Lopez-Alt, J. Kenji  | 영진닷컴

46,040원  | 20170628  | 9788931455625

더 나은 요리를 위한 주방 과학의 세계! 고전적인 레시피에 대한 철저한 연구가 담아낸 『더 푸드 랩(The Food Lab)』. MIT 출신 공학도이자 자칭 너드(nerd)이며, 미국은 물론 전 세계적으로 유명한 요리사이자 요리 기고가인 저자는 잘못 알려진 요리 상식에 도전하고, 정확한 결과를 도출하기 위해 실험을 거듭하고, 그 결과에 따른 레시피를 완성하였다. 왜 닭을 튀기면 껍질이 바삭한지, 감자를 으깰 때, 감자 속에서는 어떤 변화가 일어나는지, 베이킹파우더가 어떻게 팬케이크를 부풀게 하는지 등 요리를 잘 하는 것뿐 아니라 조리의 과정과 원리에 대해 납득하고 이해하며 요리를 할 수 있게 돕는다. 간단한 아침식사 메뉴부터 육수, 스테이크와 같은 단시간 조리 요리, 스테이크, 스튜, 파스타, 그리고 샐러드에 이르기까지 미국인들에게 사랑받는 그리고 한국 사람들도 충분히 사랑할만한 온갖 레시피를 만나볼 수 있다. 채 썬 양파의 맵고 아린 맛을 없애기 위해 찬물에 담가왔었다, 파스타를 삶을 때 기름을 넣는 것이 면이 서로 달라붙지 않기 위해서 라고 알고 있었다면 잘못된 정보를 알고 있었던 것이라고 이야기하며 이와 같은 잘못된 상식들과 이를 보완하는 올바른 방법을 알려 준다. 주방에 필수적으로 갖춰야 할 주방 도구들부터 요리에 서툰 사람들이 늘상 하는 고민인 칼을 쓰는 방법도 버섯, 감자, 당근과 같은 식재료 별로 세세한 과정 사진과 함께 설명해 주고 있다. 이 외에도 당신이 식재료를 준비하거나, 조리를 하며 느꼈을 법한 궁금증에 대해서도 ‘QnA’를 통해 속 시원하게 답해 준다.

탁석산  | 열린책들

29,300원  | 20250710  | 9788932925295

시대와 분야를 아우르는, 크고 온전한 지혜를 향한 철학의 모든 길 철학이라 하면, 이성과 논증 중심의 작업만을 떠올리기 쉽습니다. 하지만 서양에서 철학은 신비주의, 연금술, 마술 등과 오랜 세월 함께해 왔습니다. 그러므로 서양 철학의 역사를 온전히 살피려면, 계몽주의 이후 유폐된 오컬트의 영역까지 두루 다루어야 합니다. 이 책은 고대에서 중세를 거쳐 르네상스를 지나 근대와 현대에 이르는, 서양 철학 2500년사를 살핍니다. 그 속에서 철학의 이성, 신학의 사색, 과학의 권위, 신비주의/에소테리시즘의 사유를, 그리고 그 학문들 사이의 관계성을 아울러 담아냅니다. 더 크고 온전한 지혜를 향해 온 길들을, 이 한 권에서 만날 수 있습니다.

나준규, 김상준  | 부크크(bookk)

