안토니오 심(심재호)  | 더테이블

29,700원  | 20250930  | 9791192855226

정통 나폴리 화덕 피자의 모든 것 이 책은 이탈리아를 대표하는 핏자 협회 ‘AVPN’이 정의하는 나폴리 피자의 기준부터 재료학, 도구와 화덕의 이론, 비가(Biga)를 비롯한 다양한 사전 반죽을 활용한 반죽법, 그리고 이탈리아 전역의 폭넓은 피자 레시피를 다룬 국내 유일 '이탈리아 화덕 피자' 전문서이다. 저자는 수년간의 연구와 현장 경험을 바탕으로, 화덕 피자를 제대로 이해하고자 하는 요리인과 업계 종사자를 위해 체계적인 교재를 마련했다. 특히 비가, 폴리시, 오토리즈 기법을 활용한 클래식 나폴리 도우와 컨템포러리 도우 레시피, 도우 성형법, 다양한 피자 레시피를 심도 있게 설명하며, 이론과 실습을 아우르는 구성을 완성했다. 또한 도우 반죽 만들기 과정과 성형 과정, 삽으로 피자를 옮겨 화덕에서 굽는 법, 피자에 사용되는 주요 소스 제작법은 책 속 QR코드를 통해 영상으로 확인할 수 있어, 독자가 직접 보고 따라 하며 학습할 수 있도록 실용성을 높였다. 이 책은 정통 나폴리 화덕 피자의 세계를 깊이 있게 배우고 싶은 독자, 피자 전문점 창업이나 새로운 메뉴 개발을 준비하는 업계 종사자, 피자 반죽 이론과 다양한 레시피에 관심 있는 셰프, 피자 메뉴를 추가하고 싶은 카페와 레스토랑 운영자, 그리고 깊이 있는 전문 교재를 찾는 모든 이들에게 든든한 길잡이가 될 것이다.

마르틴 미텔마이어  | 사월의책

16,200원  | 20250810  | 9791192092553

비판이론 100년의 역사가 시작된 그곳, 1925년 나폴리의 여름 이야기 아도르노, 벤야민, 크라카우어는 그곳에서 무엇을 보았을까? 태양빛에 반짝이는 푸른 바다, 구멍이 숭숭 뚫린 화산석, 금방이라도 터질 듯한 화산 분화구, 해변 마을을 배회하는 유령들… 아름다운 해변도시 나폴리의 풍광을 이루는 이 이미지들은 비판이론과 무슨 관계가 있을까? 1925년 여름, 훗날 ‘비판이론’ 또는 ‘프랑크푸르트학파’로 불리게 될 네 명의 젊은 지식인이 나폴리에 모였다. 건방지기 짝이 없는 천재 철학도 테오도어 아도르노, 날카로운 독설가 발터 벤야민, 아도르노를 흠모한 예민한 문예비평가 지크프리트 크라카우어, 그리고 마르크스에 푹 빠진 사회분석가 알프레트 존-레텔이 그들이다. 이 책은 1925년 여름 3주간 그들이 나폴리에서 겪었던 황홀하고도 기이한 지적 환영의 세계로 독자를 초대한다. 초기 비판이론의 핵심이 된 개념들, 이후에도 숱한 해석과 억측을 불러일으킨 ‘다공성’ ‘성좌’ ‘변증법적 이미지’ 등의 개념이 어떻게 탄생했는지 추적한다. 비판이론은 근대적 합리성이 초래한 폭력과 소외, 부르주아 시민사회의 위선, 현대 사회의 자기분열적 증상을 폭로하면서 이후의 사회정치철학에서 사회, 대중문화, 권력의 메커니즘을 해부하는 강력한 무기가 되었다. 이 책은 현대 사회를 분석하는 개념적 도구이자 그 자체로 진리의 구현체인 ‘다공성’과 ‘성좌’가 나폴리 바다와 분화구에서 건져낸 보화임을 밝혀낸다. 하나의 풍광이 어떻게 중요한 철학적 기획으로 전환되었는지 살펴봄으로써 난해하게만 여겨지던 이론의 아잇적 모습을 알게 해준다. 때로는 아름답고 때로는 환상적인 필치로 지성사의 한 챕터를 복원한 독창적인 책이다.

