지구를 걷는 방법 편집실  | 정다와

15,300원  | 20241127  | 9788969910431

도쿄 이색 카페의 풍경과 맛, 걸어서 즐기자! 이 책은 제목 ⟪도쿄 카페 순례 -걸어서⟫(ａｒｕｃｏ東京のカフェめぐり) 그대로 걸어서 찾아다니며 즐길 수 있는 도쿄 시내의 유명하고 이색적인 카페들을 엄선하여 소개하고 있다. 이 책은 크게 5개 파트로 구분된다. 첫 째는 카페를 찾는 안내지도와 커피, 홍차, 일본차에 대한 지식과 구분하는 방법, 카페 순례의 엄선된 뉴스 등이며, 두 번째는 다양한 형태와 풍경을 가진 카페를 소개한다. 세 번째는 다양한 커피 맛, 디저트 맛 등을 즐길 수 있는 카페를 안내하고, 네 번째는 관광하듯 멋있는 카페들이 몰려있는 지역별 카페 거리를 안내한다. 그리고 마지막은 카페를 찾는 주요거리 교통지도와 카페를 즐기는 테크닉으로 카페의 정기휴일 확인, 사전 예약, 기간별, 시간대별 한정 메뉴, 현금, 카드 대금 지불방법에 대한 준비 등을 친절히 안내하고 있다. 맨 앞부분에서는 3분 만에 알 수 있는 도쿄의 간단한 지도, 최신 카페의 토픽, 커피, 홍차, 일본차를 만들고 구분하는 지식, 그리고 하루에 시간대별로 즐길 수 있는 엄선된 카페 순례 3개 코스의 소개로 시작된다. 두 번째는 도쿄에서 마음껏 카페 순례를 즐기자! 숨겨둔 작은 모험으로 이국 느낌 넘치는 카페에서 해외여행 기분 내기, 마음이 들뜨는 디저트 카페에서 인스타 사진을 찍기, 쇼와(昭和) 시대의 복고풍 찻집을 돌며 맛있는 명물 메뉴를 즐기기, 아침·점심·저녁 시간대별로 디저트를 즐길 수 있는 유명 가게를 탐방하기, 도쿄시내 최고의 뷰를 여유롭게 즐길 수 있는 절경 뷰 카페 찾기 등이다. 또 옛 보물 골동품도 만날 수 있는 서양식 건물 카페 & 옛날 민가 카페에서 일상과 다른 기분을 즐기기와 함께 유니크한 콜라보레이션이 놀라운 멋진 테마 카페에서 차를 마실 수 있도록 안내한다. 세 번째는 맛도 분위기도 대만족, 테마별 카페 안내, 커피, 홍차, 일본차 전문점, 새로운 감각의 일본풍 디저트, 진화하는 애프터눈 티, 비주얼도 테이스트도 빛나는 스페셜 드링크, 부담 없이 갈 수 있는 맛있는 카페 식사, 베이커리 카페, 몸이 즐거워하는 헬시 카페, 매력적인 뮤지엄 카페, 녹색 공간에서 힐링하는 보타닉 카페 등이 쉼 없이 소개되고 있다. 네 번째는 걷고 싶어지는 9개 지역의 산책하면서 즐기는 카페 순례, 일본 트렌드의 중심 오모테산도(表参道) · 하라주쿠(原宿)에서의 멋진 카페 & 디저트 순례, 감성적 점포가 모여 있는 에비스(恵比寿) · 나카메구로(中目黒)에서 세련된 거리에서 즐기는 풍경과 커피, 매력이 가득한 어른의 거리 긴자(銀座)·유락초(有楽町)에서 현재와 과거가 교차하는 거리를 산책하며 즐기는 커피, ‘쁘띠 파리’ 카구라자카(神楽坂)에서 골목을 돌려 미식 산책, 디저트의 거리, 지유가오카(自由が丘)의 단 과자, 키요스미시라카와(清澄白河)의 개성파 가페와 아트, 야네센(谷根千)의 옛 민가 카페 & 숍을 순례, 니시오기쿠보(西荻窪) · 키치조지(吉祥寺)를 걸으며 개성 풍부한 카페 찾기 등이 소개된다. ! 마지막으로 오모테산도(表参道) ·시부야·에비스(恵比寿)·나카메구로(中目黒), 도쿄 북부, 도쿄 남부, 긴자(銀座) · 유락초(有楽町), 키치조지·니시오기쿠보 / 지유가오카 / 야네센, 카구라자카 / 키요스미시라카와 / 신주쿠 / 아사쿠사·쿠라마에 등의 지도와 도쿄를 즐기는 여행 테크닉을 안내 지도가 펼쳐진다.

