수탉과 같은 동물들을 만나지요. 언덕에서 늑대와 마주친 동물들은 화들짝 놀라 난리법석입니다. 동물을 잡아먹는 무서운 늑대가 나타났으니까요. 하지만 늑대의 마음은 딴 곳에 가 있습니다. 넘어지는 바람에 안타깝게 놓친 새끼 돼지만 생각날 뿐이었죠. 화들짝 놀라 난리법석 떨던 동물들은 늑대의 이런 모습에 어이가 없어 황당해 합니다. 볼로냐 국제아동도서전 그래픽상을 수상한 다시마 세이조 작가는 이 부분을 재치 있게 그림에 담아냈습니다. 강렬한 선과 색감으로 잘 살린 어리숙한 늑대와 특색 있는 동물 캐릭터들, 시간이 지날수록 점점 배가 고파 쪼그라드는 늑대의 변화하는 모습과 이런 늑대를 바라보는 다른 동물들의 표정과 모습에서 웃음이 빵 터집니다. 〈늑대의 돼지꿈〉은 글과 그림을 함께 읽는 재미가 녹아 있어, 그림책의 묘미를 한껏 느끼게 해 주는 그림책다운 그림책입니다.

기무라 유이치  | 웅진주니어

9,410원  | 20210425  | 9788901249841

밖에 나갔다 들어오면 먼저 깨끗하게 손을 씻어야 해요! 고양이 야옹이처럼 손바닥을 싹싹, 강아지 강아지처럼 손등을 쓱쓱. 물로 뽀득뽀득 헹군 후 병아리 삐악이처럼 수건으로 톡톡 닦으면, 깨끗한 손 완성!

기무라 유이치  | 웅진주니어

11,120원  | 20230414  | 9788901269696

이 닦기, 목욕하기, 식사하기, 손 씻기 등 아기가 자라면서 배워야 하는 필수 생활 습관을 재미있게 익힐 수 있도록 도와주는 『뽀뽀곰 아기놀이책』 시리즈의 열두 번째 이야기. 『꼭꼭 손잡기 놀이』를 통해 아기들이 걷기 시작한 이후, 가장 먼저 배워야 할 '손잡기' 습관을 재미있게 익혀 봐요.

기무라 코노미  | 밀리언서재

18,000원  | 20240626  | 9791191777741

멘탈이 약해도 얼마든지 행복하게 잘살 수 있다 나는 왜 되는 일이 없을까? 저 사람이 내 말을 오해하면 어쩌지? 분위기가 좀 안 좋은 것 같은데, 내가 무슨 잘못이라도 했나? 나는 왜 운이 따르지 않을까? 이런 생각들은 멘탈을 자주 무너뜨린다. 남들보다 조금 더 섬세하고, 더 꼼꼼하게 살피고, 상대를 배려하는 것은 분명 좋은 성품이다. 이러한 유리 멘탈의 장점은 그대로 간직하면서 생각을 조금만 바꾼다면 강철 멘탈보다 더 매력적인 사람이 될 수 있다. 멘탈이 강한 사람이 승자이고, 멘탈이 약한 사람이 패배자가 아니다. 멘탈이 약하고 자주 우울한 자신을 있는 그대로 받아들이면서 하루하루를 즐겁게 살아가는 방법.

기무라 코노미  | 밀리언서재

15,300원  | 20230917  | 9791191777383

아주 사소한 말에도 상처받고 수시로 자신감이 떨어지고 ‘나는 왜 이럴까?’ 하는 생각에 매일 조금씩 지치는 소심이, 극I, 두부 멘탈, 쿠크다스 멘탈들을 위한 극약 처방

기무라 유이치  | 대교북스주니어

10,800원  | 20201210  | 9788939571808

재미있는 이야기와 재치 넘치는 그림의 재미 속으로 '풍덩' 볼로냐 국제아동도서전 그래픽상 수상 작가의 저력을 느낄 수 있는 그림책 〈늑대의 돼지꿈〉은 간결한 문장에서 재치 넘치는 그림을 읽는 재미가 있는 그림책입니다. 새끼 돼지를 잡으려다 벌러덩 넘어진 어리숙한 늑대. 안타까운 마음에 새끼 돼지를 반드시 잡아먹겠다며 언덕을 오르던 늑대는 토끼, 사슴, 수탉과 같은 동물들을 만나지요. 언덕에서 늑대와 마주친 동물들은 화들짝 놀라 난리법석입니다. 동물을 잡아먹는 무서운 늑대가 나타났으니까요. 하지만 늑대의 마음은 딴 곳에 가 있습니다. 넘어지는 바람에 안타깝게 놓친 새끼 돼지만 생각날 뿐이었죠. 화들짝 놀라 난리법석 떨던 동물들은 늑대의 이런 모습에 어이가 없어 황당해 합니다. 볼로냐 국제아동도서전 그래픽상을 수상한 다시마 세이조 작가는 이 부분을 재치 있게 그림에 담아냈습니다. 강렬한 선과 색감으로 잘 살린 어리숙한 늑대와 특색 있는 동물 캐릭터들, 시간이 지날수록 점점 배가 고파 쪼그라드는 늑대의 변화하는 모습과 이런 늑대를 바라보는 다른 동물들의 표정과 모습에서 웃음이 빵 터집니다. 〈늑대의 돼지꿈〉은 글과 그림을 함께 읽는 재미가 녹아 있어, 그림책의 묘미를 한껏 느끼게 해 주는 그림책다운 그림책입니다.