신동화  | 민음인

12,560원  | 20110131  | 9788994210711

우리가 매일 먹는 음식이 유전자를 바꾸고 운명을 바꾼다! 『당신이 먹는게 삼대를 간다』는 SBS 다큐멘터리 ‘생명의 선택’ 3부작을 바탕으로, 부모의 식습관이 자기 자신은 물론 자녀와 손자의 건강까지 결정한다는 사실을 첨단 유전학 이론인 ‘후성 유전학’을 통해 밝힌 책이다. 미국 예방의학의 권위자 딘 오니시 박사를 비롯해 20여 개국의 과학자와 의료진의 연구 결과를 통해 음식과 유전자의 상관관계를 밝혀낸다. 그리고 비정상적으로 사육된 가축과 화학 비료로 오염된 채소 등 우리 밥상의 현주소를 파악하고 예전 우리 할머니 할아버지가 드시던 소박하고 오염되지 않은 먹을거리로의 회귀를 주장한다.