박용우, 김영아  | 루미너스

20,700원  | 20250525  | 9791198553379

살찌지 않는 건강한 몸으로 되돌리는 4주 다이어트 식단 “근육은 유지하고 체지방만 10kg 감량했다”, “먹고 있던 혈압약을 끊게 되었다”, “지방간 수치가 정상으로 돌아왔다”, “혈당 수치가 좋아졌다”, “만성 피로가 사라졌다”, “갱년기 증상이 완화되었다”… 이는 《내 몸 혁명》에 소개되어 크게 화제가 된 박용우 박사의 스위치온 다이어트 프로그램을 시행한 사람들의 후기이다. ‘4주 프로그램’, ‘4주 루틴’으로 불리며 챌린지처럼 유행한 까닭에 유튜브나 소셜미디어 등에는 스위치온 다이어트에 대한 후기와 댓글이 넘쳐난다. 20대 MZ세대부터 70대 고령층까지 실천 연령대도 다양하다. 스위치온 다이어트는 박용우 박사가 오랜 비만 연구와 임상 치료 경험을 토대로 독자적으로 개발한 다이어트 방법으로, 대사이상체중을 건강한 정상체중으로 되돌리는 일종의 ‘치료’ 프로그램이다. 망가진 신진대사를 바로잡아 건강한 몸을 되찾도록 돕는 프로그램으로서 단순한 다이어트를 넘어 체질 전환을 목표로 한다. 첫 3일부터 마지막 4주까지 각 단계에 맞는 실천 사항을 예외 없이 철저히 지키면 누구나 내 몸의 놀라운 변화를 경험할 수 있다. 적게 먹고 운동해도 빠지지 않던 체중이 스위치온 다이어트를 하면서 극적인 변화를 맞자 유튜브와 소셜미디어에는 이에 대한 사람들의 극찬과 함께 여러 궁금증이 쏟아졌다. 특히 ‘식단’과 ‘음식’에 대한 질문이 압도적으로 많았다. 현재 자신의 식단이 올바른지, 허용식품은 얼마나 먹어야 하는지, 금기음식은 왜 안 되는지 등을 궁금해했는데, 이에 대해 속 시원히 알려주고자 첫 레시피북을 출간하게 되었다. 책에는 1~4주 차까지 실천해야 할 식단 가이드를 비롯해 각 주별로 마음껏 만들어 먹을 수 있는 다이어트 메뉴와 음료 레시피가 다양하게 소개되어 있다. 또 스위치온 다이어트에 대한 사람들의 궁금증을 총정리한 Q&A 페이지와 4주 프로그램 후 건강한 라이프스타일을 유지하는 노하우, 부록으로 ‘한눈에 보는 스위치온 4주 식단표’까지 친절히 수록했다. 잘 먹으면서 건강한 다이어트를 하고 싶은 사람, 내 몸의 대사 시스템을 개선해 더 건강해지고 싶은 사람이라면 절대 놓쳐선 안 될 책이다.

채인영  | 부크크(Bookk)

18,810원  | 20250421  | 9791141939373

"재료 씻고 대강 썰고 넣으면 끝! 두유제조기가 알아서 익혀주고 갈아주니 이유식이 쉬워집니다." 찜기와 쵸퍼도 사서 큐브도 만들어야 하고, 쌀도 불려야 하고, 육수도 내야 한다고? 이유식 만드는 날은 늦게 자는 날이 되어버리는데 정말로 쉽고 간편하게 이유식을 만들 수는 없을까? 찜기No · 다지기No · 큐브공장No 큐브 만들 필요 없이 30분 만에 뚝딱! 이유식 완성 워킹맘·워킹대디도 초보엄마아빠도 누구나 정말 쉽고 간편하게 두유제조기로 이유식 만드는 방법과 레시피를 소개합니다. 《이런 분들께 추천드려요》 -최대한 간단하고 편하게 30분 완성 이유식을 만들고 싶은 분 -큐브 만들기에서 해방되고 싶은 분 -아기가 토핑이유식을 잘 먹지 않아서 죽처럼 섞어먹이고 있는 분 -최근 죽이유식 정보 찾기가 어려워 냄비이유식을 하고 있는 분 -두유제조기로 이유식 만드는데 관심이 생겼지만 방법을 몰라 헤매고 있는 분 -요리를 못해서 이유식이 두려운 초보엄마아빠 -이유식 만들 시간과 체력이 부족한 일하는 엄마아빠

