조유선  | 시대인

14,400원  | 20220210  | 9791138316064

나만의 개성을 살릴 수 있는 케이크 사랑하는 사람에게 마음을 전할 수 있는 케이크 내가 좋아하는 그림과 모양을 표현할 수 있는 케이크 디자인, 레터링, 슈가크래프트, 플라워로 당신의 마음을 표현해보세요. 기존 베이커리에서 파는 케이크가 식상하다면, 케이크에 메시지를 담고 싶다면, 나만의 케이크로 개성을 살리고 싶다면, 세상에 단 하나뿐인 케이크를 만들고 싶다면. 이 모든 고민을 『디자인 케이크』가 해결해드리겠습니다. 『디자인 케이크 : 소중한 순간을 담은 25가지 케이크』는 총 2개의 파트로 구성되어 있습니다. 파트1에는 디자인 케이크를 만들기 전에 기본적으로 알아두어야 할 내용을 수록했습니다. 도구와 재료 소개는 물론 제누와즈와 슈가크래프트, 크림 만드는 방법을 알려주고, 케이크 아이싱 방법과 식용색소 조색법, 깍지 사용법, 레터링 방법을 소개하고 있습니다. 파트2에는 총 25가지의 디자인 케이크 만드는 방법을 담았습니다. 간단하게는 노아이싱 케이크부터 레터링, 깍지, 슈가크래프트, 생화 등 다양한 기법을 사용한 디자인 케이크 레시피를 아낌없이 소개합니다. 디자인 케이크는 만들기 어려워 보이지만 사실 절대 어렵지 않습니다. 케이크를 선물하고자 하는 사람을 떠올리며 마음을 담아 만든다면, 세상에 단 하나밖에 없는, 소중한 순간이 담긴 케이크를 만들 수 있습니다.

지은혜  | 책밥

16,245원  | 20231110  | 9791193049228

세상에 하나뿐이라 더 큰 감동을 전하는 빈티지 감성의 레터링 케이크 케이크에도 ‘뉴트로’ 바람이 불고 있다. 디자인 케이크는 화려한 컬러와 아기자기한 그림으로 시선을 사로잡는다. 특히 1960~70년대 미국 스타일의 레트로한 분위기를 요즘 감성에 맞게 감각적으로 살리면 빈티지 케이크로 재탄생해 그 자리를 더욱 빛내기도 한다. 이러한 디자인 케이크는 특별한 메시지를 넣을 수 있기에 ‘레터링 케이크’, 원하는 디자인으로 맞춤 제작하기 때문에 ‘커스텀 케이크’라고도 부른다. 보기에만 화려하고 맛은 별로인 케이크가 걱정이라면 집중하자. 프랑스어로 ‘케이크 시트’를 뜻하는 제누와즈. 《첫 번째 디자인 케이크》에서는 그냥 먹어도 촉촉하고 맛있는 제누와즈의 비결을 소개한다. 바닐라, 초코, 얼그레이, 말차, 당근 등 주재료를 취향껏 고른 후 좋아하는 과일이나 과자 등을 넣어 샌딩하면 되는데, 샌딩크림도 제누와즈에 맞춰 색다르게 사용할 수 있도록 다양한 조합을 알려준다. 어디부터 시작해야 할지 막막한 크림 장식도 차근차근 따라 하면 어렵지 않다. 몇 가지 컬러만으로도 다채로운 조색이 가능하다. 도구 다루기가 서툴다면 티가 나지 않는 디자인을, 글씨 쓰기에 자신 없다면 예쁘게 레터링할 수 있는 요령을 담아 화려한 기술보다는 누구나 따라 할 수 있는 가장 쉬운 방법으로 특별한 케이크를 완성할 수 있도록 구성했다.