지구를 걷는 방법 편집실  | 정다와

15,300원  | 20241127  | 9788959910431

도쿄 이색 카페의 풍경과 맛, 걸어서 즐기자! 이 책은 제목 『도쿄 카페 순례 -걸어서』(ａｒｕｃｏ東京のカフェめぐり) 그대로 걸어서 찾아다니며 즐길 수 있는 도쿄 시내의 유명하고 이색적인 카페들을 엄선하여 소개하고 있다. 이 책은 크게 5개 파트로 구분된다. 첫 째는 카페를 찾는 안내지도와 커피, 홍차, 일본차에 대한 지식과 구분하는 방법, 카페 순례의 엄선된 뉴스 등이며, 두 번째는 다양한 형태와 풍경을 가진 카페를 소개한다. 세 번째는 다양한 커피 맛, 디저트 맛 등을 즐길 수 있는 카페를 안내하고, 네 번째는 관광하듯 멋있는 카페들이 몰려있는 지역별 카페 거리를 안내한다. 그리고 마지막은 카페를 찾는 주요거리 교통지도와 카페를 즐기는 테크닉으로 카페의 정기휴일 확인, 사전 예약, 기간별, 시간대별 한정 메뉴, 현금, 카드 대금 지불방법에 대한 준비 등을 친절히 안내하고 있다.

공상찻집 도라노코쿠  | 북폴리오

14,535원  | 20231130  | 9791168417182

♥문을 열면 펼쳐지는 마법 같은 힐링 공간♥ 로컬이 사랑한 빈티지 카페 75곳 대공개! 《도쿄 카페 멋집》은 여행하면 1일 2카페는 기본, 맛에 대한 기대만큼이나 인테리어와 분위기에 대한 미적 기준이 높은 카페 덕후들을 위해 탄생한 ‘도쿄 카페 버킷리스트’다. 단순히 유명 카페를 큐레이션한 가이드북이나 유행을 쫓아 우후죽순 생겨난 양산형 디자인의 카페가 아닌 주인장의 남다른 취향과 철학, 그리고 정성이 겹겹이 녹아들어 마치 카페 문을 열면 또 다른 세계가 펼쳐지듯이 한껏 낭만적이고도 이색적인 분위기의 ‘감성 빈티지 카페’를 소개하는 책이다. 그중에서도 오랜 시간 현지인에게 사랑받은 찐 카페 멋집·맛집 75곳을 엄선했으니 각자의 취향에 따라 로망을 실현시켜줄 카페 순례를 떠나보자.

아사히신문출판  | 시공사

12,600원  | 20170927  | 9788952779212

맛있는 커피와 달콤한 디저트, 눈과 입이 즐거운 한 끼 식사까지 도쿄 여행을 더욱 특별하게 만드는 ‘도쿄 카페’ 234곳 해가 다르게 진화해가는 도쿄의 카페 문화. 단순히 커피를 마시는 장소가 아니라 도쿄의 낭만과 여유, 문화와 트렌드, 수준 높은 식사까지 경험할 수 있는 공간으로 사랑받고 있다. 유명 바리스타, 해외에서 들어온 카페, 빵과 디저트, 조식과 런치, 뷰티와 건강, 컬래버레이션, 리노베이션, 그린 인테리어, 클래식, 책 등 다양한 키워드로 엄선한 도쿄의 인기 카페들과 최신 카페 트렌드를 만나보자.