BLW 연구소  | 경향BP

16,920원  | 20210303  | 9788969524478

“오늘은 뭐 만들어 먹이지?” “어떻게 해야 잘 먹을까?” 요리가 처음인 초보 부모를 위한 유아식 바이블 무염ㆍ저염식 레시피 277 + 응용 메뉴 45 요리에 별로 관심이 없던 사람들도 부모가 되면 어쩔 수 없이 요리를 시작하게 되지요. 그런데 어른 음식을 만드는 것도 쉽지 않은데 아이 식사를 직접 구상하고 요리하려니 어떻게 해야 할지 막막하고 힘들기만 합니다. 아이에게 한 숟가락이라도 더 먹이기 위해 다른 집 아이가 잘 먹는다는 반찬을 열심히 따라 만들어 보기도 하고 다양한 정보를 찾아보기도 하지요. 다행히 아이가 잘 먹으면 힘들게 요리한 보람을 느끼지만 아이가 잘 먹지 않으면 화도 나고 억울하기도 하고 요리를 잘하지 못하는 자신의 처지에 자괴감이 들기도 합니다. 이 책은 이런 부모들을 위한 레시피북입니다. 요리를 어려워하는 초보 부모들을 많이 지켜봐 왔고, 그들을 쉬운 요리의 세계로 이끌어 온 BLW 연구소의 두 대표가 재료 구입부터 응용 메뉴까지 차근차근 따라 할 수 있게 구성했습니다. 먼저 조리법으로 분류하고 각 조리법마다 요리의 과정을 간단하게 짚어 주어 어떤 재료를 다루게 되더라도 허둥대지 않고 큰 틀에 맞추어 요리를 할 수 있게 했습니다. 또한 저염·저당 레시피에 어른 요리로 활용하는 팁을 더하여 온가족이 건강한 식사를 함께할 수 있게 했습니다. 이 책으로 요리를 익히고 나면 더 이상 요리가 어렵거나 두렵게 느껴지지 않고 아이의 식단에 다양하게 활용할 수 있을 거예요.

미뇨끼  | 동양북스

22,050원  | 20241210  | 9791172109004

한국인보다 더 한국인 같은 어휘력으로 ‘쓰러지게 맛있는’ 이탈리아 가정식 레시피를 소개하는 유튜버, 미뇨끼의 첫 레시피북이 출간되었다. 알리오 올리오, 봉골레, 뇨끼, 리조또, 라자냐 등 유명한 이탈리아 요리를 비롯해 보스카욜라 파스타, 제노베제 파스타, 비텔로 톤나토 등 호기심을 자극하는 다양한 메뉴 33가지가 수록되어 있다. 이 책의 레시피는 대부분 오랜 세월 허름한 동네 식당 요리사였던 할머니 어깨너머로 미뇨끼가 직접 배운 것들이다. 이탈리아 현지 가정에서 즐겨 먹는 집밥 스타일이며, 집안 대대로 내려온 130년 전통의 레시피도 있다. 그래서인지 누구나 따라 할 수 있을 정도로 쉽고 간단한데 재료 하나, 요리법 한 끗 차이로 그 맛은 익숙하면서도 매우 색다르다. 이것이 바로 ‘진짜’ 이탈리아의 맛! Buonissimo~~~ 『부오니시모! 나의 미뇨끼 레시피북』이 더 특별한 것은 짧은 영상에는 담기 어려웠던 요리 이야기가 가득하다는 점이다. 모든 메뉴마다 이탈리아의 식재료 소개, 메뉴 비하인드 스토리 그리고 이탈리아에서의 추억이 담겨 있다(게다가! 미뇨끼의 어린 시절 사진까지 만날 수 있다). 요리를 하지 않아도 미뇨끼가 쓴 글을 읽는 순간, 마치 이탈리아 가정집에 방문한 듯한 신기한 경험을 할 수 있을 것이다. 미뇨끼의 추억이 듬뿍 담긴 맛있는 이탈리아 가정식 레시피! ‘나의 미뇨끼 레시피’로 나만의 소소한 일상을, 소중한 사람들과의 특별한 날을 더 행복하게 만들어보자.