19,800원  | 20241108  | 9791141913762

실제 업무 현장에서 겪는 다양한 문제를 해결할 수 있는 구체적이고 실용적인 방안을 제시합니다. 팀원들과의 소통과 신뢰 형성, 성과 관리, 동기부여, 그리고 지속 가능한 팀 문화를 만드는 법에 이르기까지 리더십의 핵심 요소들을 다루고 있습니다. 이를 통해 리더가 스스로 어떤 스타일의 리더인지 이해하고, 조직에서 신뢰받는 리더로 자리잡을 수 있도록 돕는 다양한 통찰과 노하우를 제공합니다. 처음 배우는 리더부터 오랜 경력을 가진 리더까지 누구나 읽기 쉽게 구성되어 있어, 단계별로 적용할 수 있는 실천적인 가이드를 제공합니다. 이 책은 그동안 경험과 실무를 바탕으로 쌓아온 저자의 통찰을 통해 리더로서 끊임없이 성장할 수 있는 방법을 제시하며, 나아가 팀의 성공과 조직의 지속적인 성장을 위해 꼭 필요한 지침이 될 것입니다. 신뢰받는 팀장의 비밀 공개! 신뢰받는 팀장이 되기 위해서는 단순히 일을 잘하는 것을 넘어, 팀원들의 마음을 얻고 함께 성장할 수 있는 환경을 만드는 것이 중요합니다. 팀원에게 신뢰받는 리더가 되는 법을 배워보세요. 동기부여가 전부다! 팀원들이 자신의 일에 대한 의미와 목표를 느낄 때, 진정한 열정을 가지고 일할 수 있게 됩니다. SMART 목표 설정부터 타임라인 관리까지, 성과를 극대화하는 방법을 배워 실질적인 결과를 만들어보세요. 바쁜 것은 업적이 아니다! 많은 리더들이 자신의 팀이 항상 바쁘게 움직이는 것을 긍정적으로 생각하지만, ‘바쁨’이 곧 성과로 이어지지는 않습니다. 팀워크를 높이고, 효과적인 소통을 통해 팀원들이 최고의 성과를 낼 수 있도록 지원하세요.  성과를 측정하라, 리더의 과학적 접근! 과학적인 접근을 통해 성과를 객관적으로 평가하고, 데이터에 기반한 피드백을 제공하면, 팀원들은 자신의 업무 효율을 명확히 이해하고 개선할 수 있습니다. 팀장이 알아야 할 성과관리 운영의 노하우를 소개합니다.

Jamise Harper, Jane Mount  | 아트북스

16,650원  | 20230214  | 9788961964265

책이라는 밤하늘을 수놓은 80억 개의 별, 80억 개의 이야기 “새롭고 거부할 수 없는 매력을 지닌 더 넓은 세계로의 여행” 애서가들의 책장과 시대를 초월해 널리 읽히고 사랑받아온 책의 초상화를 그려 수많은 독자들의 눈과 마음을 사로잡은 제인 마운트의 신간이 나왔다. 이번에는 ‘다양성’을 주제로, 사는 곳도 다르고 성별도 다르고, 인종, 직업, 성정체성도 다르지만 저마다 개인의 역사를 품은 인물과 그 관계에 주목한 책을 선별해 더 넓은 세계로 우리를 초대한다. 2019년에 출간된 『우리가 사랑한 세상의 모든 책들』이 “책에게 보내는 헌사”였다면 이번에는 서로 다르기에 더욱 아름다운 존재들과 그들의 이야기를 담은 책을 통해 타인을 더욱 깊이 이해할 수 있는 소통의 장을 펼쳐 보인다. “우리 세계의 다양성을 아우르기 위해 문학의 범위를 확장한 책 목록을 알려주는 책을 읽고 싶다면 반드시 읽어봐야 한다. ‘다음에는 무엇을 읽을까?’ 끊임없이 고민하는 모든 애서가들에게 전하는 아름다운 그림이 담긴 선물이 될 것이다. 그러니 이 책부터 시작하세요!” -브릿 베넷, 『사라진 반쪽』 작가