조성림, 박용준  | 랜덤하우스코리아

0원  | 20110103  | 9788925541426

보석처럼 숨어 있는 도쿄 카페로 떠나는 시크릿 여행! 『도쿄 카페 여행 바이블』은 시부야, 시모키타자와, 기치조지, 산겐자야 등 도쿄의 핵심적인 10개 지역을 골라 추천할 만한 카페들을 소개한다. 저자가 직접 취재하며 찾아낸 카페들에 대한 실제적인 가이드는 물론, 카페에서 느낄 수 있는 낭만과 여유, 그리고 달콤한 맛까지 함께 전하는 글과 사진으로 구성되어 있다. 이 책에 소개된 50여 곳의 카페마다 위치와 가는 방법, 운영 시간 등 기본 정보를 소개하고 주요 메뉴와 가격대까지 꼼꼼히 수록하였다. 특히 카페의 전체적인 분위기와 음식의 맛, 서비스의 수준 등을 기준으로 매긴 별점은 여행자들에게 유용한 정보가 될 것이다.

아베 고헤이  | haru

0원  | 20160222  | 9788994158860

카페를 좋아한다면 꼭 가야할 도쿄의 카페 52곳 ! 많은 사람들의 가슴을 두근거리게 하는 단어 '도쿄'와 '커피'. 도쿄에서 지금 가장 새롭고 핫한 동네의 카페 52곳을 소개하는 책 『도쿄 카페 Standard』. 는 최신 유행 스타일의 힙한 카페부터 세월과 전통이 느껴지는 클래식한 찻집까지 자신의 취향과 목적에 맞춰 방문할 수 있는 여러 멋진 카페를 알려준다. 도쿄의 카페를 서드 웨이브 커피를 소개하는 기요스미시라카와의 카페, 도쿄에서 가장 힙한 동네의 카페, 새로운 스타일의 카페, 식사와 디저트가 맛있는 카페, 옛 가옥을 개조한 카페, 도쿄의 밤을 즐길 수 있는 카페, 문화를 느낄 수 있는 카페, 전통적인 클래식 카페 등 8가지 테마로 나누어 카페의 정보를 제공한다.

윤영희  | 책구름

14,400원  | 20231027  | 9791192858104

◎ 진정한 성공과 자유에 도달하는 창업 준비부터 실전, 태도 ◎ 20년 차 전업주부에서 식당 주인이 되기까지 ◎ 나만이 할 수 있는 일에 집중하는 ‘자기다움’의 비법을 전한다! 20년 간 일본 도쿄에서 전업주부로 살다가 비슷한 시기에 부모님을 떠나보내고 삶의 의욕을 잃었던 저자가 창업을 통해 진짜 자기다움을 찾고 온전한 자립과 자유에 다다른 법칙을 공개한다. 10년 전, 《아날로그로 꽃피운 슬로 육아》로 육아의 자기다움을 추구했던 저자 윤영희가 이번엔 《도쿄 윤카페》 사장이 되어 돌아왔다. 외국에서, 그것도 전업주부였던 그가 창업을 결심하고, 코로나19라는 전대미문의 시기를 버틴 도쿄 윤상은 말한다. 나다움을 찾으면, ‘넘버원’이 아니라 ‘온리 원’의 법칙만 적용하면 누구나 성공할 수 있다고. 소자본 창업을 준비하는 이들, 간절한 변화를 꿈꾸는 이들, 진짜 나를 찾아가고픈 이들에게 다정하면서도 단호한 지침서가 될 것이다.

