농업 생명 과학 인정도서 편찬위원회  | 부민문화사

0원  | 20120305  | 9788938501608

『농업 생명 과학』은 농업을 바르게 이해하고, 농업이 우리의 생활과 어떻게 연관되어 있으며, 어떤 역할을 하게 되는지에 대해서 학습할 수 있도록 하였다. 더불어 작물과 동물 생산 기술 그리고 생산성 향상 기술을 통하여 우리의 일상 생활에서 작물을 가꾸고, 동물을 키울 수 있도록 하였다.

농업생명과학용어대사전 편찬위원회  | 에피스테메(한국방송통신대학교출판부)

0원  | 20150629  | 9788920013799

그 동안 국내에서 간행된 농업생명과학 분야의 용어사전이 대부분 오래된 것들이어서 급속도로 발전하는 농업생명과학과 함께 쏟아져 나오는 용어들을 제대로 수용하지 못하고 있다. 시대에 뒤떨어진 용어나 이해하기 어려운 해설이 많아 이용자들이 큰 불편을 겪고 있는 것이다. 이에 편찬위원들은 최신 용어를 가능한 한 많이 수집하고, 기존의 용어사전들에서 발견되는 오류들을 바로 잡으려고 노력하였다. 25,000여 개의 표제어에는 한문과 영문을 병기하여 그 용어의 어원이나 뜻을 쉽게 이해하는 데 도움이 되도록 하였다. 부록으로 농업생명과학에 많이 사용되는 중요한 단위와 단위별 환산표를 수록하였다. 특히 26,000개에 달하는 영문 찾아보기를 말미에 수록하여 필요한 용어를 유관단어와 함께 신속하게 찾아볼 수 있도록 했다.

서울대학교 농업생명과학대학  | 수학사

22,770원  | 20160825  | 9788971407059

▶ 이 책은 HACCP를 다룬 이론서입니다. HACCP의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

서울대학교 농업생명과학대학 농생명공학부 식품위생공학실, 농생명공학부 식품위생공학실  | 수학사

22,800원  | 20190228  | 9788971407226

▶ 이 책은 식품위생학을 다룬 이론서입니다. 식품위생학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

정호진  | 정한책방

15,300원  | 20210315  | 9791187685548

우리는 왜 생명농업을 해야 하는가? 도시농업은 급속도로 성장하고 있다. 급격한 도시화와 함께 농업과 분리된 채 지내온 도시민들이 취미와 여가 활동의 일환으로 다시 농업을 찾고 있다. 옥상, 베란다, 주말농장 같은 자투리땅에서 쟁기질하는 서울의 ‘도시농부’는 2011년 4만5천 명에서 2019년에는 64만 명으로 14배 늘어났다. 서울시민 15명 중 1명꼴이다. 정부에서도 이러한 추세를 반영해 ‘도시민과 농민이 함께하는 행복한 삶’을 목표로 도시농업을 육성하고 있다. 그러나 텃밭이라고 해도 정작 농사를 지으려면 흙 만들기부터 씨앗 고르기부터 시작해 잡초와 각종 병충해와의 싸움 등 부딪히는 문제가 한두 개가 아니다. 교수에서 농부로 변신한 정호진 저자는 생태계를 존중하는 ‘생명농법’만이 우리 농업과 농촌, 농민 그리고 나아가 우리 모두를 살리는 길이라고 믿는다. 그는 농사가 자연의 착한 원리를 깨닫게 해 준다는 점에서 힘들지만 해볼 만한 일이라는 생각도 갖고 있다.

최병칠  | 한국생명농업협회

0원  | 20091220  | 9788995045572

『기능성 식품의 역사와 전망』은 바야흐로 기능성 농산물 시대를 맞이하여 다양한 기능성 식품의 종류와 문제, 그리고 대책 등을 알아본다. 더불어 일본, 미국, 핀란드 등 나라별로 기능성 식품에 대한 투자와 지원, 그리고 개발과정 등도 소개한다.

