동원 (지은이)  | 국학자료원

50,000원  | 2019-10-15  | 9791189817565

중국 거장 미술사 시리즈에서는 42명의 작가의 50여 개에 달하는 다양한 작품을 감상할 수 있다.

강명관 (지은이)  | 푸른역사

39,000원  | 2023-02-28  | 9791156122449

강명관 전 부산대학교 교수가 이번엔 ‘노비’와 ‘쇠고기’란 낯선 조합으로 조선사를 파고들었다. 조선이란 사족국가의 국가이데올로기를 재생산하던 최고의 교육기관 성균관이 공노비 신분이었던 반인의 노동에 바탕했으며 그들이 도축해 팔던 쇠고기에 대한 ‘세금’이 버팀목이었음을 치밀하게 그리고 흥미롭게 증명해낸다.

한정혜 (지은이)  | 성안당

9,000원  | 1997-11-29  | 9788931570748

황선익, 김명환, 김상규, 조건 (지은이)  | 동북아역사재단

20,000원  | 2023-12-27  | 9791171610518

일제의 병력 동원의 실상을 구체적으로 규명하고 피해 사례를 명확히 이해하도록 동원의 유형과 양상을 군인과 군속, 육군과 해군으로 구분하여 구성하였다. 일제는 1938년 소위 지원병 모집, 1944년 징병제 시행 등으로 이어지는 동원 정책을 펴나갔다.

시라이 카즈히로 (지은이), 신동수 (옮긴이)  | SRM(SRmusic)

12,000원  | 2008-09-16  | 9788992456449

미국산 쇠고기를 수입할 수밖에 없게 된 수입국의 소비자 입장에서 썼다. 우리나라에서 일어난 일들이 2005년 일본에서도 거의 그대로 일어났었다. 미국산 쇠고기를 중심으로 먹을거리로서의 '안전성'을 중점적으로 설명한다. 육골분을 먹는 소, 지구촌 식량부족 문제를 해결하기 위해 나타난 유전자 변형 식물, 유전자 변형 식물로 만든 사료, 무분별한 항생제 과다투여 등 먹을거리로서 식품의 안전성에 대한 위협을 설명한다.

한국농촌경제연구원 (엮은이)  | 한국농촌경제연구원

5,500원  | 2003-02-17  | 8989225353

김하진 (지은이)  | 시공(무크)

5,800원  | 2000-02-03  | 9788952705655

깨소금과 참기름 대신 마른 붉은 고추로 칼칼한 맛을 내는 갈비찜, 배와 양파, 사과로 맛을낸 LA갈비구이, 간단히 만드는 데미글라스 소스로 맛을 낸 비프커틀릿처럼 김하진씨만의 독특한 양념장과 조리 노하우로 고기맛을 한껏 돋우는 쇠고기 요리를 맛볼 수 있다. 궁굼했던 동남아 쇠고기 요리와 서양식 요리도 간단하면서도 우리 입맛에 맞게 만드는 방법을 가르쳐 준다.

오일환, 김봉식 (지은이)  | 동북아역사재단

30,000원  | 2021-12-31  | 9788961877008

일제 말기 노무 동원과 관련하여 일제 식민 당국과 기업들이 작성한 자료로 조선인 강제 동원의 구조, 방식, 실태는 물론 이들이 가진 조선인 동원에 대한 인식과 논리를 살펴볼 수 있는 자료들로 구성되어 있다. 일제의 전시 노동력 동원 실태를 바로알고, 역사적 사실을 직시할 수 있기를 기대한다.

오일환, 김봉식 (지은이)  | 동북아역사재단

33,000원  | 2021-12-31  | 9788961877015

일제침탈사 자료총서 83권. 제1권에 이어 『반도노동자 근로상황에 관한 조사보고』, 『공장 광산산업보국회의 조직과 운영』 등 두 편의 자료가 수록되어 있다. 일제 말기 노무 동원과 관련하여 일제 식민 당국과 기업들이 작성한 자료로 조선인 강제 동원의 구조, 방식, 실태는 물론 이들이 가진 조선인 동원에 대한 인식과 논리를 살펴볼 수 있는 자료들로 구성되어 있다.

허광무, 정혜경, 김미정 (지은이)  | 동북아역사재단

30,000원  | 2021-11-30  | 9788961876704

일제침탈사 연구총서 34권. 강제동원 피해 중 노무동원에 대한 이해를 돕기 위해 아시아태평양전쟁 시기 일본 제국과 점령 지역으로 노무동원된 역사적 사실을 동원 방식, 동원 유형, 지역별로 나누어 살펴보았다.