조연정  | 경향BP

13,500원  | 20221123  | 9788969525208

나만의 맛과 디자인을 담은 케이크를 홈베이킹으로 직접 만들어 보세요! 누적 판매 10만 개, 믿고 먹는 터틀힙 케이크 레시피 디자인 케이크로 인기 있는 터틀힙의 레시피를 집에서도 제대로 구현할 수 있어요! 다양한 컬러와 화려한 장식이 특징인 디자인 케이크는 받는 이에게 특별한 추억을 가져다줍니다. 기존에는 케이크를 특별한 날에 찾았지만 점점 축하의 의미를 넘어서 응원과 감사 표시, 또는 특별한 날 그 상황에 맞는 케이크를 많이 찾습니다. 디자인 케이크 전문점 터틀힙에서는 평범하게 지나칠 수 있는 일상도 특별할 수 있도록 디자인 케이크가 하나뿐인 선물이라고 생각하며 만들고 디자인합니다. 터틀힙 디자인 케이크는 빈티지하고 레트로한 스타일보다는 팝한 컬러감과 반듯한 글씨체를 선호합니다. 또한 팝한 컬러로 우리 일상의 즐거움을 표현하며 가지런한 글씨체로 선물하는 마음의 정성을 표현합니다. 이 책에서는 터틀힙 매장에서 특히 인기 있는 레시피를 비롯하여 개성 있고 맛이 좋은 케이크 레시피들을 소개했습니다. 하트 레터링 케이크, 별자리 케이크, 꽃 패턴 케이크, 꽃다발 케이크, 크리스마스 리스 케이크, 수능 응원 케이크, 결혼 축하 케이크, 감사패 케이크 등 다양한 디자인 케이크를 만날 수 있습니다. 이제 특별한 하루를 함께하고 싶은 사람을 떠올리며 일상이 특별해지는 케이크를 만들어 보세요. 평범한 일상이 아주 매력적으로 바뀔 거예요. 나만의 스토리가 있는 디자인 케이크를 집에서 직접 만들어 특별한 날에 사용하거나 소중한 사람에게 고마움을 전하는 선물로 사용해도 좋아요.

지은혜(아이라이크케이크)  | 책밥

14,400원  | 20200820  | 9791190641159

케이크에도 ‘뉴트로’ 바람이 불고 있다. 디자인 케이크는 화려한 컬러와 아기자기한 그림으로 시선을 사로잡는다. 특히 1960~1970년대 미국 스타일의 레트로한 분위기를 요즘 감성에 맞게 감각적으로 잘 살리면 빈티지 케이크로서 자리를 빛내준다. 특별한 메시지를 넣을 수 있어 ‘레터링 케이크’, 원하는 디자인으로 맞춤 제작하기 때문에 ‘커스텀 케이크’라고도 불린다. 보기에만 화려하고 맛은 별로인 케이크가 걱정이라면 더 집중! 프랑스어로 ‘케이크 시트’를 뜻하는 제누와즈. 그냥 먹어도 촉촉하고 맛있는 제누와즈의 비결을 담았다. 바닐라, 초코, 얼그레이, 말차, 당근 등 중심 재료를 취향에 맞게 골라 좋아하는 과일이나 과자 등을 넣어 샌딩한다. 샌딩크림도 제누와즈에 맞춰 색다르게 사용할 수 있도록 다양한 조합을 알려준다. 어디부터 시작해야 할지 막막한 크림 장식도 차근차근 따라하면 어렵지 않다. 몇 가지 컬러만 가지고도 다채로운 조색이 가능하다. 도구 다루기가 서툴다면 티가 나지 않는 디자인을, 글씨 쓰기가 자신 없다면 예쁘게 레터링할 수 있는 저자만의 요령을 따라가면 된다. 화려한 기술보다는 누구나 따라할 수 있는 가장 쉬운 방법으로 디자인 케이크를 만들 수 있도록 구성했다. 소박한 그림이어도, 투박한 글씨여도 그것이 바로 매력이 되는 디자인 케이크. 정성을 차곡차곡 쌓아 올린 케이크로 지금 떠오르는 바로 그 사람에게 설렘과 위로, 감동을 전한다면 당신의 하루도 더 특별하게 디자인될 것이다.