J.I.RODALE  | 한국생명농업협회

18,000원  | 20080920  | 9788995045596

[머리말] 이 책의 본래 제목인 [PAY DIRT]는 1945년 초판이 미국에서 발간되고, 일본어 출판은 낙농학원 출판부에서 1950년에 [황금의 흙]이라고 출판하였지만, 1974년에 [유기농법]이라는 서명으로 출판되었으며, 한국에서는 1986년에 역시 [유기농법](최병칠 역)으로 출판하여 5판을 발행하였으며, 이번에는 문장과 내용을 쉽게 읽을 수 있도록 한글로 개정하고 서명을 [생명농법 원리]로 개정하였다.

국립농업과학원 농업유전자원센터  | 휴먼컬처아리랑

13,500원  | 20211118  | 9791165371562

국가등록 농업생명자원(종자) 현황 및 2020년 국가등록 농업생명자원(종자) 현황 그리고 벼, 두류, 잡곡이 학명별로 등록되어있다.

국립농업과학원 농업유전자원센터  | 휴먼컬처아리랑

22,500원  | 20211118  | 9791165371555

국가등록 농업생명자원(종자) 현황 및 2020년 국가등록 농업생명자원(종자) 현황 그리고 맥류 학명별로 등록되어있다.

농촌진흥청 국립농업과학원  | 진한엠앤비

36,000원  | 20200123  | 9791129015020

농업생명공학은 농업에 생물공학 기술을 접목해 가축, 작물 등의 생명현상을 탐구하고 활용도를 높이는 분야이다. 수집된 동식물 재래종을 구분하는 것에서부터 신품종을 만드는 과정까지 농업연구에서 없어서는 안 될 기술이자 학문이다.

농업생명공학기술바로알기협의회  | 푸른길

13,500원  | 20170123  | 9788962913798

생명공학 작물에 대한 올바른 이해 이 책은 2009년에 출간된 『식탁 위의 생명공학』(개정판)을 영어로 옮긴 것이다. 『식탁 위의 생명공학』은 단순히 생명공학 작물을 소개하고 개념을 이해하는 데 그치지 않고 구체적인 예시와 함께 그 원리와 활용 현황까지를 다룬 책이다. 생명공학이 우리가 먹는 음식에 얼마나 기여하고 있는지, 또 생명공학 작물로 만든 식품에 대한 잘못된 인식이 얼마나 우리의 뇌리에 각인되어 있는지를 조목조목 짚어 과학적으로 설명한다. 이를테면 우리나라에서 현재 실행 중인 GMO 표시제, 즉 유전자 변형 생물체 표시제에 대한 설명도 수록되어 있다. 이 제도는 소비자의 알 권리와 선택의 자유를 보장하기 위한 표시제도지만 많은 사람들이 이를 오인하면서 생명공학 식품이 유해하다는 인식은 깊어지기만 했다. 그러나 실제로 생명공학 작물과 기존 작물 사이에는 유의할 만한 생물학적 차이점이 없다. 다만 다른 특성을 가지도록 만든 것일 뿐이다.

농업생명공학기술바로알기협의회, 최양도  | 푸른길

11,700원  | 20090824  | 9788962911145

과학기술 자체는 선하지도 악하지도 않다. 자연계에서는 파란색 장미를 찾을 수 없다. 이것은 색소를 주관하는 유전자와 관련이 있는데 오랜 연구 끝에 이 색소 유전자를 조절하여 파란 장미를 현실로 이끌어 낸 것이다. 간단하게 원리를 설명하자면, 장미의 붉은색과 주황색 색소를 억제한다. 동시에 청색 색소를 형성하는 효소유전자를 아이리스 등에서 분리 이식하는 것이다. 이처럼 생명공학은 불가능하다고 여겼던 것을 가능한 것으로 만들어 가고 있다. 우리가 먹는 음식물에 있어서도 마찬가지이다. 비타민 A를 더 많이 함유하고 있는 쌀, 잘 무르지 않는 토마토, 카페인이 없는 커피, 병충해에 강한 옥수수 등 이미 우리가 깨닫지 못하는 사이에 많은 생명공학 작물이 우리의 식탁 위를 차지하고 있다. 그리고 이러한 생명공학 식품의 비중과 수요는 앞으로도 점점 더 늘어 갈 것이다. 따라서 우리는 우리가 먹는 것이 무엇인지 정확히 알고 먹을 필요가 있다. 생명공학 작물이란 무엇이며, 어떻게 취급하여야 하는지, 우리가 알고 있는 생명공학 작물에 대한 지식들은 과연 모두 사실인지 만나본다.