정혜경 (지은이), 최혜인 (그림)  | 사계절

15,000원  | 2017-08-09  | 9791160941029

징검다리 역사책 13권. 강제 동원에 관한 가장 충실한 어린이 교양서이다. 이 책은 일제 강제 동원이 일어난 역사적 배경, 피해자의 이야기, 역사 치유를 위한 노력까지 강제 동원에 대해 가장 포괄적이면서도 충실한 내용을 담고 있다.

29미디어 편집부 (지은이)  | 29미디어(이구미디어)

8,700원  | 2001-01-15  | 6000116479

우리 식탁에 빠지지 않고 오르는 고기의 영양과 맛을 살려 손질하고 요리하는 방법이 담겨있는 요리책.신선한 고기를 구입하는 방법에서부터 다이어트를 위한 고기 손질법과 조리법, 산성 식품인 고기에 반드시 곁들여야 한는 알칼리성이 풍부한 샐러드, 아이들과 간단하게 만드는 스넥같은 고기요리가 PART 별로 담겨 있어 고기로 만드는 모든 요리의 기본을 익힐 수 있다.

수요역사연구회 (지은이)  | 도서출판선인(선인문화사)

26,000원  | 2012-07-31  | 9788959335640

최주영 (지은이)  | 삼성출판사

5,800원  | 2000-11-05  | 9788915023482

돼지고기, 쇠고기, 닭고기를 이용한 한식 반찬과 양식 반찬 30가지를 담고있다. 고기 부위별 이름과 효과적인 조리법도 팁에서 다룬다.

재미난책보 (글), 전진경 (그림)  | 어린이아현(Kizdom)

8,700원  | 2008-12-20  | 9788958781097

'따뜻한그림백과' 시리즈의 두 번째 이야기. 아이의 발이 집 문턱을 넘어 밖으로 나와 만나게 되는 보다 더 확장된 공간을 배경으로 엮었다. 인간을 더 깊이 더 높이 더 멀리 그래서 우주로도 미래로도 나가게 해 준 <쇠>,에 대한 이야기를 담았다.

농촌진흥청 국립축산과학원 (지은이)  | 진한엠앤비(진한M&B)

12,000원  | 2019-08-30  | 9791129011848

쇠고기 숙성에 대한 기본 정보와 생산에 필요한 품질, 위생 관리 방법을 수록한 책이다. 한우고기 숙성 기술을 바탕으로 국내외 관련 법령과 연구 현황을 제시했다. 건조 숙성을 위한 원료 고기 선택과 숙성 과정의 품질.위생 관리, 포장, 보관, 상품화 등을 알기 쉽게 설명했다.

마르틴 하르니체크 (지은이), 정보라 (옮긴이)  | 행복한책읽기

10,000원  | 2012-09-20  | 9788989571780

세계문학사상 가장 무자비한 정치 호러 소설로 손꼽을 수 있는 마르틴 하르니체크 소설. 이 소설은 종말을 다룬 소설이 아니다. 좀비가 들끓는 암흑세계에 대한 소설도 아니다. 이 소설은 끔찍할 정도로 빈틈없이 통제된 어느 도시에 대한 이야기다.

난 멜링거 (지은이), 임진숙 (옮긴이)  | 해바라기

9,500원  | 2002-03-28  | 9788990098115

육식과 인간의 관계 연구에 몰두해온 지은이는 이 책에서, 고기를 둘러싼 인간 욕망의 근원과 변화, 고기의 조달·분배과정의 변화가 어떻게 남녀 역할관계를 결정지어 나가는가를 드러내 보인다.

재레드 다이아몬드 (지은이), 강주헌 (옮긴이)  | 김영사

29,800원  | 2023-05-10  | 9788934942467

학문의 경계를 넘나드는 세계적 석학 재레드 다이아몬드. 인류 문명에 대한 예리한 통찰을 전해온 그의 대표작이자 1998년 퓰리처상 수상작 《총, 균, 쇠》를 새 번역, 새 편집으로 만난다. 출간 25년 기념 뉴에디션에는 2023년 저자 특별서문과 서울대 인류학과 박한선 교수의 해제, 새 서문과 후기를 수록해 풍성한 읽을거리를 더했다.

환관 (지은이), 임덕화 (옮긴이)  | 자유문고

14,000원  | 2016-04-07  | 9788970300962

중국 한나라 때 소금과 철과 술의 이용과 유통을 둘러싸고 벌어졌던 논쟁을 기록한 <염철론>을 편역한 책이다. 소금과 철과 술의 전매와 균수법 등의 재정정책을 유지할 것인가, 혹은 폐지할 것인가에 대해 토론하고 논쟁한 기록이다.