박지현 (지은이)  | 시와소금

12,000원  | 2023-11-25  | 9791163250722

시와소금 시인선 164권. 박지현 시집. 1부 '반야심경, 구르다', 2부 '대봉감', 3부 '눈썹지 가을', 4부 '민들레 나한'으로 구성되었다.

김미혜, 서계순, 이선혜 (지은이)  | 창지사

25,000원  | 2023-02-24  | 9788942618552

강남이, 조미숙, 조우균, 백희준, 이혜란, 이경란, 오지은 (지은이)  | 파워북

22,000원  | 2022-03-05  | 9788981604721

단체급식을 관리하는 급식관리자인 영양사가 알아야 할 여러 가지 관리 분야의 기본 지식과, 현행 식품영양학과 교과 과정 중 학습해야 할 필수 관리이론을 영양사 국가고시 출제기준에 맞춰 학습할 수 있도록 하였다.

강남이 (지은이)  | 파워북

22,000원  | 2017-03-10  | 9788981603243

급식경영 및 외식 영역으로 진출할 전공자에게는 급식관리 가이드이며, 단체급식을 관리하는 급식관리자인 영양사가 알아야 할 여러 가지 관리 분야의 기본 지식과, 현행 식품영양학과 교과 과정 중 학습해야 할 필수 관리이론을 영양사 국가고시 출제기준에 맞춰 학습할 수 있도록 하였다.

강남이, 정진은, 이종미, 김혜영, 조미숙 (지은이)  | 파워북

22,000원  | 2013-03-05  | 9788981600778

본서는 단체급식의 정의에서부터 목적, 급식관리와 영양관리, 식재료 구매 및 저장관리, 식품안전관리, 급식작업관리, 시설 관리 등으로 구성하였다.

박춘란, 이미영 (지은이)  | 대가

15,000원  | 2008-01-31  | 9788990999788

박춘란, 이선희, 김영희, 김애정, 백재은 (지은이)  | 광문각

20,000원  | 2007-03-13  | 9788970934198

양일선 (지은이)  | 교문사

23,000원  | 2003-03-10  | 9788936306502

한국대학식품영양관련학과교수회 (지은이)  | 삼광출판사

20,000원  | 2000-01-10  | 9788988606346

한국식품영양과교수협의회 (지은이)  | 수학사

14,000원  | 1996-01-10  | 5000035421

현기순 (지은이)  | 수학사

14,000원  | 1992-01-01  | 5000035420

임재창, 한혜영, 황은경, 박동연 (지은이)  | (주)백산출판사

29,000원  | 2022-03-30  | 9791165675103

현대에는 생활수준의 향상으로 외식이 점차 증가되고 있다. 반세기 동안 우리의 전통 식생활은 서구화되었고, 외식산업과 가공식품 등의 발전으로 가정의 식생활 이 간편한 추세로 바뀌었다.

허채옥, 조우균, 어금희, 백희준, 이혜란 (지은이)  | 파워북

20,000원  | 2018-08-30  | 9788981603809

이론 부분에서 먼저 기본을 다지고, 이를 바탕으로 현장 체험의 장에서 문제해결의 기회를 부여하고 훈련함으로써 현장의 어떤 조건에서든지 능력을 발휘할 수 있는 적응력과 적절한 의사결정 및 솔선수범할 수 있는 영양사로 양성될 수 있도록 내용을 구성하였다.

김혜영 (지은이)  | 효일

22,000원  | 2010-12-17  | 9788984893047

김덕희, 우숙이, 송희숙, 이우석 (지은이)  | 백산출판사

20,000원  | 2010-02-20  | 9788961832434

단체급식을 담당하는 급식관리자인 영양교사 또는 영양사가 알아야 할 실무에서 기본 지식과 필수 관리이론을 습득하게 함으로써 실제 현장에서 직무를 적절히 수행할 수 있도록 돕는 책이다. 1부 식재료 관리, 2부 조리전문용어 및 향신료와 조미료, 3부 단체급식조리의 실제, 4부 급식기구 관리, 5부 HACCP과 단체급식으로 구성되었다.

김현오 (지은이)  | 광문각

15,000원  | 2009-09-05  | 9788970935423

김숙희 (지은이)  | 대왕사

20,000원  | 2007-08-25  | 9788945685216

김혜영 (지은이)  | 효일

18,000원  | 2003-02-25  | 9788985768450

문정원 (지은이)  | 효일

20,000원  | 2000-07-25  | 9788985768924

최명란 (지은이)  | 현대시학사

9,000원  | 2016-01-05  | 9791186557105

현대시학시인선 20권. 2005년 「조선일보」 신춘문예 동시, 2006년 「문화일보」 신춘문예 시 부문에 당선된 최명란의 시집.