김율리  | 한스미디어

28,800원  | 20230217  | 9791160078961

순 식물성 재료로 만드는 예쁘고 맛있는 디저트! 국내 최고의 인기 비건 베이킹 스튜디오 에이사(ASA)의 디저트를 책으로 만나보세요 버터 없이, 달걀 없이, 동물성 식재료 전혀 없이 만드는 새로운 비건 디저트의 세계. 비건 파티시에이자 인기 비건 베이킹 클래스 ASA의 대표인 저자가 제안하는 다양한 비건 디저트 메뉴를 만나보세요. 바삭하고 고소한 타르트, 부드럽고 풍미 가득한 케이크, 달콤하고 진한 쿠키, 보기만 해도 예쁜 무스 디저트까지… 비건으로 만드는 완성도 높은 디저트 36점을 자세한 설명과 함께 소개했습니다. 책의 앞부분에서는 비건 베이킹에 쓰이는 식물성 재료 등 수강생들이 가장 궁금해하는 내용을 Q&A로 정리했으며, 모든 메뉴는 누구나 손쉽게 비건 베이킹에 도전해볼 수 있도록 자세한 메뉴 설명과 함께 만드는 과정을 사진으로 친절하게 해설했습니다. 비교적 간단하게 완성할 수 있는 쿠키와 구움과자부터 섬세한 맛의 무스 케이크와 타르트, 단품 디저트로도 손색이 없는 완성도 높은 갸토까지. 이 책을 통해 난이도 또는 취향에 따라 다채로운 비건 디저트 메뉴를 만나볼 수 있습니다. 또한 비건이면서 글루텐 프리(Gluten Free)인 디저트도 함께 수록했습니다. 인기 비건 클래스로 유명한 에이사(ASA)만의 독보적인 비건 디저트를 이제는 책으로 만나보세요. “비건에 대해 많은 사람들의 관심이 특히 높아지는 요즘, 집에서도 직접 맛있는 비건 디저트를 만들 수 있다면 얼마나 좋을까 하는 생각에 그동안 선보여온 저의 디저트 메뉴들을 책으로 모아 엮었습니다. 어렵지 않은 메뉴부터 반드시 실습을 통해 익혀야 하는 까다로운 메뉴까지 저의 오랜 노하우와 경험을 이 책에 꾹꾹 눌러 담았습니다. ‘새로운 요리의 발견은 새로운 별의 발견보다도 인류의 행복에 더 많이 기여한다.’ 제가 파티시에로 일하며 가장 공감하고, 또 좋아하는 말입니다. 제가 제안하는 비건 디저트 레시피가 이 책을 읽는 독자분들의 일상에 행복을 전하는 작은 별이 될 수 있다면 정말 기쁠 것 같습니다.” - 〈프롤로그〉 중에서

김율리, 전옥순  | 학지사

15,000원  | 20130830  | 9788999701726

이 책은 섭식장애치료의 새로운 패러다임인 신모슬리 기법(the new maudsley method)을 토대로 한국 문화와 현실에서 이를 어떻게 적용해야 할지를 구체적으로 설명하였다. 이 책을 통해 환자는 행동과 생각을 바꾸고, 가족은 효과적으로 환자를 돕고, 치료자는 환자의 감정을 이해하면서 치료의 구체적인 기술을 익힐 수 있을 것이다. 이 책이 섭식장애를 겪고 있는 당사자, 가족, 그리고 그러한 환자와 함께하는 치료자에게 큰 도움이 될 것으로 기대한다.

최경민, 김율리, 이영기, 오상준, 이규진  | 상상채널

18,000원  | 20201025  | 9791187510161

교과서 중심의 교사 위주 수업이 지겹지 않으신가요? 많은 교사들은 교과서 중심 수업을 하는 가장 큰 이유로 다음과 같은 말을 흔히들 한다. 어쩌면 그동안의 우리 교사들은 교사로서 자기가 하고 싶은 것, 자신만의 기준과 가치관을 찾지 못한채 내가 누구인지, 내가 진정으로 바라는 것이 무엇인지를 모른 채 바쁘게 업무에만 치여서 살아온 것이 그동안 우리 교사들의 자화상인지도 모른다. 교육이라는 본연의 역할과 임무보다는 업무에 치여서 수업은 뒷전이 되어버리고, 뒷전이 되어도 우리에게는 교과서가 있기에 수업시간을 충분히 때울 수 있기에, 어쩌면 우리 교사들은 수업보다는 업무에, 성장보다는 승진에 더 많은 관심을 가질 수 있었던 것이 아니었을까 생각해본다. 그래서 우리는 함께 하게 되었다. 함께 하게 되면서, 그리고 함께 성장하고 발전하고자 노력하고 실천하게 되면서, 교사의 열정으로 준비하는 수업, 아이들의 활기로 가득한 교실, 학부모의 신뢰를 얻을 수 있는 교육과 수업, 학교가 직면한 여러 문제들을 수업을 매개로 해결할 수 있는 방법, 이 모든 것을 프로젝트 수업에서 찾을 수 있게 되었다. 그리고 프로젝트 수업과 함께하는 노력의 끝에 교사 회복, 교실 회복, 학교 회복의 또 다른 해결 방법을 찾게 될 것이라는 희망을 발견하게 되었다.