임윤정  | 황소자리

10,800원  | 20071015  | 9788991508361

커피 향이 묻어나는 도쿄 여행! 여행자 임윤정의 커피 향이 가득한 1년간의 도쿄 여행기 『카페 도쿄』. '20대'는 20대가 되지 못한 청소년에게도, 20대를 지나온 어른에게도 설레는 단어다. 모든 꿈과 욕망을 이룰 열정과 시간이 충분한 시기이기 때문이다. 하지만 20대를 겪고 있는 사람들에게 물어보면 그들은 빨리 30대가 되고 싶다고 말한다. 저자도 그러한 20대였다. 이 책은 30대가 손에 잡힐 듯이 가까이 온 28세에 일본행 비행기를 탄 저자의 도쿄 여행기다. 도쿄 사람들이 안내해주는 뒷골목 카페 탐방기라고도 할 수 있다. 현실과 자의식이 끝없이 충돌하는 20대가 끝나버리기 전에 새로운 가능성을 찾아가는 여정을 '카페'라는 공간을 배경으로 생동감 있게 펼친다. 저자는 사람 냄새가 그리워 찾아든 카페에서 도쿄 사람들과 친구가 되고, 그들의 손에 이끌려 뒷골목에 있는 또다른 카페에 발을 디딘 이야기를 들려주면서, 눈을 사로잡는 화려한 관광지가 아닌, 마음을 사로잡는 순박한 카페에서 만난 도쿄 사람들의 일상을 고소하고 쌉쌀한 커피 향에 실어 보여준다. 도쿄의 내부를 드러내는 카페로 우리의 감성을 초대하고 있다. 전체컬러. 〈font color="1e90ff"〉☞〈/font〉 Tip! 『카페 도쿄』는 카페마다 약도를 담아내 쉽게 찾아가볼 수 있도록 안내해주고 있습니다.

혼마 세츠코  | 열린세상

13,500원  | 20190715  | 9788992985710

구수하고 달착지근한 호지차, 쌉싸름한 맛차(말차), 독특한 풍미의 센차, 부드러운 맛이 일품인 홍차를 베이스로 한 심플하고 맛있는 차&요리 레시피 47가지를 담았다. 계절을 느낄 수 있는 소재를 곁들이거나, 차갑게 해서 디저트처럼, 따뜻하게 해서 몸도 마음도 따스하게, 때로는 마시는 데 그치는 게 아니라 찻잎 그대로 통째로 먹을 수 있는 요리 레시피까지 다양한 방법으로 차를 즐길 수 있게 안내한다.

현광사 MOOK  | 나무수

0원  | 20130425  | 9788968330087

도쿄의 재발견, 보물같은 북카페를 찾아서! 똑똑한 여행자들의 도쿄 재발견 프로젝트 『도쿄의 북카페』. 도쿄의 다양한 북카페를 중심으로 새로운 여행을 시도한 책이다. 대지진 이후 주춤했던 도쿄에 관한 정보가 3년 만에 최신 업데이트 되었고, 도쿄 현지인들의 핫 플레이스이자 관광객의 시선으로는 발견할 수 없었던 북카페를 소개하고 있다. 이 책은 낯선 여행지에서 모험심을 발휘하는 사람이나, 미지의 세계와 만날 준비가 된 여행자라면 좋아할 만한 25곳의 북카페를 엄선하여 소개한다. 찾아오는 이에게 휴식과 영감을 주는 북카페부터, 방대한 양의 책을 자랑하는 도서관 같은 북카페, ‘책과 커피’보다 ‘책과 술’이라는 이에게 한 손에 맥주를 들고 요리를 즐기며 긴 밤을 지낼 수 있는 바 같은 북카페 등에 이르기까지 한국에서는 쉽게 볼 수 없는 신선한 북카페들을 망라한다.