고윤희  | 책밥

21,375원  | 20221125  | 9791190641906

조금 느리지만 맛있는 빵을 만드는 ‘안녕느린토끼’의 멋스럽고 맛스러운 빵 레시피 빵을 사랑한 한 홈베이커가 빵 선생님이 될 때까지 매일 반죽을 만지면서 고군분투한 시간과 노력을 한 권의 책으로 엮었습니다. 1대1 레슨 같은 정교한 과정 사진으로 다양한 반죽법은 물론, 컨벡션 오븐과 데크 오븐의 서로 다른 사용법, 오랜 시간 빵을 만들면서 피부로 느꼈던 수많은 시행착오와 깨알 정보까지 아낌없이 담았습니다! 레시피는 빵의 클래식이라고 할 수 있는 품목들로 구성했으며 첫 번째 장에서는 상업용 이스트를 사용하는 빵에 대해 다루었습니다. 다양한 사전 반죽을 사용하는 방법과 그 장단점을 알고 빵과 친숙해질 수 있습니다. 두 번째 장은 르방만으로 만드는 빵에 대해 다루었습니다. 르방은 조금 어렵게 느껴질 수 있는데, 시간을 갖고 조금 천천히 빵을 만들다 보면 이스트를 사용한 빵과는 과정과 결과물이 확연히 다른 빵을 만들 수 있습니다. 세 번째 장은 호밀빵에 대해 다뤘습니다. 호밀 르방을 사용하는 방법과 호밀이 가진 특징과 주의할 점에 대해 이야기했습니다. 발효 시간에 따라 결과물이 어떻게 달라지는지, 믹싱 시간에 따라 반죽이 어떻게 변해 가는지도 볼 수 있습니다. 이외에도 쿠프에 따라, 사소한 변화에 따라 달라지는 빵을 만날 수 있습니다. 밀가루에 관한 고찰도 놓치지 않기 바랍니다. 숫자로 표현하는 프랑스 밀과 강력분, 중력분, 박력분으로 구분하는 우리 밀의 차이도 알 수 있습니다. 필요한 재료는 마트나 베이킹 쇼핑몰에서 쉽게 구할 수 있는 것을 사용하고 소분 판매하는 것 위주로 선택해 누구든지 쉽게 따라할 수 있도록 했습니다.

파세라 리조트  | 영상출판미디어(주)

0원  | 20240823  | 9791138018418

‘몬헌 밥 레시피북’은 누계 1억 카피를 자랑하는 대인기 게임 『몬스터헌터』 시리즈의 세계 속 요리 레시피를 한 권에 담은 요리책이다. 사냥의 기본인 ‘회복약’ 및 ‘그레이트 회복약’, ‘잘 익은 고기’는 물론 ‘접수원의 추천 정식’까지, 이 책에는 총 29종류의 스페셜 레시피가 헌터를 기다리고 있다.

과객, 김감리, 김경희, 김영란, 김호선  | 스토리위너컴퍼니

16,900원  | 20250510  | 9791191969559

위로가 필요한 당신에게 건네는 8개의 인생 레시피 사별, 가정폭력, 이혼 결심 예기치 않은 아픔을 딛고 일어선 이야기부터, 평범한 삶 속에서 발견한 지혜까지 누구나 기쁨과 슬픔, 성공과 실패, 수많은 시련과 도전을 겪으며 자신만의 ‘인생 레시피’를 완성해간다. 그 소중한 경험들을 나누고자 시작된 ‘인생 레시피북’ 프로젝트의 첫 번째 결실이 바로 이 책이다. 이 한 권에는 여덟 명의 작가가 전하는 서로 다른 진솔한 삶의 이야기가 담겨 있다. 사별의 아픔 속에서 10년 만에 세상으로 나온 이야기, 자신이 가장 똑똑하다고 착각했던 시절을 지나 진정한 자아를 찾아가고 있는 여정, 이혼 결심 등 인생의 갈림길에서 마주한 선택의 순간들에 대한 성찰, 막장 드라마 같은 가족사에서 벗어나 고양이들과 함께 새 삶을 시작한 용기까지. 작가들의 이야기는 때로는 가슴 아프고, 때로는 따뜻하며, 때로는 희망으로 가득하다. 각기 다른 방식으로 삶을 살아가며 만들어낸 여덟 작가의 이야기를 읽는 동안, 독자들은 혼자가 아니라는 것을 깨닫게 될 것이다. 우리는 모두 비슷한 상처와 기쁨을 안고 저마다의 인생을 살아가는 중이니까. 때로는 길을 잃고, 때로는 지치기도 하지만, 그럼에도 우리는 계속 나아간다. 누군가의 실패와 성공, 아픔과 치유의 순간들이 독자들에게 따듯한 위로와 앞으로 나아갈 용기, 나만의 삶의 레시피를 발견하는 영감을 줄 것이다. 또한 이 여덟 가지 인생 레시피가 독자들의 삶을 더 풍요롭고 의미 있게 만드는 소중한 재료가 되어줄 것이다.