홍희정  | 글샘교육

20,700원  | 20200220  | 9788994941110

스윗헤르츠의 디자인케이크’는 3년간 스윗헤르츠를 찾아주셨던 수강생 여러분과 함께 만든 책이에요. 이 책에서는 디자인케이크 수업 커리큘럼을 직접 만들고 수업하면서, 다양한 시행착오를 통해 깨달았던 케이크 데코레이션에 대한 모든 노하우들을 담았답니다. 다른 베이킹에서도 마찬가지지만 디자인케이크를 만드는 과정은 체력적으로도 참 고되고, 원하는 완벽한 디자인을 담기까지 수많은 연습도 필요하답니다.처음부터 예쁘고 완벽하게 만들기는 쉽지 않을 거예요.글씨가 삐뚤빼둘해도, 데코 모양이 일정하지 않아도, 조색에 실패해도 괜찮아요! 실수하는 것을 두려워하지 마세요! 자꾸 부딪혀봐야 어떻게 케이크 디자인을 해야 할지 계획이 서고, 자신만의 노하우가 쌓여간답니다. 책을 보면서 차근차근 연습하고 또 연습하여 ‘내 것’으로 만드시길 바래요.

최수정(따뜻한케이크)  | 책밥

22,500원  | 20220527  | 9791190641760

떡과 앙금으로 만드는 한식 케이크, 디자인케이크, 플라워케이크의 모든 것 이 책은 쌀과 앙금을 기반으로 케이크를 만드는 전반적인 과정을 다룬다. 가장 먼저 케이크 장식을 단단하게 받쳐줄 떡 시트를 만들자!. 하나씩 먹기 좋은 컵 케이크, 선물용으로 좋은 미니 컵 설기, 레이스 모양 떡 시트, 지브라 패턴 떡 시트, 조각 케이크, 돔 케이크 등 다양한 떡 시트를 만들 수 있다. 이 모든 것은 케이크 장식을 돋보이게 할 하얀 백설기가 기반이 된다. 그다음 한창 유행하고 있는 디자인케이크를 떡과 앙금으로 만든다. 위트 있는 문장을 적어 웃음을 자아내는 디자인케이크는 소비자들의 요구에 따라 만든다고 하여 커스텀케이크, 재미있는 문장을 적기 때문에 레터링케이크라고 불린다! 골프장 케이크, 소주병 케이크, 캐릭터 케이크 등 쌀과 앙금으로 재미있는 케이크를 만들어 보자! 케이크 장식에 필요한 각종 장식과 꽃을 원하는 대로 조색한다. 앙금으로 만드는 꽃과 장식에 다양한 식용색소를 조금만 넣으면 아주 예쁜 색깔을 만들 수 있다. 어떤 비율로 섞어야 원하는 색이 나오는지 컬러 팔레트를 만들어 두면 케이크를 만들 때 두고두고 도움이 된다. 이제 플라워케이크 장식의 끝판왕! 꽃을 짜 보자. 장미, 동백, 작약은 물론 57가지 꽃을 만들 수 있다! 생화처럼 예쁜 꽃을 평면적인 것과 입체적인 것으로 분류해 사진은 물론 동영상으로 만드는 과정을 알려준다. 예쁜 꽃을 떡 시트에 올리는 방법을 익히면 보기에 좋고 맛도 좋은 한식 케이크를 완성할 수 있다.