게이브 브라운  | 리리

18,000원  | 20220726  | 9791191037111

땅을 갈아엎고, 비료와 제초제를 뿌리고, 작물을 수확한 뒤 밭을 깨끗이 비우는 기존의 농경법은 모두 잊어라! 자연의 다섯 가지 원칙을 따르면 거친 땅이 비옥한 토양으로 변하는 이 놀라운 여정에 함께 할 수 있다. 이 책은 미국에서도 농사짓기에 그리 유리하지 않은 노스다코다주에서 실제 농장을 경영하는 농부 게이브 브라운이 쓴 책이다. 열악한 경제적 여건과 기상 조건 때문에 4년 연속 농사에 실패하면서, 저자는 이러한 실패와 끊임없는 실험을 바탕으로 ‘재생농업’이라는 새로운 세계에 발을 내디딜 수 있었다. 그는 우리의 삶이 토양을 기반으로 한다고 믿으며, 농사에 실패했을 때 가장 먼저 땅을 살리는 일에 착수한다. 그가 땅을 살리기 위해 한 일은, 아이러니하게도 ‘무언가를 하지 않는 것’이었다. 즉 경운(땅을 가는 것)을 하지 않고, 비료나 살진균제 같은 합성 화학물질을 뿌리지 않고, 자연이 스스로 일하게 한 것이다. 그가 한 일은 자연을 스승 삼아, 자연이 어떻게 생태계를 움직이게 하는지 ‘관찰’한 것뿐이다. 이처럼 재생농업의 중심에는 ‘자연’이 있다. 재생농업은 지구상 모든 생명체를 보살피고 귀하여 여겨 치유하며, 영양가 있는 먹을거리를 생산할 새로운 방법을 보여 주는 운동이다. 토양을 황폐하게 하는 수익 중심의 농경법에서 탈피해, 사회의 가장 기본적인 인프라인 농경에 자긍심, 생산성, 양분, 건강, 지속가능성을 불어넣는 ‘녹색혁명’이다. 저자는 미국 농무부 산하 여러 정부기관의 직원들 및 동료 농장주들과 재생농업을 실험하며, 자신이 땀흘려 얻은 지식을 전 세계 농부들에게 전하려 애쓴다. 그러나 기존의 농경법에 익숙해 있는 사람들은 그의 이야기를 들으면 자신이 사는 곳에서는 그런 방법이 먹힐 리 없다며 아예 귀와 마음의 문을 닫아 버린다. 그럼에도 그는 “작은 변화를 원한다면 행동을 바꾸고 큰 변화를 원한다면 시각을 바꿔라”라는 말을 힘을 믿으며 생명을 살리는 재생농업의 세계로 많은 이들을 초대한다. 이 책에는 그의 강연을 듣고 재생농업을 실천한 농장주들의 실제 경험담이 담겨 있다. 또한 건강한 농장 생태계를 보여 주는 다양한 사진 자료들을 통해 생생한 현장감을 느낄 수 있다.

김경민, 남상용, 박재령  | RGB

21,600원  | 20220725  | 9788998180300

▶ 이 책은 농업 생명자원과 환경를 다룬 이론서입니다. 농업 생명자원과 환경의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

농촌진흥청  | 휴먼컬처아리랑

18,000원  | 20201031  | 9791165370770

국가등록 농업생명자원(종자) 목록 원예·특용·기타작물 종합하여 정리되 있음