이원종  | 랜덤하우스

11,900원  | 20111104  | 9788925544984

아주 특별한 술 빚는 이야기! 전통, 역사, 개성이 있는 막걸리 명소 32곳으로의 초대『거친음식 박사 이원종의 막걸리 기행』. ‘거친음식 전도사’인 국내 식품영양학의 대가 이원종 교수가 전통, 역사, 개성이 있는 막걸리 명소 32곳을 소개한 책으로, 발효 식품 연구 30년의 노하우를 바탕으로 아주 특별한 막걸리 여행으로 안내한다. 이 책은 전통과 개성이 살아 숨쉬는 막걸리 명소를 엄선하여 답사했으며, 각 지역 문화의 아름다움, 신토불이 먹거리의 소중함을 재발견하고 직접 막걸리 만드는 방법까지 전수하고 있다. 순도 100%의 국내산 쌀, 천연수를 사용하는 양조장 등 전국 32개의 크고 작은 양조장을 찾아 그 지역만의 이색적인 막걸리를 소개하고, 유명 먹거리와 볼거리까지 구수한 입담과 생동감 넘치는 사진을 통해 더했다.

정은숙  | 한국방송출판

0원  | 20100317  | 9788972002536

전국의 소문난 막걸리를 찾아 떠난 여행! 전국 각지의 소문난 막걸리를 찾아 떠난 막걸리 여행서『막걸리 기행』. 일본의 막걸리 열풍이 화제가 되면서 'MBC 시사매거진 2580'에서도 소개되었던 책으로, 2007년에 일본에서 먼저 출간된 것을 저자가 직접 번역했다. 대한민국 곳곳의 유명 막걸리 양조장과 대폿집을 찾아내어, 각 지역의 역사적 배경을 바탕으로 풍정과 특징, 그리고 특색이 있는 지역 막걸리를 소개한다. 또한 그곳에서 만났던 사람들과 직접 맛보고 느낀 막걸리 이야기를 풀어놓는다. 사람 냄새를 물씬 풍기는 대폿집의 사연, 묵묵히 막걸리를 빚어온 사람들의 사연 등 막걸리에 숨겨진 이야기를 엿볼 수 있다. 또한 갈치젓갈, 돼지껍데기, 홍탁삼합, 빈대떡 등 막걸리에 곁들였던 음식 이야기도 함께 다루고 있다.

손재학  | 맑은소리맑은나라

0원  | 20110701  | 9788994782041

「막걸리 핸드북」시리즈 제1권『참 맛있는 부산막걸리 맛집』. 부산에서 꼭 한번 맛봐야 할 막걸리 맛집들을 지역별로 나눠 수록했다. 대중교통과 찾아가는 길, 주변 관광지, 부산광역시 지하철 노선도 등을 수록해 직접 찾아가기에 용이하도록 했다.

사석원  | 조선북스

0원  | 20101115  | 9788993499650

처음 보는 사람과도 막걸리 사발을 주고 받으며 어울리는 대폿집으로 초대합니다! 멋과 풍류를 아는 '성실한 한량'이 되고자 그리고 마시고 떠나며 용맹정진하는 화가 사석원의 『막걸리 연가』. 1984년 포장마차 풍경을 담은 수묵담채화로 대한민국 미술대전 대상을 받은 저자의 술과 낭만을 찾아 떠나는 추억 속 대폿집 기행기다. 세상에서 가장 배부른 막걸리 집, 영원히 기억된 막걸리 집, 세상에서 가장 맛깔스러운 막걸리 집, 그리고 고향 같은 막걸리 집으로 인도하고 있다. 세상은 고단하지만 사람 사는 정이 있어 살 만하다고 말하면서 외로운 어깨를 어루만져주는 우리 시대 대폿집의 마지막 증언을 듣게 된다. 아울러 대폿집에 얽힌 예술가 등의 일화를 담아내 푸짐한 읽는 재미를 안겨준다. 저자가 새롭게 그린 한국화 기법의 60여 점의 정감 어린 그림도 곁들여 대폿집에 관한 추억을 북돋고 있다.