채희정 (지은이)  | 문운당

25,000원  | 2014-03-17  | 9791185224619

박영현 (지은이)  | 양서원(박철용)

21,000원  | 2013-01-02  | 9788959645459

백병학 (지은이)  | 광문각

30,000원  | 2003-06-17  | 9788970932774

서울대학교 농업생명과학대학 농생명공학부식품위생학실 (지은이)  | 수학사

26,000원  | 2016-08-25  | 9788971407059

Mortimore (지은이)  | Springer

161,100원  | 2013-04-18  | 9781461376484

주난영 (지은이)  | 파워북

23,000원  | 2013-03-05  | 9788981601416

Stephanie Bianco-simeral (지은이)  | Kendall Hunt Pub Co

221,980원  | 2012-11-14  | 9780757582790

Peter Wareing (엮은이)  | Leatherhead Food International

201,600원  | 2010-11-02  | 9781905224975

Peter Wareing (지은이)  | Springer Verlag

200,810원  | 2010-07-02  | 9781849730488

홍완수 (지은이)  | 백산출판사

17,000원  | 2009-09-30  | 9788961831628

주난영 (지은이)  | 파워북

20,000원  | 2008-02-28  | 9788981600914

신광순 (지은이)  | 신광출판사

10,000원  | 2003-08-25  | 9788970697000

Carol A. Wallace, S. E. Mortimore (지은이)  | Blackwell Pub

173,730원  | 2001-10-31  | 9780632056484

배현주, 백재은, 주나미, 윤지영, 이혜연 (지은이)  | 교문사

26,000원  | 2023-08-25  | 9788936325206

제3판은 총 2부로 구성하였다. 1부 HACCP 이론 편에는 최근 변경된 식품위생행정체계와 변경된 관련 법령 등을 추가로 수록하였고, 2부 HACCP 실무 편에는 HACCP 7원칙 12절차의 각 단계별로 급식.외식관리자가 수행해야 할 직무와 적절한 수행 예시를 함께 수록하였다.

식품의약품안전처 (지은이)  | 진한엠앤비(진한M&B)

20,000원  | 2017-10-20  | 9791129001924

관리기준에 대한 세밀한 검증정보를 제공하고 평가의 정확한 방향을 제시하여 해썹(HACCP) 평가의 적정성, 신뢰성을 꾀하고자 개발된 매뉴얼이다.

식품의약품안전처 (지은이)  | 진한엠앤비(진한M&B)

20,000원  | 2017-05-11  | 9791129000576

HACCP 지정업소 및 적용을 희망하는 업소에서 지정.신청업무처리 절차와 관리기준을 알기 쉽게 제시하고 있고, 특히 관리기준 검증에 필요한 각각의 평가 항목별 세부기준 등을 수록하여 HACCP 팀원이 현장에서 바로 활용할 수 있는 유익한 자료가 될 것이다.

식품의약품안전처 (지은이)  | 진한엠앤비(진한M&B)

15,000원  | 2017-05-11  | 9791129000569

식품의약품안전처, 한국식품안전관리인증원 (지은이)  | 진한엠앤비(진한M&B)

18,000원  | 2017-05-10  | 9791129000507

‘과실주’에 대한 조사.연구 및 실험결과 등을 바탕으로 작성된 것으로 과실주 제조업체에서 해썹을 적용하기 위해 필요한 핵심적인 관리기준을 제시하였다.

식품의약품안전처, 한국식품안전관리인증원 (지은이)  | 진한엠앤비(진한M&B)

18,000원  | 2017-05-10  | 9791129000514

‘김치’에 대한 조사·연구 및 실험결과 등을 바탕으로 작성된 자료로, 김치 제조업체에서 해썹(HACCP)을 적용하기 위해 필요한 핵심적인 관리기준을 제시하고 있다.

식품의약품안전처, 한국식품안전관리인증원 (지은이)  | 진한엠앤비(진한M&B)

20,000원  | 2017-05-10  | 9791129000521

'맥주'에 대한 조사.연구 및 실험결과 등을 바탕으로 작성된 것으로 맥주 제조업체에서 해썹을 적용하기 위해 필요한 핵심적인 관리기준을 제시하였다.