김혜정  | 더테이블

22,500원  | 20200217  | 9791164261024

인형의 종류에 따른 시트 재단과 아이싱 방법부터 케이크 디자인에 따른 상의 패턴과 조색, 파이핑 기법까지 인형 케이크에 대한 모든 것 메종올리비아 인형 케이크 디자인 원 북 [인형 케이크 디자인]. 베이킹에 관심이 있는 사람이라면 누구나 한번쯤 보고 감탄했을 메종올리비아의 인형 케이크 디자인. 이 책은 누구나 다양한 인형 케이크 디자인으로 적용ㆍ활용할 수 있도록 비율과 크기가 다른 6가지 인형들, 그리고 각각의 인형에 따른 스킬ㆍ디자인 노하우를 동영상 보듯 친절하게 알려드립니다. ‘CLASS 01. 준비하기’에서는 케이크로 제작할 수 있는 인형들의 종류와 특징, 구입처 등을 설명합니다. ‘CLASS 02. 시트&크림 레시피’에서는 아름다운 인형 케이크를 더 맛있게 즐길 수 있는 3가지 시트, 3가지 크림 레시피를 배워봅니다. ‘CLASS 03. 슈거페이스트로 상의 완성하기’에서는 인형의 상의로 완성되는 슈거페이스트 레시피, 완성된 슈거페이스트를 재단하고 인형에 완벽하게 입혀주는 방법을 배워봅니다. 책의 맨 마지막 페이지에는 이 책에서 보여주는 의상 디자인 패턴들을 모두 수록해 패턴을 대고 재단해 누구나 쉽게 상의를 완성할 수 있습니다. ‘CLASS 04. 시트 재단과 아이싱’에서는 인형의 종류나 케이크 디자인에 따른 시트 재단법, 샌딩과 애벌 아이싱, 아이싱 기법을 배워봅니다. ‘CLASS 05. 파이핑&조색’에서는 러플, 프릴, 레터링, 피어리스 등 인형 케이크 디자인을 완성하는 파이핑 기법과 함께 조색 활용 팁을 배워봅니다. 초보자도 한눈에 이해할 수 있도록 동영상 Q코드도 수록하였습니다. ‘CLASS 06. 인형 케이크 디자인’에서는 메종올리비아의 감각을 담은 인형 케이크 디자인들을 만나볼 수 있습니다. 앞서 배운 기본 스킬과 테크닉, 그리고 각각의 인형에 포인트가 되는 장식들을 응용해 나만의 디자인으로도 충분히 활용할 수 있습니다.

파티시에 편집부  | 비앤씨월드

16,200원  | 20051220  | 9788988274354

국내 최고 기술자들의 작품을 한데 모은 국내 최초의 케이크 디자인 화보집이다. 그동안 월간 '파티시에'에 게재되었던 작품 중에서 가장 아름답고 맛있는 케이크를 엄선한 것이다....

박양숙  | 참새방앗간

0원  | 20140804  | 9788996429234

『명품퓨전떡』 제3권 힐링 & 디자인 라이스케이크 만들기. 예쁘고 맛있는 라이스 케이크 만드는 비법을 담고 있는 책이다. 전국에서 활동 중인 21명의 현직 퓨전 떡 요리 지도자들의 아이디어를 모았다. 타 서적에서는 볼 수 없는 새로운 순수 창작 떡 100여 가지가 수록되어 있다.

박운영  | 예진미디어

24,000원  | 20180920  | 9791196167578

1995년 이후, 컴퓨터음악 부문 국내 첫 베스트셀러였고, 미디음악의 붐을 이끌었던 책, '나의꿈 나의미디' 시리즈의 최신작입니다. 이 책은 21세기 가장 완벽한 시퀀서 중 하나인 케이크워크 밴드랩(Cakewalk by Bandlab)의 사용법을 설명한 책입니다. 케이크워크는 1987년 개발된 이후로, 30년 동안 지속적인 발전을 통해 완전에 가까운 시퀀서가 되었으며, 한정된 장르와 업무에 특화된 것이 아닌 모든 장르의 작편곡, 샘플링, 믹싱, 마스터링까지 소화해 낼 수 있는 종합 시퀀서입니다. 32/64비트 VST에 대한 안정적인 지원, 오디오 퀀타이즈와 샘플룹 편집, 믹싱/마스터링 체인 이펙터, 무한개의 트랙/버스 지원, 유일무이한 멀티트랙 피아노롤 기능을 설명하였고 아울러 고급 영역인 CAL 프로그래밍과 전문 음악인들에게 널리 애용되는 외부 가상 악기와 이펙트들을 소개하였습니다. '나의꿈 나의미디', 국내에서 가장 오랜 세월동안 케이크워크를 연구해 온 저자의 꿈과 새로운 미디음악을 향해 첫발을 내딛는 초보 음악인들과 또한 케이크워크를 어느 정도 사용해왔지만 더 깊이 있는 기능들을 알고싶어 했던 바램을 가진 중급 음악인들, 그 모든 이들의 꿈을 도와주는 책입니다. ▶ 본 도서는 흑백으로 인쇄된 도서입니다.