노자키 히로미쓰  | 클

13,500원  | 20211018  | 9791190555739

맛있는 요리는 맛있는 식재료로부터 시작된다! 고르고 조리하고 보관하는 법까지 가장 자주 쓰이는 식재료 60여 가지에 관한 모든 것! 계절 상관없이 언제나 편하게 식재료를 구할 수 있는 현대 사회에서 제철, 고르는 법 등의 관련 지식을 알고 있어야 하는 이유는 무엇일까? 이 책의 저자는 그것이 바로 개개인의 취향을 살릴 수 있는 방법이기 때문이라고 말한다. 식재료는 제각기 고유한 맛을 품고 있으며 이를 잘 살리기 위한 각각의 적합한 방법 또한 정해져 있다. 일본의 유명 식당 ‘와케토쿠야마’의 셰프이자 ‘가정에서만 낼 수 있는 맛’의 전도사이기도 한 저자는 이 책을 통해 가정에서 사용되는 식재료가 어떻게 최상의 맛을 내는 요리가 될 수 있는지에 대해 단계별로 상세히 서술한다. 양파, 토마토, 가지 등 우리나라 식탁에서도 흔히 볼 수 있는 채소들과 돼지고기, 소고기, 닭고기 등의 육류, 고등어, 꽁치 등의 생선과 더불어 간장, 소금 등의 조미료와 쌀에 관해서까지, 총 60여 가지의 다양한 식재료들에 관한 알찬 정보를 한 권에 담았다. 어떤 채소는 단면을 보고 골라야 하며 어떤 채소는 이파리를 보고 골라야 한다. 데친 뒤 찬물에 담가야 하는 채소가 있는가 하면, 그렇지 않은 채소도 있다. 생선은 열원의 위치에 따라 굽는 쪽을 달리함으로써 더 깔끔하게 접시에 담아낼 수 있다. 고기는 부위별로 적합한 요리가 다르며, 가장 맛있는 상태로 익을 수 있는 비법 온도가 정해져 있다. 소금과 간장은 같은 짠맛이라고 생각할 수 있지만, 사실 둘은 역할이 크게 다르다. 앞서 말한 재료별 특징에 더불어 이를 바로 활용할 수 있는 레시피 역시 함께 수록되어 있다. 레시피는 주로 가정에서 부담 없이 만들어 먹을 수 있는 난이도의 일본 가정식이다. 마지막에는 본문에 등장한 모든 재료들에 대한 알짜배기 정보만을 담은 ‘부록’이 수록되어 있다. 부록에서는 재료의 사용법에 대한 요약 정보와 대표 영양소, 제철 등을 살펴볼 수 있다. 일식 셰프인 최강록의 감수를 통해 한국 독자의 이해를 도울 수 있는 방향으로 책의 완성도를 높였으며, 생소한 일본 표현에는 옮긴이의 설명을 덧붙였다. 이러한 내용들을 익혀 나만의 것으로 만들어 가다보면, 저자의 말처럼 ‘내 취향에 꼭 맞는 요리’를 만드는 일에 더 가까워질 수 있을 것이다.

앤 루니  | 생각의집

26,820원  | 20160125  | 9791185653198

전 세계의 아름다운 지도를 총 망라하다 지도는 고대부터 현재까지 인류의 집착을 고스란히 담고 있는 유산이다. 아즈텍 문명은 그림과 지도를 통해 지형과 문화사를 묘사했고, 중세 유럽의 고문서에는 물리적 지형 대신 영적 지형을 중시한 흔적이 담겨있으며, 식민지를 기록한 제국주의 시대의 지도들은 전 세계의 지리를 사실적으로 그려냈다. 『세상의 모든 지도 더 맵』은 과거와 현재, 지도제작자들의 생각을 깊이 파고들면서, 그들이 가진 직업적 전문성에도 불구하고 여전히 지도란 온전히 세계를 ‘진실 그대로’ 담아내지는 못한다는 사실을 드러낸다. 실제로 많은 지도들이 인간이 창조해낸 웅장한 환상 속 세계를 묘사하고 있기 때문이다. 단순한 평면도를 선호하는 독자든, 포르톨라노 해도나 우주에서 바라본 위성사진을 좋아하는 독자든, 심지어 삼각법과 삼각측량법이 헷갈리는 독자라고 해도 인류 역사의 지도를 총망라한 이 책 안에서라면 나를 깜짝 놀라게 할 아름다운 지도를 발견하게 될 것이다.