국가비  | 달

31,500원  | 20230627  | 9791158161644

“기분 좋은 날, 분위기 있는 저녁엔 많은 것이 필요하지 않아요. 두 사람 식탁은 프라이팬 하나로 충분하니까” 130만 유튜버 국가비의 ‘원팬’ ‘원포트’ ‘노오븐’ 레시피! 쉽고 간단한 조리법으로 만나는 유럽의 맛 산뜻하고 향긋한 토마토파스타나 고소한 풍미의 크림파스타, 육즙이 살아 있는 스테이크 한 입이 생각나는 어느 날. 치솟는 물가에 외식이 망설여지지만, 그렇다고 직접 만들어 먹자니 복잡한 조리법과 산처럼 쌓일 설거지들이 걱정이라면 『팬 하나로 충분한 두 사람 식탁』을 펼쳐보시길. 이 요리책의 모든 요리는 ‘팬 하나로 충분한’ 원팬(One Pan) 레시피니까! 프랑스에서 요리를 배우고, 국내 요리경연대회에 준우승을 거머쥔 130만 팔로워의 유튜버 국가비는 유럽 정통의 맛과 조리법을 배웠지만 그것을 고집하지 않았다. 정통을 따르면 어쩔 수 없이 조리가 어려워지기 때문이다. 대신 그는 사람들이 유럽의 맛을 손쉽게 즐길 수 있도록 첫 레시피북의 주제를 과감히 ‘원팬 레시피’로 정했다. 그리고 수많은 시행착오를 겪으면서 끝내 당당히 ‘이렇게 만들면 맛있어요!’라고 말할 수 있는 원팬, 원포트, 노오븐 레시피를 만들어 이 책에 담았다.

이종임  | 도어즈

14,400원  | 20250325  | 9788997371761

한국 요리에 대한 전 세계적인 관심이 꾸준히 증가하고 있다. 저자는 50년 넘게 한국 요리에 대한 연구를 수행해 왔으며, 한국 요리 전통의 뛰어난 특성을 바탕으로 한국 요리를 홍보하고 세계화하기 위해 노력해 왔다. 한식은 김치 외에도 간장, 된장, 고추장 등 발효식품을 비롯한 건강한 식재료에 중점을 둔 것이 특징이다. 또, 시각적으로 매력적인 오색 조화를 보여줄 뿐만 아니라 영양 균형과 조화를 보여준다. 이 책은 불고기 쌈밥, 잡채, 칠절판, 맥적, 떡갈비, 삼계탕 등 전통 한식의 간소화된 레시피를 한국어, 영어, 일본어, 중국어 네 가지 언어로 선보인다.

 | Not Avail

54,870원  | 20221005  | 9781837627189

An easy-to-use practical guide to mixed-media printmaking that includesinstructions on all of the main printmaking techniques, as well asexamples of inspirational works by the author and other contemporaryprintmakers.

케이트 리드  | 현익출판

35,100원  | 20250305  | 9791193217993

세계 1위 크루아상, 직접 만들 수 있을까? 만들자마자 완판되는 호주 또간집, 전설적인 베이커리 ‘룬’! 뉴욕타임스가 선정한 베스트 크루아상, 그 비밀이 담긴 레시피북 최초 한국어판! 뉴욕타임스가 세계 최고의 크루아상이라고 극찬한 베이커리 ‘룬Lune’. 룬의 크루아상은 오픈과 동시에 완판되고, 관광객뿐 아니라 현지인도 오랜 시간 줄을 서서 기다려야 할 정도로 뜨거운 사랑을 받고 있다. “매일 아침 길게 줄을 서도 후회 없는 맛!”이라는 생생한 후기가 입증하는, 이 완벽한 크루아상을 한국에서도 맛볼 수 있을까? 〈룬 크루아상 레시피북〉은 룬의 창립자이자 크루아상의 장인인 케이트 리드가 직접 공개하는 레시피로, 국내 최초로 룬 크루아상의 제작 과정을 상세히 소개한다. 항공 우주 공학을 전공하고 F1의 엔지니어로 일했던 케이트 리드는, 그 경력을 바탕으로 정교하고 과학적인 레시피로 세계 최고의 크루아상을 탄생시켰다. 클래식한 크루아상부터 독창적인 토핑을 활용한 베리에이션 크루아상까지. 완벽한 크루아상을 향한 열정을 바탕으로 오랜 연구와 실험 끝에 완성된 페이스트리는 공학과 예술이 결합된 하나의 작품이다. 또한, 하나의 반죽을 사용해 크루아상 외에도 뺑 오 쇼콜라, 데니시, 에스카르고, 퀸아망, 토르사드, 크러핀 등 다양한 모양의 페이스트리로 변형하는 방법을 단계별로 안내한다. 반죽의 기초부터 라미네이션 기술, 재료의 선택, 노하우까지 꼼꼼하게 담았다. 홈 베이커부터 프로페셔널 셰프까지, 크루아상을 사랑하는 모든 이들을 위한 궁극의 크루아상 바이블을 지금 만나 보자!