최경민, 이규진, 오상준, 구민선, 김율리  | 상상채널

17,100원  | 20190810  | 9791187510123

“바른 역사 교육, 역사 프로젝트 학습에서 그 해답을 찾다.” 교사들의 치밀한 단계별 수업 설계와 전략에 따른 수업 활동으로 학생이 주도적으로 이끌어가는 교실 수업 방법 大공개! * 실제와 밀접하게 연계된 이론! * 사례 중심의 설명! * 다양한 상황을 담은 삽화 제공! ★ 이론에 대한 이해를 높이고, 고정관념에 따른 심리적인 거리를 해소해 준다. 우리 교사들은 교사로서 자기가 하고 싶은 것, 자신만의 기준을 못 찾고서 내가 누구인지, 내가 진정으로 바라는 것이 무엇인지를 모른 채 바쁘게만 학교생활을 하면서 살아가는 것 같습니다. 어쩔 수 없이 주변이 정해준 기준, 학교가 좋다고 정해준 기준을 마치 내가 원하는 기준인 것처럼 바쁘게 쫓아가고, 그러한 과정 중에 상처를 받고, 좌절하고 우울해지는 것 같습니다. 교과서가 정해준 기준에 따라, 승진을 위해 교육청과 학교가 정해준 기준에 따라 교사로서 자기 삶의 주도권과 주체성을 빼앗긴 채, 여기저기서 요구하는 것들만 처리해주기에도 너무 바쁜 교사들의 삶, 힘들지 않으신가요? 교과서가 정해준 기준에 따라, 승진을 위해 교육청과 학교가 정해준 기준에 따라 교사로서 자기 삶의 주도권과 주체성을 빼앗긴 채, 여기저기서 요구하는 것들만 처리해주기에도 너무 바쁜 교사들의 삶, 힘들지 않으신가요? 이번 역사 프로젝트 수업이라는 책은 그러한 기준을 벗어던지고, 교사로서 우리들의 주체성과 교사 자신의 주도권을 조금은 높여보고자 노력했던 우리들의 이야기가 담겨져 있습니다. 교사로서 내가 바라는 아이들은 어떠한 모습이었는지, 교사로서 진정으로 꿈꾸던 교실과 수업의 모습은 무엇이었는지, 교사로서 내가 추구하고 싶은 삶은 어떠한 가치였는지, 그러한 것들에 대해 함께 모여서 이야기를 나누고, 그러한 이야기가 기반이 되어 아이들과 또 다른 이야기를 만들어내는 과정에서 교사로서 우리들의 주도권과 주체성을 높여보고자 노력했습니다. 그러한 이야기가 기반이 되어 우리들은 프로젝트 학습을 선택하게 되었고, 함께 이야기를 나누면서 교과서 중심의 암기식 수업으로 학생들의 흥미와 관심이 적었던 역사 수업을 함에 있어서 변화를 주고 교사로서 스스로 성장하고 발전할 수 있는 기회를 함께 가지고자 노력하게 되었습니다. 저희들의 부족한 모습과 이야기, 교육 내용들이 이 글을 읽고 있는 독자들에게 조금이라도 도움이 되길 바라는 마음을 담아서 이 책을 펴내게 되었습니다. 우리들은 이 책을 함께 쓰는 동안 격동의 시간을 보냈었던 것 같습니다. 교과서 중심의 암기식 수업에 익숙해져 있던 우리들이 교과서를 잠시 덮어두고, 교육과정과 성취기준을 살펴보면서 연구하고 이야기를 나누게 되었고, 교사로서 수업의 주도권과 우리들만의 정체성을 찾기 위해서 수많은 이야기와 논쟁을 거치면서 우리들은 협력을 아끼지 않는, 서로가 서로에게 믿을 만한 사람, 기댈 수 있는 사람이 되었던 것 같습니다. 지금 와서 생각해보면 서로가 서로에게 상처가 되기도 하고, 아픔을 주기도 하였지만, 그때마다 서로가 서로를 이해하고 배려하면서, 지금은 서로가 서로를 보듬어 줄 수 있는 하나의 공동체가 된 것 같습니다.