벼릿줄  | 창비

10,050원  | 20080730  | 9788936445829

미생물 친구들이 들려주는 발효 음식 이야기! 『과학과 친해지는 책』시리즈 제3권《나는야 미생물 요리사》. 빵, 요구르트, 치즈, 포도주, 낫토 등 세계의 다양한 발효 음식을 만드는 미생물들이 음식 속에 숨겨진 과학과 문화 이야기를 재미나게 들려줍니다. 전통 발효식품을 다루어 과학기술부 우수과학도서로 인증받은 시리즈의 제2권 〈썩었다고? 아냐아냐!〉의 자매편에 해당됩니다. 이 책에서는 귀여운 발효 미생물들이 서로의 솜씨를 뽐내며 자랑합니다. 호기심 많은 아이들을 위해 '한 발짝 더' 꼭지를 마련하여 발효 음식을 만드는 간단한 방법과 세계 여러 나라의 발효 음식을 소개합니다. 또한 콜라주로 표현된 풍성한 질감의 그림으로 내용을 보다 친근하고 쉽게 이해할 수 있도록 구성하였습니다. [양장본]