MARIANNE BREMS (지은이)  | Finishing Line Press

26,980원  | 2020-11-06  | 9781646623440

Suzanne M. Sabol (지은이)  | Soul Mate Publishing

20,980원  | 2014-04-28  | 9781619354401

C. J. 튜더 (지은이)  | Penguin Books Ltd

28,090원  | 2022-09-29  | 9780241582640

C. J. 튜더 (지은이)  | Ballantine Books

31,020원  | 2023-09-12  | 9780593500873

마르틴 하르니체크 (지은이), 정보라 (옮긴이)  | 행복한책읽기

10,000원  | 2012-09-20  | 9788989571780

세계문학사상 가장 무자비한 정치 호러 소설로 손꼽을 수 있는 마르틴 하르니체크 소설. 이 소설은 종말을 다룬 소설이 아니다. 좀비가 들끓는 암흑세계에 대한 소설도 아니다. 이 소설은 끔찍할 정도로 빈틈없이 통제된 어느 도시에 대한 이야기다.

난 멜링거 (지은이), 임진숙 (옮긴이)  | 해바라기

9,500원  | 2002-03-28  | 9788990098115

육식과 인간의 관계 연구에 몰두해온 지은이는 이 책에서, 고기를 둘러싼 인간 욕망의 근원과 변화, 고기의 조달·분배과정의 변화가 어떻게 남녀 역할관계를 결정지어 나가는가를 드러내 보인다.

시바타쇼텐 (엮은이), 김선숙 (옮긴이)  | 시그마북스

25,000원  | 2019-07-01  | 9791189199906

일본 최고의 셰프 31인이 수많은 시행착오 끝에 알아낸 고기 ‘굽는 법’과 ‘조리하는 법’, 그리고 그러한 방법으로 만들어낸 55가지 요리를 소개한다. 소, 돼지, 양, 닭, 비둘기 등 고기 종류별.부위별 손질법과 제대로 굽는 방법을 알려준다.

주선태 (지은이)  | 우듬지

11,000원  | 2012-09-05  | 9788967540005

현재 경상대 축산학과 교수로 재직 중인 주선태 교수가 소개하는 고기 선택을 위한 가이드북으로, 저자는 이 책을 통해 고기 상식이 부족한 일반인들이 각 축종별 소분할 부분육이나 부산물들에 대해 좀 더 쉽게 다가갈 수 있었으면 하는 바람으로 이 책을 저술하였다.

이성기 (지은이)  | 학민사

26,000원  | 2022-06-15  | 9788971932636

40여 년간 대학과 연구소에서 식육학 강의와 육가공연구를 해온 이성기 교수의 ‘고기 탐구서’이다. ‘인간과 고기’가 세계의 문화와 종교에서 어떻게 상징화되고 있는지를 설명하는 흥미로운 인문서이기도 하다.

크리스토프 드뢰서 (지은이), 노라 코에넨베르크 (그림), 신동경 (옮긴이)  | 그레이트BOOKS(그레이트북스)

14,000원  | 2021-08-17  | 9788927199045

이토록 불편한 2권. 인류가 직면한 육식 문제를 면밀히 살펴보고, ‘고기를 먹는다는 것’이 우리에게 주는 의미를 다양한 질문을 통해 되짚어 보는 책이다. 이 책은 먹히기 위해 키워지는 동물의 삶을 생생하게 보여 준다.

계몽사 (지은이)  | 계몽사

5,250원  | 2021-03-18  | 9791167120755

구도 타카후미 (지은이), 이진원 (옮긴이)  | 시그마북스

12,800원  | 2020-04-20  | 9791190257350

‘맛있게 먹으면서, 손쉽게, 운동 없이, 건강하게’ 할 수 있는 다이어트가 있을까? ‘고기만 먹는’ 다이어트가 아니라 ‘고기를 먼저’ 먹기만 하면 평생 요요가 오지 않는 날씬한 체질을 얻을 수 있다. 지금까지 알려지지 않았던 ‘고기 먼저 다이어트’의 놀라운 효과와 방법을 공개한다.

김선리(각설탕식구들) (지은이)  | 시대인

14,000원  | 2018-03-05  | 9791125444299

고기로 만들 수 있는 모든 특급 요리 레시피. 고기를 좋아하는 자칭 ‘육류 덕후’이지만 구워먹는 것 외에 고기를 활용해 다양한 요리를 만드는 분은 많지 않다. 따라서 집에서 손쉽게 따라할 수 있는 반찬 요리부터 한 그릇 요리, 국&탕 요리, 간식&브런치 요리까지 닭고기, 돼지고기, 소고기를 활용한 다양한 90가지의 레시피를 담았다.

주선태 (지은이)  | 지앤유

13,000원  | 2015-03-25  | 9788962570991

주선태 교수는 고기박사로 유명하다. 그는 고기 관련 서적만 10여 종을 저술했고, KBS, MBC, SBS, MBN, tvN 등 각종 방송사의 프로그램을 종횡무진하며 채식의 위험성과 육식의 건강성, 국내산 한우고기와 한돈고기의 우수성을 알리는 데 앞장서고 있다.

곽재용 (지은이)  | 좋은땅

11,000원  | 2013-09-03  | 9788964496992

곽재용 소설. 모든 것을 잃고 희망조차 보이지 않았던 한 사내에게 한 줄기 빛과 같은 여인이 찾아왔다. 그저 말없이 고통을 인내하며 버텨내던 삶이 그녀로 인해 행복하고 새로운 삶으로 변화하였다.

모비 (Moby), 박미연 (지은이), 함규진 (옮긴이)  | 현암사

11,000원  | 2011-04-18  | 9788932315850

당신이 알고 있는 것보다 훨씬 더 ‘고기’는 넓고 깊고 무거운 온갖 문제를 처바른 ‘고준위’ 위험 음식이다. 언제까지 인간이 이렇게 넘치게 먹을 수 있을까? <고기, 먹을수록 죽는다>는 강한 제목만큼이나 강력한 질문과 답을 제시한다.

장영희 (지은이)  | 우리글

5,500원  | 2004-01-05  | 9788989376255

장영희 시인의 두 번째 시집. 시인에게 자기성찰은 자연과 현실을 새롭게 바라보는 눈을 열어줌으로써 시작의 근원이 된다. 이번 시집에서는 자연과 현실을 바라보는 시인의 성숙한 내면과 서정적 시정을 만날 수 있다.

신수정 (지은이)  | 문학동네

12,000원  | 2003-09-04  | 9788982817243

'철부지 어린아이가 본능적으로 어른의 위선을 넘어서는 것처럼, 그렇게, 딱딱하게 굳어진 소비사회의 표면을 가볍게 활공'한다거나(배수아론), '지형지물이 적절하게 배치된 야전장에서 한 무리의 개구쟁이들에 의해 벌어지는 전쟁 놀이'(백민석론)라는 과감한 표현이 눈에 띄는 평론집.

Chitra Soundar (지은이), Uma Krishnaswamy (그림)  | Candlewick Press (MA)

28,780원  | 2022-10-11  | 9781536225150

Brian Sankarsingh (지은이)  | FriesenPress

31,480원  | 2020-10-26  | 9781525590542