정대건  | 안온북스

15,120원  | 20240702  | 9791192638416

“삶은 때로 상상하지 못했던 놀라운 것을 가져다주기도 한다.” 나폴리의 바다와 태양, 호의와 환대에서 얻은 눈부시게 푸르른 삶의 용기 《GV 빌런 고태경》, 《급류》 등의 소설로 독자들의 관심을 받아온 정대건 작가의 첫 산문집 《나의 파란, 나폴리》가 안온북스에서 새로 선보이는 에세이 시리즈 ‘작가의 작업 여행’의 첫 번째 책으로 출간되었다. 작가는 나폴리에 머물며 예상치 못한 인연과 경험을 쌓는다. “새로운 시도나 모험을 좋아하지 않는 성격”이고, 영화와 문학을 오가며 이룬 자신의 성과를 자주 의심하던 작가는 나폴리의 자연과 사람이 주는 특출남으로 인해 극적으로 변화한다. 태양과 바다에서는 경이로움과 너그러움을, 친절한 사람들에게서는 호의와 환대를 느낀다. 그로부터 얻은 용기는, 읽고 쓰는 자의 삶을 더욱 푸르른 페이지로 이끈다. * ‘작가의 작업 여행’ 시리즈는 낯선 곳에 선 작가의 외로움과 치열한 감각을 전한다. 작가의 여행은 걸음으로 생성되는 텍스트일 것이다. 그 걸음에 동행할 독자 여러분을 초대한다.

이대환  | 넷마루

21,600원  | 20240717  | 9791193752043

"도레미파솔라시도와 피아노의 원조가 이탈리아라고?" 고대부터 오늘날까지, 이탈리아는 한 번도 핫플이 아닌 적이 없었다. 피자와 파스타, 콜로세움, 교황, 미켈란젤로, 람보르기니...... '이탈리아'하면 떠오르는 것은 아주 많지만, 여기에 하나만 더 추가해 보도록 하자. 바로 클래식 음악이다. 지금이야 클래식이 오래된 것이지만, 당시에는 클래식 작곡가가 곧 유명 연예인이요, 셀럽이었다. 이탈리아 음악의 영향을 받은 작곡가는 전 유럽을 통틀어 셀 수 없이 많으며, 모두 우리가 아는 이름이다. 고백 한 번 못해본 첫사랑에 대한 진한 슬픔을 담은 쇼팽의 에튀드 10번. 커피를 사랑해서 어쩌다 최초의 CM송까지 만들어버린 바흐의 칸타타. 군입대가 너무 싫어서 초등학교에서 대체복무를 하던 중 슈베르트가 작곡한 140개의 가곡까지. 작가는 모 가수가 유튜브에 나와 '아, 사실 이 노래를 작곡한 이유는...' 하고 비화를 밝히듯 서양 음악과 작곡가에 얽힌 흥미진진한 이야기와 알찬 배경 지식을 들려준다. 이 책을 펼치면, 성악을 전공한 쾌활한 성격의 작가가 이탈리아 도시 곳곳으로 우리를 데려간다. 귀에 익은 유명한 클래식 곡이 작곡되었던 과거의 시대로, 그 곡이 흘렀던 장소로, 그 곡을 작곡했던 사람의 곁으로 훌쩍 떠나는 여행이 시작된다. 여정이 끝나고 나면 클래식은 더 이상 어렵고 생소한 음악이 아니게 될 것이다.

스탕달  | 지식을만드는지식

34,200원  | 20231130  | 9791128835025

일기 형식으로 모아 놓은 스탕달의 이탈리아 여행기다. 그의 여행기는 단순히 정보를 나열하는 데 그치지 않고 이탈리아인들의 풍습과 그들의 삶의 모습을 생생하게 전달한다. 가령 성 베드로 성당이라는 웅장하고도 장엄한 예술 작품을 소개할 때도 그 예술 작품 주변의 사회적 배경, 즉 곤궁한 로마인들의 불행한 삶과, 이와 대조적인 로마 교황 정부의 사치와 부조리함을 강조하는 것이다. ‘밀라노인 벨(스탕달의 본명), 살았고, 썼고, 사랑했노라’ 하는 묘비명에서 보듯, 스탕달에게 이탈리아의 밀라노는 특별한 곳이었다. 이후 스탕달의 작품 세계에서 이탈리아는 중요한 역할을 담당한다.