클레어 버더  | 문예출판사

18,000원  | 20180420  | 9788931010879

맥주, 사케, 위스키 등 여러 술의 역사와 제조법, 애주가와 주류 업계의 평가, 술을 고르는 요령, 술에 어울리는 음식까지 술에 대한 다양하고도 유익한 정보를 담았다. 술의 제조부터 술을 마실 때까지의 과정을 한눈에 파악할 수 있도록 다양한 그림을 함께 보여준다. 술의 양조 과정과 같이 글로만 읽어서는 제대로 이해하기 힘든 복잡한 과정을 최대한 단순화시킨 그림을 통해 독자들에게 보여준다. 또한 《술 잡학사전》의 한국판은 ‘대동여주도’, ‘언니의 술 냉장고 가이드’ 등 술에 대한 콘텐츠로 SNS에서 인기를 얻고 있는 이지민 씨의 ‘혼자 알기 아까운 영화 속 그 술’, ‘세계적인 예술가들의 술’과 같은 원고를 추가해 독자들에게 술에 대한 더욱 흥미롭고 풍부한 이야기를 전달하고자 했다.

이근호  | 쿰란출판사

10,800원  | 20140220  | 9788965625599

삶의 더욱 소중한 것을 찾아 떠나는 전도서 『감동있는 삶』. 하나님을 떠나 세상의 모든 것을 다 취해 보아도 결코 그 마음에 뚫린 공허를 채우지 못했던 저자가, 공허를 채울 수 있는 유일한 분인 창조주 하나님께로 돌아오는 과정을 생생하게 기록하고 있다.

이승열  | 위닝북스

9,500원  | 20170504  | 9791187532552

대한민국 제1호 병원코디네이터인 저자는 병원의 경영실장으로 근무하면서 정작 병원 실무 관련자들조차 병원경영을 이해하지 못하는 모습을 보고 이 책을 썼다고 한다. 『성공하는 병원의 7가지 비밀』은 초진ㆍ재진 환자 늘리는 법, 마케팅 전략, 고객 서비스, 병원 브랜딩 전략 등 병원경영에 필요한 모든 것을 담은 책이다. 책에는 저자의 병원경영에 대한 해박한 지식과 오랜 컨설팅 경험이 녹아 있다. 경영을 이해하지 못해 시행착오를 겪었던 병원 관계자들과 개원을 앞두고도 확실한 경영철학을 정립하지 못하고 있는 예비 원장들에게 최고의 전략과 방향을 제시해 줄 것이다.

레슬리 가너  | 스타북스

0원  | 20101030  | 9788992433723

더 행복하고 더 조화로운 삶을 위한 생각과 단서를 담은 책 좀 더 일찍 알았더라면 좋았을 모든 것『나를 괴롭혀라』. 이 책에는 기쁠 때나 슬플 때나 도움이 되는 방법들이 들어 있다. 인생의 여정을 계획하고, 길을 잃었을 때 도움이 되는 방법들을 담은 이 책은 위기에 처했을 때 위안을 주고, 더 깊고, 풍요로운 삶을 살 수 있는 영감을 제공한다. 하나뿐인 정답이나 유일한 진리를 보여주는 안내서가 아니라, 저자의 경험을 통해 추천할 만한 효과적인 것들을 풀어냈다. 즉 각종 워크숍과 여행, 직업상의 경험, 개인적인 위기, 감정의 변화, 지도하에 실시한 명상, 공동체의 지혜, 가족의 가르침, 종교적 전통, 즉흥적으로 시도해서 성공한 방법, 그리고 인생의 스승과 친구들의 경험담에서 비롯된 것 중 저자가 직접 실행에 옮긴 결과 정말 효과가 있었던 방법만을 담아냈다.

