요오리  | 용감한 까치

20,520원  | 20251105  | 9791191994452

식사 준비 해방 선언! “오늘 먹을 밥은 이미 만들어 두었습니다.” 미리 만들어 꺼내 먹는 집밥 혁명, ‘냉동 집밥 대백과’ 아무리 피곤하고 바빠도 매일 먹는 끼니는 거를 수 없다. 든든히 먹은 ‘밥’은 지친 몸을 위한 에너지를 주고 오늘 하루도 열심히 살 수 있는 힘을 주는 중요한 원천이다. 사랑하는 가족의 건강을 책임지는 주부에게도, 일하면서 살림하느라 바쁜 워킹맘과 워킹대디에게도, 남는 음식 때문에 요리가 부담스러워 간단히 끼니만 때우기 일쑤였던 1인족에게도 오늘의 한 끼는 아무리 바빠도 양보할 수 없다. 하지만 매번 식사할 때마다 요리하기에는 우리에게는 시간도 체력도 터무니없이 부족하다. 그렇다고 배달 음식을 자주 이용하거나 밀키트 제품을 구매해 먹기에는 자꾸만 걱정되는 식비와 건강 문제를 모른 척 할 수 없다. 그렇다면 해답은 한 가지. 내가 직접 건강하고 맛있는, 신선한 밀키트를 만들어놓고 먹고 싶을 때마다 꺼내 먹으면 된다. 이 책은 밀키트의 모든 것, 이를 테면 ‘냉동 집밥 밀키트 A~Z’를 담았다. 워킹맘으로서 실제 고민하고 힘들어했던 부분을 반영해 자신만의 밀프렙 레시피를 개발한 저자의 모든 노하우와 방법을 최대한 자세하게 담아, 요리 초보에게는 따라 하기만 하면 돼 쉽고 프로 살림러에게는 참고할 수 있는 새로운 팁과 노하우를 알게 돼 재미있는 책이 되도록 했다. 밀프렙 후 냉동실에 넣고 최대 1~3개월 동안 보관하다 꺼내 먹는 밀키트인 만큼, 요리를 완성할 필요는 없어 만들기 쉽고, 먹을 때도 꺼내 해동하거나 데우기만 하면 돼 쉬운 ‘아주 쉬운 요리책’이다. 시간이 날 때 여유 있게 만들어 냉장실에 넣어두면, 이후 식사 준비 시간이 매우 행복해진다. 이사에 포장이사가 있다면, 당신의 부엌에는 ‘냉동 집밥 밀키트 레시피’가 있다. 모두가 식사 준비에서 해방될 수 있다.

홍상기  | 비앤씨월드

22,500원  | 20250925  | 9791186519998

냉동반죽법으로 많은 사랑을 받고 있는 빵 레시피북의 증보판! 베이커리 생산성 향상에 기여할 냉동반죽 빵 레시피북! 기술자 혼자 빵을 만들고, 판매하고, 음료까지 제조하는 베이커리가 늘고 있다. 그러나 그 많은 일을 혼자 하며 매장을 운영한다는 건 쉬운 일이 아니다. 이럴 때 도움을 줄 수 있는 것이 냉동반죽이다. ‘마스터베이킹’, ‘천연발효 베이킹’의 저자이자 ‘베이킹 아카데미 4계’의 대표인 홍상기 셰프가 공개하는 냉동반죽 빵 레시피는 이스트, 믹싱, 발효에 약간의 변화를 주는 것만으로 급속냉동고가 아닌 일반냉동고에서 반죽의 품질 저하 없이 냉동과 해동을 가능케 한다. 기존에 있던 식빵, 스위트&소프트 브레드, 유러피언 브레드, 데니시 페이스트리 등 38개의 냉동반죽 빵, 수제빵집에서 활용하기 좋은 14개의 저온발효 빵 레시피에 요즘 트렌드에 맞는 소금빵, 클래식 비가 베이글, 유기농 통밀 쌀 저당 캉파뉴 레시피 3종을 추가했다. 더불어 조금 더 좋은 빵을 만들어 내기 위해 발전 향상시킨 냉동반죽법을 소개한다.