로시에나  | 다독다독

16,200원  | 20230520  | 9791191528169

컬러링으로 즐기는 세상의 예쁜 카페들 파리, 런던, 도쿄, 뉴욕은 여행자가 가장 사랑하는 세계 4대 도시이다. 현지인에게도 여행자에게도 인기있는 카페들이 많다. 〈컬러링하며 세계 카페 여행〉은 19세기 예술가들의 아지트였던 파리의 역사적인 카페부터 전통과 모던함이 조화를 이루는 도쿄의 카페들, 그 도시만의 멋과 스타일이 돋보이는 런던과 뉴욕의 카페 명소들을 실었다. 언젠가 여행의 목적지가 될 도시의 카페 풍경을 일러스트레이터 로시에나의 그림으로 먼저 만나 보자. 로시에나 작가는 코로나팬데믹으로 하늘 길이 막혔을 때 여행하고 싶은 도시의 카페나 오페라하우스, 박물관들을 찾아 그림을 그리며 긴 암흑의 시간을 견뎌냈다. 여행이 목마를 때, 예쁜 카페에서의 커피 한잔이 생각날 때 컬러링 카페 여행을 떠나보면 어떨까?

바운드  | 멘토르

10,800원  | 20090120  | 9788963050089

카페 창업 어떻게 하면 좋을까? 성공 사례에서 배우는 카페와 레스토랑 창업 노하우! 이 책은 초보 창업자들을 위해 카페 운영자들의 살아있는 경험담과 노하우를 공개한다. 끌리는 컨셉과 메뉴, 인테리어 디자인으로 승부하는 인기 카페들의 숨겨진 경영 비법을 분석한다. 콘셉트 설계, 점포 취득, 실내 인테리어, 재료준비, 영업신고(허가) 방법, 눈에 띄는 간판, 메뉴 만들기 등 고객만족도를 높이기 위한 방법들을 알기 쉽게 설명한다. 1장에서는 11개의 카페를 '인기 있는 지역의 개성 넘치는 카페, 먼 곳에서도 고객이 찾아오는 카페, 애호가들의 사랑을 듬뿍 받는 맛의 카페, 알 만한 사람은 다 아는 인기 카페' 총 4개의 테마로 나누어 소개한다. 각 카페가 성공할 수 있었던 이유를 명쾌히 설명한다. 카페 이름과 위치, 영업시간, 정기휴일, 좌석수, 메뉴도 소개한다. 'History' 코너에서는 꿈이 현실로 구체화되기까지의 과정을, '카페 주인의 한 마디'코너에서는 카페를 시작하면서부터 현재에 이르기까지의 다양한 경험을 들려준다. '카페 창업의 노하우' 코너에서는 자신들의 창업 노하우와 개업자금 내역을 적나라하게 드러낸다. 2, 3, 4장에서는 콘셉트 정하기에서부터 개점 직후의 문제 해결까지, 카페 개업 전과정을 13단계로 나누어 소개한다. 구체적으로 무엇을 해야 하는지 알려준다. 창업 과정을 체계적으로 이해할 수 있다.