정대건  | 위즈덤하우스

11,700원  | 20241014  | 9791171717187

“생전 해보지 않던 짓, 어찌 될지 모르는 미친 짓을 저지르는 기분이었다.” 한순간의 선택이 삶을 어떻게 바꾸는지, 그 결정적인 순간들에 관하여 《급류》 《GV 빌런 고태경》 《아이 틴더 유》로 많은 독자들의 사랑을 받아온 정대건작가의 《부오니시모, 나폴리》가 위즈덤하우스 단편소설 시리즈 위픽으로 출간되었다. ‘나이 성별 무관, 같이 피자 먹고 재밌게 노실 분.’ 나폴리 여행 중 인터넷 카페에 올라온 ‘동행’ 글을 보고 모인 네 명의 남녀. 한 번도 경로에서 이탈하지 않고 살아온 ‘선화’는 결혼을 앞두고 파혼을 한 뒤 한국을 떠나 외국에서 자유롭게 사는 삶을 꿈꾼다. 피자 장인이 되기 위해 나폴리에 왔다는, 여유롭고 너그러운 미소의 ‘한’. 일행들과 헤어진 후 한과 선화는 불 꺼진 어둑한 골목을 함께 걷는다. “한잔 더 할래요?” 선화가 남자에게 먼저 한잔을 청한 건 처음이다. 어느새 둘은 조금씩 호감을 느끼고, 서로 진솔한 마음을 나누던 그때, 한이 뜻밖의 고백을 한다.

엘레나 페란테  | 한길사

60,300원  | 20171220  | 9788935669745

보편적이지만 특별한 두 여인의 우정, 그리고 삶! 60여 년에 걸친 두 여인의 일생을 다룬 엘레나 페란테의 『나폴리 4부작 세트』. 이탈리아 나폴리의 가난한 동네에서 자란 릴라와 레누. 서로에게 가장 절친한 친구, 평생의 라이벌이자 영감을 주는 뮤즈인 두 여자의 유년기, 사춘기, 장년기, 노년기까지의 빛나는 우정을 담은 이야기를 만나볼 수 있다. 제1권 《나의 눈부신 친구》는 릴라와 레누라는 두 주인공의 유년기부터 사춘기까지의 우정에 초점을 맞춰 우정이라는 관계 안에서 휘몰아치는 여러 감정들, 특히 자신만이 느끼는 은밀한 감정들을 묘사해냈다. 제2권 《새로운 이름의 이야기》는 릴라와 레누, 주인공의 삶이 드라마틱하게 바뀌는 청년기를 다루고 있다. 성장하면서 느끼는 내면의 두려움, 사랑에 대한 두려움, 선택과 결정 그리고 실패에 대한 두려움 등 두려움으로 가득한 청년기를 우정과 연대로 극복하고 앞으로 나아가는 과정을 그리고 있다. 제3권 《떠나간 자와 머무른 자》는 중년기에 접어든 두 주인공이 결혼과 출산, 육아를 경험하며 각자의 삶을 살아가는 이야기를 담고 있다. 이들의 관계에서 애정과 증오, 사랑과 질투, 우정과 연대 등 인간의 모순적인 감정을 동시에 발견할 수 있다. 제4권 《잃어버린 아이 이야기》에서는 릴리와 레누의 우정이 다시 시작된다.

