발레리 드루에, 피에르-루이 비엘 (지은이), 이정은 (옮긴이)  | 한즈미디어(한스미디어)

3,300원  | 2016-08-23  | 9791160070361

요리의 완성도는 바로 소스가 결정한다! 가정에서도 쉽게, 보다 프로페셔널한 요리를 만들기 위한 소스의 모든 것. 이 책에서는 멋진 스타일링의 감각적인 사진과 함께 다양한 정통 소스 만들기 테크닉과 레시피를 친절하게 소개한다.

이미화, 이영미 (지은이)  | 김영사

5,900원  | 2004-09-17  | 9788934915942

서양요리의 토대가 되는 소스의 역사가 소금에서 시작되었다는 사실, 각종 소스의 종류, 집에서 소스 만드는 법, 전통 소스 이용하는 법, 대중적인 소스에 얽힌 재미난 이야기들이 실려있다. 음식에 관심이 있는 이라면 접해볼 만한 책이다.

임정민 (지은이)  | 민음사

12,000원  | 2024-05-31  | 9788937409417

시가 아니었던 시, 등장인물이 아니었던 등장인물을 고민하며 새로운 시 쓰기를 시도하는 시인 임정민의 두 번째 시집. ‘오픈 소스’라는 개념어에서 착안한 ‘펜 소스’라는 신조어에 대해 정의를 내리고, 동시에 그것이 직접 말할 수 있도록 목소리를 부여한다.

김소희 (지은이)  | BOOKULOVE(북유럽)

15,000원  | 2023-02-08  | 9791190906456

잠시 멈춰 생각하고 싶을 때 읽고 쓰는 책. 총 171가지의 다양한 질문과 함께 가끔씩 저자의 짤막한 대답이 적혀 있다. 내 생각을 적고 싶을 때는 노트처럼 끄적이고, 다른 이의 생각이 궁금할 때는 저자의 이야기들을 읽어볼 수 있다.

강보원, 강혜빈, 김선오, 김연덕, 박규현, 박은지, 이기리, 이유리, 임선우, 정지향 (지은이)  | 재미공작소

15,000원  | 2022-10-27  | 9791195139972

소스 리스트는 2021년 1월에 시작해 현재까지 이어지고 있는 재미공작소의 오프라인 문학 행사이다. 소스 리스트에서 호스트 작가는 자신의 첫 시집 혹은 첫 소설집 탄생에 영향을 준 영감의 원천 열두 가지를 ‘소스 리스트’라는 이름으로 소개한다. 이 책은 열 명의 시인·소설가가 호스트로서 소개한 ‘소스 리스트’들을 하나로 묶은 것이다.

김소희 (지은이)  | BOOKULOVE(북유럽)

13,800원  | 2021-02-08  | 9791190906166

잠시 멈춰 생각하고 싶을 때 읽고 쓰는 책. 총 171가지의 다양한 질문과 함께 가끔씩 저자의 짤막한 대답이 적혀 있다. 내 생각을 적고 싶을 때는 노트처럼 끄적이고, 다른 이의 생각이 궁금할 때는 저자의 이야기들을 읽어볼 수 있다.

시바타쇼텐 (엮은이), 김윤경 (옮긴이)  | 시그마북스

28,000원  | 2019-11-05  | 9791190257107

오늘날, 프랑스 요리는 보다 자유롭고 형식에 얽매이지 않는 모습으로 점차 바뀌어가고 있다. 그리고 그 과정에서 소스의 역할 또한 변화를 거듭해오고 있다. 이 책은 프랑스 요리가 진화하는 과정에서 그에 맞춰 새롭게 탄생한 78가지 소스를 소개한다.

양향자, 한임자, 전윤자, 지영, 강계숙, 마은희, 배명순 (지은이)  | 지구문화사

24,000원  | 2019-05-01  | 9788970068572

PART1에서는 소스의 이해를 돕고,PART2에서는 아시아식,양식,퓨전,일식,한식 및 중식 등 세계의 소스를 망라하여 다룸으로써 세계 각국에서 현재까지 개발된 소스를 소개하였으므로 조리사뿐만 아니라 음식을 하는 사람들에게 도움이 될 것이다.

아담 루빈 (지은이), 다니엘 살미에리 (그림), 엄혜숙 (옮긴이)  | 이마주

18,000원  | 2018-02-05  | 9791195718870

이야기는 로봇으로 변신하고 싶은 아이의 놀이에서 시작된다. 아이는 종이로 만든 로봇 옷을 입고 아빠와 엄마, 누나를 차례로 놀이 속으로 끌어들이지만 결국 혼자 남고 만다. 화자는 아이에게 은밀한 제안을 하는데….

