코니시 카나  | 안테나

20,420원  | 20140214  | 9788992053891

『레시피가 정확한 현미효모빵』은 누구나 성공할 수 있는 꼼꼼한 레시피, 쫄깃하고 촉촉해서 어린 아이나 노인도 즐길 수 있는 효모빵 레시피를 한 권에 담은 책이다. 쉽게 발효시키는 법, 발효가 잘되지 않을 때, 효모 보관법, 계절에 따른 조정법, 발효 완료 판단법, 오븐 사용법, 빵 보관법 등 초심자부터 숙련된 베이커까지 마주할 수 있는 문제들을 하나하나 점검한다.