윤영주  | 창비

12,420원  | 20250404  | 9788936443429

열두 살 이시후, 냉동된 지 40년 만에 눈을 뜨다 얼어붙은 세상을 녹이는 어린이들의 뜨거운 이야기 제25회 창비 ‘좋은 어린이책’ 대상 『마지막 레벨 업』 윤영주 작가 신작 제25회 창비 ‘좋은 어린이책’ 대상을 수상한 윤영주 작가의 두 번째 장편동화 『냉동 인간 이시후』가 출간되었다. 희귀 질환으로 냉동 보존을 택한 ‘시후’가 낯선 미래에 깨어나 자신의 자리를 찾아가는 이야기로 뛰어난 몰입감과 섬세한 감성이 돋보인다. 도시 위에 자리 잡은 돔, 실제만큼 생생한 홀로그램, 사람과 함께 생활하는 인공지능 로봇 등 근미래의 사회상이 세밀하게 그려져 독자를 사로잡는 한편 생과 사, 그사이 삶에 관한 깊이 있는 질문이 이어진다. 냉동 보존 기업 ‘프로즌’의 영향력 속에서도 다른 ‘해동인’들과 연대하여 저항의 길을 모색하는 시후의 모습은 어떻게 살아야 하는지를 고민하기 시작하는 초등 고학년에게 강한 호소력을 가질 것이다. 끝내 어떤 역경 속에서도 가족의 사랑이 있다면 앞으로 나아갈 수 있다는 메시지는 반짝이는 삶의 가치를 일깨운다. 작품 줄거리 열두 살 ‘시후’는 낯선 곳에서 눈을 뜬다. 불치병에 걸려 냉동된 지 40년 만에 깨어난 것이다. 그사이 세상은 많이 달라져 원래의 지역 구분은 사라지고 사람들은 여러 개의 커다란 돔으로 나뉘어져 살고 있다. 수도 ‘센트럴’에서 멀리 떨어진 ‘44지구’에 살게 된 시후는 거주지에 따른 보이지 않는 차별과 함께 ‘해동인’을 향한 날카로운 시선과 마주한다. 세상에 마음 붙일 곳 하나 없는 상황에서 자신이 도대체 왜 눈을 뜬 것일까 고민한다. 그러던 어느 날 냉동 보존 회사 ‘프로즌’이 감추어 온 비밀이 하나둘 드러나게 되는데……. 과연 시후는 동생과 화해하고 낯설기만 한 세상에서 자신의 자리를 찾을 수 있을까?

안광연  | 종이향기

30,600원  | 20241115  | 9791193686775

● 이 책의 특징 1.CBT체험형 기출문제 2.저자직강 유튜브 채널 운영 3.저자직강 무료인강 4.8개년 기출문제 수록 책소개 본 교재를 통해 기본적인 이론을 얻을 수 있길 바라며, 교재 영상강의를 통해 자격증을 공부하시는 분들이나 사회 초년생 분들에게 조금이나마 도움이 되길 바랍니다. 또한 실무에 어려움을 겪으시는 분들은 필자의 실무 영상을 보고 업무를 처리하는데 많은 도움이 되고, 사회에서도 필자와 소통할 수 있길 소망합니다.

홍성은  | 세진사

0원  | 20140830  | 9788971218679

본서는 냉동에 관한 지식을 얻고자 하는 사람들을 위한 참고서, 대학에서 냉동공학을 탐구하려는 학생들을 위한 교재로 활용될 수 있도록 그동안 대학에서 강의한 내용을 바탕으로 하고 연구한 자료들을 수집하여 냉동 공학의 초석이 될 수 있도록 구성하였다. 이 책의 특징은 이론에만 치우치지 않았으며, 열에 대한 개념을 모르더라도 냉동에 대하여 스스로 독학할 수 있도록 열역학에 관하여 자세히 설명하였으며, 단위에 대한 기초개념과 이해를 돕기 위한 그림을 많이 삽입하였다. 또한 다양한 예제를 실어 기초지식에 대한 이해나 응용력을 기를 수 있도록 저술하였다.