필립 M. 나폴리  | 한나래

18,000원  | 20220301  | 9788955662580

소셜미디어 플랫폼을 통해 증폭되는 가짜뉴스 2016년 힐러리 클린턴과 도널드 트럼프가 맞붙었던 미국 대통령 선거 결과는 모두를 놀라게 했다. 대선 기간 중 공표되었던 여론조사 결과와 실제 개표 결과는 극명한 차이를 보여주었다. 이 책의 저자인 필립 M. 나폴리(Philip M. Napoli) 교수는 2016년 미국 대통령 선거는 소셜미디어가 서구식 대의민주주의 체제의 운명을 갈라놓을지도 모른다는 것을 보여준 역사적 이벤트라고 본서에서 강조한다. 본서 출간 이후 2020년 미국 대통령 선거에서 나타난 미국 정치의 혼란은 나폴리 교수의 판단을 더욱더 극명하게 보여준다. 도널드 트럼프 미 대통령이 음모론과 루머, 날조된 정보를 소셜미디어를 통해 자신의 지지자들에게 퍼뜨려 결국 미의회에서 폭력사태가 벌어졌고, 소셜미디어 플랫폼 기업들은 트럼프의 계정을 폐쇄하거나 심지어 영구정지시키기도 했다. 사람과 사람을 연결한다는 소셜미디어 플랫폼의 애초 동기와 다르게, 소셜미디어를 통한 메시지가 사람들을 분리시키고 서로 증오하게 만든 것이다. 상황은 국내에서도 비슷하다. fake news라는 용어의 국내 번역어인 ‘가짜뉴스’는 이미 일상 속 한국어에 깊숙이 뿌리내렸다. 유튜브나 카카오톡 메시지로 전파되는 정체불명의 정보들은 그것을 믿든지 믿지 않든지 이미 놀라울 것 없는 일상이 되어버렸다. 가짜뉴스의 소재는 정치나 팬데믹 같은 거시적 이슈에서 증시, 연예인 관련 루머, 일반인들 관련 신상정보까지 무궁무진하다. 대상을 가리지 않는 정체불명의 정보들은 소셜미디어를 통해 빠르게 퍼져나간다. 물론 소셜미디어 플랫폼이 소위 가짜뉴스, 선동, 날조, 유언비어 등의 근본 원인은 아닐지 모른다. 그러나 오늘날 소셜미디어 플랫폼은 뉴스와 정보 생태계에서 독보적인 위치를 차지하게 되었고, 현재 소셜미디어 플랫폼은 중요한 뉴스정보원 역할을 하고 있다. 바로 이 점이 왜 소셜미디어가 가짜뉴스, 역정보, 오정보의 전파매체로서 특히 조작과 기만에 취약한지 그 이유를 잘 설명해준다. 미디어 생태계의 진화는 과거 어느 때보다 가짜뉴스와 거짓 정보의 생산을 용이하게 만들고 있으며, 소셜미디어 플랫폼이 이러한 문제를 확산시킨 촉매제임은 분명하다. 따라서 이러한 문제를 해결하기 위한 어떤 방식의 조치가 오늘날 우리 시대와 사회에 필요하다는 것 또한 분명하다.

리사 나폴리  | 수이북스

0원  | 20130305  | 9788996512059

소득보다 행복이 중요한 나라, 부탄에서 내 행복을 찾아 나서다! 세상에서 가장 행복한 나라, 부탄이 말해준 것들 『행복한 라디오』. 세상에 지친 어느 저널리스트의 행복 찾기 여정을 그린 책이다. 중년에 겪은 위기와 우연히 아시아의 신비로운 왕국 부탄을 방문하면서 그 위기를 극복해 낸 과정을 오롯이 담았다. 우연한 기회에 부탄에서 일하게 된 저자가 부탄과의 인연을 꾸준히 이어 가면서 보고 느낀 것들에 대해 이야기한다. 저자의 삶을 충만하고, 흥미롭고, 경이롭고, 무한한 가능성을 가지게 만들어준 지구 정반대에 있는 나라 부탄. 부탄을 오가며 실제로 행복한 삶이 존재하는지, 아니면 단지 화려한 구호나 마케팅이 만들어 낸 신기루에 지나지 않는지 저자가 직접 경험한 것들을 만나볼 수 있다. 부탄의 긍정적인 면만을 포장하는 대신 부탄의 감춰진 면도 바라보려 애쓰며 부탄이 과연 앞으로도 행복한 나라로 남을 수 있을지 생각해본다.