천윤정  | 팜파스

10,050원  | 20210830  | 9791170264217

실제 나 대신 내 아바타가 온라인 콘서트장에서 공연을 보고, 가상 상점에서 쇼핑을 하기 위해 실제 돈을 쓴다면 어떨까? 실존하지 않는 가상 인물이 나와 SNS 친구가 되어 소통하고, 내 방에 나타난 게임 캐릭터와 한판 승부를 벌인다. 이것은 영화에 나오는 한 장면이 아니다. 우리 생활에서 일어나는 현실이며 점차 넓혀질 일상의 모습이기도 하다. 이제, 온라인 가상 세계는 큰 영향력을 발휘하는 것을 넘어 우리가 활약할 또 다른 무대가 되고 있다. 《어린이들을 위한 가상현실과 메타버스 이야기》는 우리 생활 깊숙이 스며든 가상현실 기술과 메타버스에 관해 흥미진진하게 알아본다. 동화를 통해 가상현실이란 것이 대체 무엇인지, 관련 기술에 대해 알아보고, 그 쓰임에 대해 살펴본다. 가상현실의 과거와 현재를 살펴보며 미래에 어떤 모습으로 활약하게 될지도 생각해 보게 한다. 또한 가상현실과 메타버스를 만들기 위해서는 어떤 직업이 있는지도 살펴보며 미래 사회의 한 축인 가상 세상에 대한 호기심과 흥미를 지핀다. 이 책을 통해 어린이 친구들은 가상현실, 메타버스에 대한 이해를 넓히고, 더 나아가 가상현실을 어떻게 발전시켜야 할지 생각해 보게 될 것이다. 더 나아가 가상과 실제의 경계가 흐려지면서 나타나는 고민과 문제에 대해 생각해볼 거리를 던져준다. 가상현실과 메타버스와 함께 행복하고 안전한 미래를 만들기 위해 어린이 친구들이 반드시 봐야 할 미래 과학 동화책이다.

안기섭  | 해드림출판사

13,500원  | 20151030  | 9791156341109

내가 지금보다 훨씬 행복한 삶을 일구는 데 가장 중요하고 손쉬운 길은 무엇일까? 이 책은 우리가 놓치고 있었던 행복의 지름길이 무엇인가를 일깨운다. 그 어떤 이야기보다 쉬우면서 평온하고 조화롭게 어려움을 헤쳐 나가는 길을 제공한다. 가장 중요하지만 우리가 가장 못하는 것이 자신과의 대화, 즉 생각임을 깨닫게 함과 동시에 실천으로 인도할 것이다. 이 글은 자기와의 바른 대화법인 ‘왜?’라는 물음을 통해서 행복의 길을 안내한다.

카타리나 쿠이크  | 오유아이

11,700원  | 20200625  | 9791157820887

10대들의 건강한 몸과 마음을 위한 수면 안내서 『피곤한 10대, 제대로 자고 있는 걸까?』. 사람은 일생의 3분의 1을 잠을 자며 보낸다. 우리 삶에서 수면이 이렇게도 많은 부분을 차지한다는 것은, 살아가는 데 그만큼 필수적인 활동이라는 의미일 것이다. 심지어 침대는 방에서 가장 넓은 공간을 차지하는 가구가 아닌가. 이렇듯 중요하면서도, 날마다 겪는 친숙하고 당연한 활동인 수면에 대해 우리는 얼마나 알고 있을까? 그리고 이래저래 잠이 모자란 청소년에게 ‘건강한 수면’이란 과연 어떤 것일까? 이러한 궁금증을 해결해 줄 친절하고 재미난 설명과 최신 연구 결과가 포함된 다채로운 정보를 담은 흥미롭고 유쾌한 수면 지식정보서를 소개한다.