양경엽  | 예문사

54,000원  | 20240430  | 9788927454236

이 책은 기술사 시험공부를 처음 시작하는 분들뿐만 아니라 공부를 어느 정도 해온 분들도 공조냉동기계 분야에 대한 기본 개념을 확립할 수 있도록 구성하였다. 또 수험생들이 실제 시험장에서 답안지를 작성하는 데 아무 부족함이 없도록 자세한 내용을 담으려고 노력하였다. 이 책 한 권이 기술사 시험을 준비하기에 완벽하다고 생각하지는 않는다. 이 책뿐만 아니라 대학에서 공부했던 열유체 및 공조냉동 관련 분야의 기본교재와 다른 수험서도 같이 공부하는 것을 추천한다. 다만, 시험 준비를 하는 수험생들이 공조냉동기계기술사에 대한 기본 개념을 확립하는 데 있어서만큼은 이 책이 많은 도움을 줄 수 있을 것이라고 생각한다. 이 책을 기본서로 하여 완벽하게 공부한 다음에 다른 수험서와 대학 기본서, 각종 기술 학회지 및 기술 관련 신문 등을 꾸준히 학습하다 보면 시험장에서 폭넓고 깊이 있는 내용들을 답안지에 기술할 수 있을 것이다. 기술사 시험은 기사 자격증 시험처럼 짧은 기간에 끝낼 수 있는 것은 아니다. 대부분의 수험생이 직장에 근무하면서 시험을 준비하는데, 직장생활과 가정생활을 병행하면서 시험을 준비하는 것이 결코 쉽지 않기 때문이다. 그래서 기술사 시험은 자신과의 싸움이라고 한다. 공부하는 과정에서 여러 가지 변수들이 공부를 중단하게 할 수 있지만, 여러 어려움을 극복하고 꾸준히 공부하다 보면 어느 순간 합격의 영광을 누릴 수 있을 것이다. 그러니 수험생 여러분들은 절대 포기하지 말고 끝까지 노력하여서 기술사 합격의 영광을 느껴보시길 기원하는 바이다.

윤세창, 이정근  | 건기원

0원  | 20130320  | 9788958438717

『냉동영어』는 미국공조냉동공학회 냉난방부하계산법의 용어와 냉동 및 공조 분야에서 요구되는 용어의 원어를 우리말로 해석한 책이다. 영어의 배열은 알파벳 순서로 하였으며, 중요한 영어가 먼저 나오고 파생 영어 단어는 꺾쇠괄호를 사용하여 나열하였다.

배태열  | 미전사이언스

17,000원  | 20130130  | 9788963451343

냉동과 냉방의 원리를 살펴보고, 실제 활용을 위한 각종 보조장치와 구성요소에 대해 설명한 교재이다.

황윤 외  | 보성각

16,000원  | 20010830  | 9788978392532

오정모, 조대환  | GS인터비전

29,440원  | 20240306  | 9791155764695

오정모의 『냉동 및 공기조화』는 〈냉동공학〉, 〈냉동열역학의 기본〉, 〈증기압축식 냉동사이클〉 등에 대한 기초적이고 전반적인 내용이 수록된 책이다.

윤종인 외  | 문운당

26,000원  | 20000125  | 9788973930128

냉동공학에 관하여 다룬 책이다. 입문자들이 이해할 수 있도록 도왔다.

로버트 에틴거  | 김영사

16,200원  | 20110425  | 9788934950530

삶과 죽음의 개념을 송두리째 뒤바꾼 기념비적 역작! "죽음이란 제대로 보존되지 못해 다시 태어날 수 없는 상태일 뿐이다!" 인체 냉동 보존술이라는 새로운 연구 분야를 개척하며 생명공학 기술은 물론 포스트휴머니즘 담론에 한 획을 그은 로버트 에틴거의 『냉동인간』이다. 1962년 미국에서 초판이 출간되었지만 2011년에야 국내에 최초로 소개되는 책으로, 상상 속에서만 가능하던 냉동 인간의 실현 가능성이 과학적으로 논의될 수 있는 장을 마련했다.

김성수  | 기문사

22,770원  | 20040115  | 9788977232389

냉동공학에 대하여 다룬 책이다. 입문자들도 이해할 수 있도록 알기 쉽게 설명했다.

원성필  | 보성각

18,000원  | 20030810  | 9788978392730

강의식으로 서술된 냉동공학 교재. 이론편과 장치편으로 나눴고, 입문서로서 이해를 돕기위해 그림과 예제를 삽입했다. 또 퀴즈로 내용의 이해도를 점검하고 예제수준의 연습문제로 확인할 수 있게 하였다.

윤세창  | 건기원

23,400원  | 20240131  | 9791157675029

냉동공학을 전공으로 하고자 하는 분들에게 냉동의 기초부터 실무까지 필요한 부분을 이해하기 쉽도록 다룬 교재라 하겠다. 오로지 수십 년간 냉동만을 고집하며 강의에만 전념한 필자의 경험을 토대로 집필한 본 교재가 냉동공학 분야에 깊이 종사하거나 연구하는 분들에게는 많은 참고와 이해가 될 것이다.