스탕달  | 지식을만드는지식

46,800원  | 20231130  | 9791128835032

일기 형식으로 모아 놓은 스탕달의 이탈리아 여행기다. 그의 여행기는 단순히 정보를 나열하는 데 그치지 않고 이탈리아인들의 풍습과 그들의 삶의 모습을 생생하게 전달한다. 가령 성 베드로 성당이라는 웅장하고도 장엄한 예술 작품을 소개할 때도 그 예술 작품 주변의 사회적 배경, 즉 곤궁한 로마인들의 불행한 삶과, 이와 대조적인 로마 교황 정부의 사치와 부조리함을 강조하는 것이다. ‘밀라노인 벨(스탕달의 본명), 살았고, 썼고, 사랑했노라’ 하는 묘비명에서 보듯, 스탕달에게 이탈리아의 밀라노는 특별한 곳이었다. 이후 스탕달의 작품 세계에서 이탈리아는 중요한 역할을 담당한다.

도나 조 나폴리  | 주니어김영사

9,900원  | 20190805  | 9788934996965

- 어린이들에게 중요한 ‘수학적 상상력’을 키워 주는 수학동화! - 자연스럽게 수학의 기초와 원리를 배우는 수학동화! - 전래동화와 명작동화를 새롭게 구성한 재미있는 이야기! 네 명의 남매는 밤마다 별님에게 소원을 빌었습니다. 그런데 두 살배기인 막내 조이의 소원은 절반만 이루어졌고, 4살인 피터의 소원은 1/4만, 여덟 살인 쌍둥이 누나들의 소원은 각각 1/8씩만 이루어졌어요. 이상하게 생각하던 남매들은 마침내 그 원리를 발견합니다. 각자 자신의 나이에 반비례한 만큼 소원이 이루어진다는 사실을 말이죠. 그래서 그들은 아기돼지 한 마리를 갖기 위해 함께 소원을 빌었답니다. 그들의 소원처럼 온전한 아기돼지 한 마리를 얻을 수 있으려면 어떻게 해야 할까요?

도나 조 나폴리  | 보물창고

19,800원  | 20180820  | 9788961706704

수상작가 데이비드 위즈너의 첫 그래픽노블! 현재 전 세계에서 가장 사랑받는 그림책 작가 중 한 명인 데이비드 위즈너의 첫 그래픽노블이 출간되었다. 데이비드 위즈너는 매해 최고의 그림책 작가에게 수여되는 상인 칼데콧 상을 1992년·2002년·2007년에 걸쳐 세 번이나 수상했고, 칼데콧아너 상도 세 번 수상하면서 무려 여섯 번이나 칼데콧 수상자로 이름을 올렸다. 그림책 『아기 돼지 세 마리』, 『시간 상자』, 『구름공항』 등으로 일찍이 우리나라에서도 널리 이름을 알렸던 그가 이번에는 새로운 분야인 그래픽노블을 선보인다. 해외에서 이미 그래픽노블은 일본풍 ‘망가’와 히어로물이 주를 이루는 미국 ‘코믹스’와는 다른 개성으로 독자들을 확보하고 있다. 그래픽노블은 기존 흥미 위주의 만화에서 벗어나 일반 문학 작품들에서 강조되던 문학성과 예술성을 가미하는 형태로 발전해 왔다. 여기에 이미 유명세를 떨치던 소설가들이나 데이비드 위즈너와 같이 예술성을 인정받은 일러스트레이터들이 속속들이 합류하면서 장르의 폭과 깊이를 더하고 있다. 『인어 소녀』는 데이비드 위즈너 특유의 환상적인 분위기, 현실과 비현실의 경계를 넘나들며 자아내는 독특한 느낌이 유감없이 드러나는 작품이다. 여기에 신화 속에 등장하는 마법 같은 이야기들을 재해석하는 책들을 꾸준히 써온 작가이자 언어학자인 도나 조 나폴리의 절제된 언어가 더해져 독자들을 마음을 사로잡을 한 편의 환상 동화가 탄생했다.