임새봄  | 미디어샘

13,500원  | 20200828  | 9788968571565

세상의 모든 달콤한 디저트 색연필로 그려보세요 마카롱, 크루와상, 티라미수 등 보고만 있어서 맛있는 알록달록 입맛 돋는 20가지 색연필 일러스트 컬러링북 《디저트가 있는 달콤한 하루》가 출간되었다. 달콤하고 다양한 식감만큼이나 화려한 색감으로 우리를 유혹하는 디저트. 맛있는 디저트를 색연필로 표현하는 임새봄 작가의 그림을 보고 있으면 먹고 싶을 만큼 매력적이다. 커스터드나 휘핑크림으로 속을 채운 슈 위에 초콜릿 등으로 맛을 낸 에끌레어, 도톰하게 자른 버터와 팥앙금을 빵에 곁들여 부드러운 식감을 내는 앙버터, 정신이 번쩍 날 만큼 기분 좋아지는 티라미수 등 입과 눈을 즐겁게 하는 디저트 일러스트를 책 한 권에 담아냈다. 어려워만 보이는 디저트 일러스트도 저자의 친절한 설명이 곁들여지면 누구나 그릴 수 있다. 푸드 일러스트를 그리는 기본적인 방법과 함께 각 단계별로 그리는 법을 상세히 설명할 뿐 아니라, 원화와 동일한 밑그림이 있어, 따로 라인을 그리지 않고도 디저트 일러스트를 쉽게 그릴 수 있다. 세밀한 묘사와 풍부한 색감으로 맛있는 디저트를 담아낸 《디저트가 있는 달콤한 하루》는 누구나 한 번쯤 꿈꾸는, 내가 좋아하는 디저트를 맛있게 그리고 싶다는 마음을 실현시켜줄 컬러링북으로 손색이 없을 것이다.

이지연  | 디자인이음

0원  | 20170525  | 9788994796796

내 손으로 만드는 사랑스럽고 달콤한 플라워케이크! 계절에 상관없이 내가 원하는 꽃을 케이크 위에 피워낼 수 있고, 그날의 기분에 따라 나의 감성을 담은 케이크를 디자인할 수 있다는 것은 플라워케이크의 큰 매력일 것이다. 케이크 위에 꽃을 피워내는 것이 너무 정교한 일이라서, 쉽게 접근할 수 없는 어려운 작업이라고 생각하는 분들을 위해 기본적이면서도 중요한 방법들을 소개한다. 『버터크림 플라워케이크』는 아름다운 꽃을 피워낸 사랑스럽고 달콤한 플라워케이크를 즐기기 위해 알아두어야 할 기본적인 내용을 담았다. 재료 준비부터 파이핑 포지션, 힘 조절, 기둥 파이핑, 그라데이션 기법 등 저자가 꼼꼼하게 정리한 기본 공정과 팁은 플라워케이크 만들기의 기초를 튼튼히 다져줄 것이다. 책을 통해 배울 수 있는 간단한 파이핑 방법을 익히고 나만의 감성을 디자인으로 옮길 마음만 있다면 아름다운 플라워케이크를 만들 준비는 충분하다.

레네 크누센  | 디자인하우스

0원  | 20140505  | 9788970416229

머그컵과 전자레인지로 완성한 나만의 컵케이크! 『안녕 머그컵 케이크』는 ‘머그컵’을 이용한 아이템으로 쉽고 건강하게 컵케이크를 즐길 수 있도록 안내한 책이다. 프랑스 ‘로즈 베이커리’의 제과 파트에서 근무한 바 있는 저자 르네 크누센은 집에서도 컵케이크를 즐길 수 있는 레시피를 고민해왔다. 그 결과 어느 집이나 하나쯤은 갖고 있을 법한 ‘머그컵’과 ‘전자레인지’ 그리고 5분이라는 시간을 활용한 64개의 컵케이크 레시피를 완성해 소개한다. 컬트 케이크, 얼티 메이트, 초콜릿 스페셜, 투티 프루티, 쿠키 등을 소개한 달콤한 머그컵 케이크와 타프나드&페스트, 치즈, 미트, 피쉬, 베지터블 등을 소개한 짭짜름한 머그컵 케이크로 구성되어 있다. 특히 ‘짭짜름한 머그컵 케이크’에는 설탕 없이 만드는 케이크들의 레시피로 채워져 있어, 그동안 건강이나 칼로리를 고려해 컵케이크를 즐기지 못했던 사람들도 건강한 홈메이트 컵케이크를 먹을 수 있도록 배려했다.