작은씨앗  | 생명의말씀사

29,700원  | 20211115  | 9788904121755

“장난감이 없어도, 성경과 요리와 놀이로 우리집은 행복한 학교입니다.” _씨앗과나무로 돌아온 작은씨앗의 두 번째 이야기 ‘작은씨앗’ 이은경 그리고 ‘씨앗과 나무’ 작은 씨앗이 자라서 큰 나무가 되는 것처럼 작은 사랑과 가르침이 아이들의 생각과 꿈을 크게 키우기를 바라는 뜻을 담아 ‘작은씨앗네 이야기’라는 네이버 블로그를 운영하고 있다. 이은경 저자 본인도 부모님이 예쁘게 지어주신 본명보다 ‘작은씨앗’이란 이름으로 더 많이 불린다. 작은씨앗이라고 불릴 때마다 씨앗의 사랑과 전파의 사명을 생각하게 된다고 한다. 작은씨앗은 혜미, 율미, 소미 이렇게 세 딸을 홈스쿨링을 통해 교육시켰다. 프랑스 유학 시절, 첫 딸 혜미를 유치원에 입학시켰는데 집에서부터 프랑스어를 사용해 달라는 교장 선생님의 권유를 받았다. 하지만 모국의 언어와 정신을 먼저 배우지 않고는 다른 언어와 정신을 올바로 배울 수 없다는 생각에 오히려 한국어를 적극적으로 가르치게 된 것이 홈스쿨링의 시작이었다고 한다. 세 아이와 함께한 홈스쿨링에 관해 입소문이 나면서 관련 글을 인터넷에 연재하게 되었고, 2007년 『우리집은 행복한 학교』라는 제목으로 책을 펴내게 되었다. 창세기 말씀을 읽으면서 아이들이 수를 익히고, 언어를 따라 하고, 과학을 배우고, 또 자연과 친구가 되어가는, 세상에서 가장 행복한 수업일지였다. 부모들에게는 학습 도우미 정도가 아니라 어떻게 자녀를 하나님의 뜻대로 기르고 가르칠지를 배울 수 있는 좋은 길잡이가 되어 주는 책이었다. 첫 번째 책이 나온 지 15년이 되었다. 『알로마더링』을 쓰기 시작한 지도 7년이 지났고, 씨앗처럼 작던 아이들은 꽃처럼 자랐다. 그리고 작은씨앗도 자라나 나무가 되고, 나무가 모여 숲이 되어 있었다. 작은씨앗은 ‘씨앗과나무’라는 회사를 만들었다. 가정에선 사랑을 심고, 이웃과 화평을 맺고, 다음 세대에 진리와 지식을 퍼뜨려 널리 나누기 위해 아이를 키우는 엄마들이 모였다. 우리는 홀로 설 수 없다. 하나님과 함께, 하나님이 주신 이들과 함께 있어야 한다. 씨앗과나무 엄마들은 ‘꿈샘’이라 부르는 선생님들과 함께 아이들을 돌보고, 가르치고, 동행했다. 『우리집은 행복한 학교』의 두 번째 이야기이자, 말씀 안에 더 큰 놀이터를 소망하며 만든 『알로마더링』도 그렇게 해서 나왔다. 기꺼이 동참하고 즐겁게 아이디어를 내며 아이들과 엄마들은 손길과 마음을 모았다. 빛을 모아 만든 빛무리처럼 빛의 자녀들이 말씀 안에서 한층 빛나길 기도하는 마음으로 이 책을 펴냈다.

이호원  | 북랩

14,400원  | 20180725  | 9791162992333

기초가 약해 실력이 늘지 않는다면 정확하고 쉬운 문법이 답이다! 스테디셀러 『해석의 기술』, 『영작의 기술』 저자가 정확하게 진단하고 쉽게 풀이한 영문법의 바이블이다. . 다양한 표와 그림 활용하여 영문법이 머릿속에 그려질 수 있도록 하였고 다른 책에 없는 내용 수록, 또는 다른 책에 잘못 실린 내용들을 수정하여 영문법을 빠짐없이 정확하게 공부할 수 있도록 도왔다. 이외에도 현장에서 자주 나오는 학생들의 질문 비교, 수록하여 실제 공부할 때 헷갈리는 영문법을 정리할 수 있도록 하였고 문법 용어에 대한 풀이를 제공해 기억할 수 있도록 하였다. 영어 예문도 넣어 직독직해를 제공함으로써 긴 문장도 쉽게 이해가능하도록 구성하였다.