도나 조 나폴리  | Clarion Books

37,130원  | 20170307  | 9780547483931

'칼데콧 상' 수상작가 데이비드 위즈너의 첫 그래픽노블! 현재 전 세계에서 가장 사랑받는 그림책 작가 중 한 명인 데이비드 위즈너의 첫 그래픽노블 데이비드 위즈너 특유의 환상적인 분위기, 현실과 비현실의 경계를 넘나들며 자아내는 독특한 느낌이 유감없이 드러나는 작품입니다. 여기에 신화 속에 등장하는 마법 같은 이야기들을 재해석하는 책들을 꾸준히 써온 작가이자 언어학자인 도나 조 나폴리의 절제된 언어가 더해져 독자들을 마음을 사로잡을 한 편의 환상 동화가 탄생했습니다. 어느 해안가에 서 있는 붉은 건물 ‘오션 원더스’는 평범한 수족관처럼 보이지만 사실 엄청난 비밀을 숨기고 있습니다. ‘인어 소녀 - 물속에서 숨을 쉬는 소녀!’라고 쓰인 커다란 간판을 달고 있고, 이 수족관에 다녀온 아이들은 자신들이 인어를 보았다고 주장합니다. 물론 어른들은 믿어 주지 않지만, 사실은 정말 이 오션 원더스에는 인어가 살고 있습니다.

도나 조 나폴리  | Turtleback Books

73,820원  | 20170307  | 9780606398244

'칼데콧 상' 수상작가 데이비드 위즈너의 첫 그래픽노블! 현재 전 세계에서 가장 사랑받는 그림책 작가 중 한 명인 데이비드 위즈너의 첫 그래픽노블 데이비드 위즈너 특유의 환상적인 분위기, 현실과 비현실의 경계를 넘나들며 자아내는 독특한 느낌이 유감없이 드러나는 작품입니다. 여기에 신화 속에 등장하는 마법 같은 이야기들을 재해석하는 책들을 꾸준히 써온 작가이자 언어학자인 도나 조 나폴리의 절제된 언어가 더해져 독자들을 마음을 사로잡을 한 편의 환상 동화가 탄생했습니다. 어느 해안가에 서 있는 붉은 건물 ‘오션 원더스’는 평범한 수족관처럼 보이지만 사실 엄청난 비밀을 숨기고 있습니다. ‘인어 소녀 - 물속에서 숨을 쉬는 소녀!’라고 쓰인 커다란 간판을 달고 있고, 이 수족관에 다녀온 아이들은 자신들이 인어를 보았다고 주장합니다. 물론 어른들은 믿어 주지 않지만, 사실은 정말 이 오션 원더스에는 인어가 살고 있습니다.

도나 조 나폴리  | Clarion Books

44,410원  | 20170307  | 9780544815124

'칼데콧 상' 수상작가 데이비드 위즈너의 첫 그래픽노블! 현재 전 세계에서 가장 사랑받는 그림책 작가 중 한 명인 데이비드 위즈너의 첫 그래픽노블 데이비드 위즈너 특유의 환상적인 분위기, 현실과 비현실의 경계를 넘나들며 자아내는 독특한 느낌이 유감없이 드러나는 작품입니다. 여기에 신화 속에 등장하는 마법 같은 이야기들을 재해석하는 책들을 꾸준히 써온 작가이자 언어학자인 도나 조 나폴리의 절제된 언어가 더해져 독자들을 마음을 사로잡을 한 편의 환상 동화가 탄생했습니다. 어느 해안가에 서 있는 붉은 건물 ‘오션 원더스’는 평범한 수족관처럼 보이지만 사실 엄청난 비밀을 숨기고 있습니다. ‘인어 소녀 - 물속에서 숨을 쉬는 소녀!’라고 쓰인 커다란 간판을 달고 있고, 이 수족관에 다녀온 아이들은 자신들이 인어를 보았다고 주장합니다. 물론 어른들은 믿어 주지 않지만, 사실은 정말 이 오션 원더스에는 인어가 살고 있습니다.