다카하시 아쓰시  | 황소자리

16,650원  | 20230825  | 9791191290271

그냥 스치고 지나가기만 했던 작고 오래되고 허름했던 곳들이, 이 책에서 들려주는 이야기로 인해 따뜻하고 빛나고 정겹고 가보고 싶은 곳이 되었습니다. 책에 포스트잇을 붙여 들고 다니며, 기회가 생길 때마다 한 곳씩 꼭 다 가보려고 합니다. 이 책을 읽은 여러분도 그랬으면 좋겠습니다. 혹시라도 이 책을 읽고 도쿄를 찾아온 독자와 카페에서 마주친다면, 제가 꼭 맛있는 커피를 쏘겠습니다. -윤선해(‘옮긴이의 말’ 중에서) 〈커피 시간〉 기자들이 찾아낸, 도쿄 최고의 카페와 킷사텐 38! 《도쿄의 맛있는 커피집》은 이웃 나라 도쿄인들이 사랑하는 현지의 커피 맛집들을 소개한 책이다. 100년 가까이 한 자리를 지켜온 노포부터 새로운 커피 트렌드를 만들어가는 모던 카페들까지, 도쿄 사람들에게 사랑받는 38개 커피집의 서로 다른 이야기가 꼼꼼한 정보와 함께 이 한 권에 집약됐다. 최고의 한 잔을 만들어내기 위해 수십 년을 연구해온 스승들의 커피집부터 숨 가쁘게 변화하는 유행 속에서도 지역주민에게 사랑받으며 꿋꿋이 한 자리를 지켜온 킷사텐, 커피 예술의 정수라 불릴 만한 카페라테 명소들, 커피와 함께하는 한입 음식이 매력적인 커피집, 여행 삼아 찾아가도 좋을 도쿄 근교의 근사한 카페, 맛과 함께 탁월한 공간미를 자랑하는 커피집, 그리고 아이스커피 맛집들까지…. 수백 컷의 아름다운 사진이 곁들여진 책에는 손님들과 함께 채워온 커피집의 역사는 물론 자신만의 커피 맛을 만들어내기 위해 연구하는 커피인들의 모습, 커피와 함께 곁들이는 음식 정보들이 보석처럼 박혀 있다. 여기에 품질 좋은 원두를 살 수 있는 온라인 사이트와 커피 애호가들의 투어 욕구를 자극하는 커피타운 정보, 커피용어 사전 등 짤막한 칼럼들까지 더해져 읽는 재미와 리듬감을 배가시킨다.

강가람  | 지콜론북

12,600원  | 20161109  | 9788998656614

바리스타는 어떤 카페에서 어떤 커피를 마실까? 서울, 도쿄, 홍콩 세 도시에서 꼭 가봐야 할 카페 27곳 카페 입구에 들어서자마자 코를 부드럽게 자극하는 커피 향. 따뜻하고 부드러운 카페라떼, 군더더기 없는 아메리카노는 하루를 무사히 마친 자신에게 주는 자유로움과도 같다. 맛있어서 즐기거나 습관적으로 마시는 음료 같거나, 일상을 견디기 위한 피로회복제이기도 한 커피. 그리고 이 한 잔의 커피를 더욱더 맛있게 내려주기 위해 매일 고민하는 바리스타. 그런 바리스타는 과연 어디에서 커피를 마실까? 여기, 사람들에게 커피의 진정한 향미를 전해주고자 하는 바리스타가 있다. 지난날 어느 커피 명인에게 맛있는 커피를 건네받고 커피에 대해 눈을 뜨게 되었다는 저자는 커피를 배워 결국 바리스타가 되었다. 그리고 그때 받은 감동을 마음에 간직하여 여행을 다니거나 혹은 일상에서 여러 카페를 유람하며 차근차근 작은 기록을 쌓아 사람들에게 이야기하고자 했다.

바운드  | 멘토르

0원  | 20100630  | 9788963050584

잘 나가는 테이크아웃 푸드 카페, 어떻게 준비할까? 손님이 끊이지 않는 푸드 카페들의 노하우『도쿄, 그 테이크아웃 푸드 카페 좋더라』. 예비창업자를 위한 실질적인 아이템과 생생한 정보를 제공하는 도쿄 창업 시리즈「창업 매뉴얼」의 다섯 번째 책이다. 일본의 잘 나가는 테이크아웃 푸드 카페를 철저히 분석하여 그 창업의 노하우를 일목요연하게 정리했다. 테이크아웃하거나 즉석에서 간단히 먹고 갈 수 있는 점포를 뜻하는 '델리'와 관련하여 콘셉트 정하기, 점포 구성하기, 재료 구하기, 고객 확보하기, 메뉴, 인테리어, 운영 노하우 등을 친절하게 설명한다. 또한 창업에 성공한 테이크아웃 푸드 카페 사장들의 이야기를 통해 희망을 안겨준다.