대구한의대학교 식품영양학과 캡스톤진행사업단  | 북퍼브

15,000원  | 20230624  | 9791193160145

2023년 급식외식캡스톤디자인 실습 수업을 통해 당뚝마을 누룽지 연구소와 함께 누룽지를 활용한 메뉴개발을 진행하였으며 그 과정을 담은 레시피북을 제작하였습니다.

진나래  | 더일러스트앤아트

16,200원  | 20240930  | 9791198451491

취미로 시작했던 것이 이제는 12DAL SOAP 열두달 비누 브랜드로 탄생하고 공방을 운영하는 강사이자 비누 디자이너가 되었다. 비누 디자인 창작 방법을 토대로 원료, 도구, 디자인 레시피에 대한 상세한 설명, 비즈니스 모델을 위한 열두달 만의 꿀팁들이 예비 비누 공예가, 창작자들의 시행착오를 줄이는 긍정적인 자료가 되기를 바라며 이 책이 각자의 위치에서 독자의 환경에 맞게 응용되기를 바란다.

한유민  | cido graphics

10,000원  | 20250630  | 9791174660053

<우리 집 열두 달 레시피북>은 엄마의 어깨 너머로 배운 열두가지 레시피를 담은 그림책이다. 레시피북은 식구들만 쓸 수 있는 유일한 책이라는 생각을 자주 한다. 어린 시절 자주 먹던 호박죽부터 생일날 추억이 담긴 고기찜, 계절별로 식탁을 장식하곤 하는 우리집 메뉴를 사각거리는 질감의 일러스트레이션으로 기록했다. 다이어리 형식의 레이아웃 속에 우리집 식탁 이야기를 눌러 담았다. 마치 일기장을 엿보는 것 같기도 하다. 같은듯 다른 레시피를 보며, 각자의 식탁을 추억할 수 있기를 바란다.

Anna Painter  | 영진닷컴

23,400원  | 20250321  | 9788931469370

두둥: 지금 당신의 넷플릭스를 식탁에서 구독하세요 오직, 넷플릭스 공식 레시피북에서만. 넷플릭스 콘텐츠에서 영감을 받은 공식 레시피가 담긴 유일한 요리책을 만나보세요. 넷플릭스 화면을 올려보며 밥 친구로 삼을 드라마를 볼지 정하는 것도 좋지만, 보고 싶은 콘텐츠를 이미 정했다면 거기에 어울리는 음식을 정해보는 것은 어떤가요? 〈그레이스 앤 프랭키〉를 보면서 마실 수박 마티니, 〈기묘한 이야기〉를 보면서 하나씩 먹을 참치 캐서롤(감자칩은 몰래 몇 봉지 더 구해 놓기!), 〈위쳐〉를 보면서는 연회에 있을 법한 부르기뇽, 그리고 〈오징어 게임〉 새 시즌을 보면서 먹을 스테이크 토스트와 떡볶이까지. 요리를 잘 못해도 괜찮습니다. 재료 준비와 손질부터, 음식을 완성하고 데커레이션까지 차근차근 알려드릴 거에요. 사실, 음식이 조금 못생기면 또 어떤가요? 넷플릭스 앞에서 CHILL하게 먹을 음식인 것을요. 저녁 약속이 얼마 안 남은 사람들을 위한 요리 팁 2배속 재생 기능도 준비했습니다. 애피타이저와 메인 요리, 디저트와 칵테일까지 모두 담은 ≪넷플릭스 공식 레시피북≫과 함께 즐거운 시간 보내세요!