김상영 (지은이)  | 도도(도서출판)

14,800원  | 2015-05-26  | 9791185330228

어머니가 차려 주시는 정성 가득한 밥상을 떠올리며 간단한 요리라도 직접 만들어 보려 하지만, 어떻게 맛을 낼지 막막했던 경험이 있다면 이 책을 주목해 보자. 직접 만들어 더 건강하고 맛있는 만능양념 & 홈메이드소스와 이를 이용한 요리 레시피를 소개한다.

최수근, 성태종 (지은이)  | 하서출판사

20,000원  | 2013-10-25  | 9788962592054

소스를 미리 만들어 보관하고 요리를 만들 때마다 덜어서 사용한다면 컨디션에 따라 들쑥날쑥한 요리의 완성도를 높일 수 있을 뿐만 아니라, 한식 소스의 경우 보관하는 동안 숙성이 되어 더 맛있는 요리를 탄생시킬 수 있다.

최동국 (지은이)  | 석학당

16,000원  | 2013-02-28  | 9788993158694

최수근 (지은이)  | 우듬지

11,000원  | 2012-01-10  | 9788991292888

구르메 수첩 시리즈 16권. 일반 독자들이 쉽게 이해하고 만들 수 있는 가이드 북으로, 양식 소스Western Sauce, 한식 소스Korean Sauce, 중식 소스Chinese Sauce, 일식 소스Japanese Sauce로 나누어 각 소스의 특징과 이야기를 설명하고, 거기에 함께 어우러지면 좋은 음식과 정확한 맛평가까지 꼼꼼하게 담아냈다.

우오즈미 나오코 (지은이), 박영미 (그림), 이경옥 (옮긴이)  | 크레용하우스

7,500원  | 2009-03-24  | 9788955471724

오해로 인해 뜬소문이 퍼져 별명이 생겼다면, 그 소문을 그대로 믿고 아이들이 괴롭히고 주위에서 수군거린다면 당하는 사람의 기분은 어떨까? 교육심리학을 전공한 지은이가 어둡고 무거운 따돌림이라는 소재를, 담담하고 경쾌한 문체로 풀어내며 상처 입은 아이들의 마음을 어루만지는 동화책이다.

최수근 (지은이)  | 형설출판사

18,000원  | 2005-03-05  | 9788947217224

정재준 (지은이)  | 커널연구회

28,000원  | 2021-03-15  | 9788997750153

'리눅스 커널 소스 해설2 소스 실행 분석기'는 커널연구회에서 제작한 어플리케이션이다. 커널연구회는 다년간의 노력과 노하우로 커널 소스 중에서 단독으로 분리할 수 있는 소스들을 파일 단위로 분리하여 qt 프로젝트로 구성하여 사용자 콘솔 어플리케이션으로 실행할 수 있도록 했다.

에릭 스티븐 레이먼드 (지은이), 이만용, 최준호, 이기동, 리처드 스톨먼 (옮긴이)  | 한빛미디어

0원  | 2015-05-12  | 9788968486449

이동근, 권기완, 김덕행 (지은이)  | (주)백산출판사

35,000원  | 2025-01-10  | 9791165679521

양식조리 분야 15개의 NCS 능력단위 중 기초가 되는 스톡과 이를 이용한 수프와 소스의 교육에 구체적으로 교수·학습 지도가 용이하고 다양한 교수·학습방법을 적용할 수 있도록 구성한 교재다. 또한, 현장에서 조리하는 데 필요한 스톡, 수프, 소스의 기본적인 이론을 수록하였다.

은상 (지은이)  | 북오션

9,500원  | 2019-12-09  | 9788967995041

카레, 케첩, 굴소스, 두반장이나 한국의 소스인 된장, 고추장, 서양의 루에 관계된 이야기들을 풀어낸다. 그리고 아들 밥상을 차리며, 손님 술상을 차리며 깨닫게 되는 삶의 아주 아주 작은 지혜와 깨달음, 페이소스가 묻어 있다. 수다처럼 쏟아내는 ‘야매’ 요리법은 보너스다.

김세한 (지은이)  | 지식인

16,000원  | 2019-06-15  | 9791188105397

쉽게 만드는 드레싱, 소스 간단 레시피를 담았다. 드레싱은 식초 ＆ 오일 드레싱, 마요네즈 ＆ 치즈 드레싱, 간장 ＆ 고추장 드레싱 등으로 구성되었으며, 소스는 브이용, 갈색 소스, 흰색 소스, 생선 소스, 토마토 소스, 버터 ＆ 유지 소스, 디저트, 퓌레로 구성되었다.