브라이언 핼웨일  | 이후

13,500원  | 20061026  | 9788992325028

언제부턴가 식탁에 오르는 음식을 걱정하게 되었다. 보다 안전한 먹거리를 위해 유통기한을 살펴보고, 판매원을 확인하며, 어떤 재료들이 포함되었는지 알아보는 일은 당연한 절차가 되었다. 하지만 최근에 발생한 여러 먹거리 파동(김치 파동, 만두 파동, 급식 파동 등)은 우리의 음식물 안전이 개인적인 차원을 넘어서 있다는 점을 여실히 보여준다. 먹거리 파동이 커다란 규모로 발생하게 된 배경에는 ‘효율성의 논리’를 내세운 세계식량체계의 불합리성이 있다. 소수의 토지에서, 소수의 품종으로, 소수의 기업들에 의해 수직적으로 통합된 세계식량체계는 인위적으로 조작된 값싼 가격으로 먹거리 공급망을 통제하고 있다. 언뜻 보기에 이런 먹거리 공급망이 효율적으로 보일지 모르지만 단일화된 먹거리 공급과정은 의도적 또는 비의도적으로 들어가게 되는 위협(박테리아, 유전자조작, 잔류 농약, 생물테러 등)으로부터 안전하지 못하다. 뿐만 아니라 그들은 농민과 토지를 분리시키고, 생산 및 유통 과정에서 반환경적인 수단을 이용하며, 생산과 소비의 모든 관계성을 무너뜨리고 있다. ‘로컬푸드’는 건강하고 지속가능한 식량체계를 지향하는 새로운 지평이다. 지은이는 로컬푸드를 통해 농민과 소비자, 농촌과 도시, 농업과 환경의 관계성을 회복하고자 한다. 전 세계 보통사람들이 지역 먹거리가 나오는 원천을 되찾기 위해 벌이는 여러 사례들을 살펴본다면 세계식량체계의 동력을 재편할 수 있다는 믿음을 확인할 수 있을 것이다. 소극적인 구매자에서 벗어나 건강한 먹거리를 위해 의식과 책임을 가진 음식 시민(food citizen)이 되어보기를 권면하는 책.

김흥주, 김철규, 박동범, 송원규, 송인주  | 따비

13,500원  | 20150630  | 9788998439187

『한국의 먹거리와 농업』은 한국의 농업과 먹거리를 한국의 연구자들이 분석한 책이다. 다양한 분야의 연구자들이, 먹거리의 생산에서 소비에 이르기까지 농식품체계의 형성에서부터 대안까지 폭넓게 다루고 있다. 1부는 한국 농식품체계가 위치해 있는 구조적이고 역사적인 맥락을 짚어보고, 2부는 농업생산에서 소비문화까지, 한국 농식품체계가 처해 있는 농식품체계의 상황을 진단하고 있다. 끝으로 3부에서는 현재 한국사회에서 전개되고 있는 대안 농식품운동의 주요 쟁점과 현황을 점검하면서 대안적 먹거리체계의 가능성과 실천과제를 검토한다.

제니퍼 코크럴킹  | 삼천리

21,600원  | 20140605  | 9788994898261

전 세계에서 이루어지고 있는 도시농업의 현장! 도시농업과 먹거리 혁명『푸드 앤 더 시티』. 이 책은 파리에서부터 쿠바까지 심각한 위기에 봉착한 식품 체계의 대안을 찾고자 전 세계에서 벌어지고 있는 도시농업의 긴 여정을 담고 있다. 저자는 5년 걸쳐 도시농업과 먹거리 혁명이 일어나고 있는 현장을 찾아 인터뷰하고 메모하고 사진을 찍었다. 주요 대도시에서 과수원을 가꾸고 도시농업 운동에 투신해 온 진보적인 선구자들을 찾는 등 세계의 각 곳에서 벌어지는 현장을 통해 더 이상 대도시는 현대 문명의 상징이 아닌 도시 먹거리의 혁명이 벌어지고 있음을 알게 된다. 저자는 1장에서 5장에 걸쳐 도시농업과 먹거리 혁명이 일어나게 된 이유를 설명한다. 글로벌 식품 체계와 생산, 소비자, 식량 위기의 현실을 각종 통계와 자료를 통해 보여주며 녹색혁명과 유전자 혁명이 20세기에 인류의 삶을 어떻게 바꾸었는지 알 수 있다. 후반부에는 파리, 런던, 로스앤젤레스, 밴쿠버, 토론토, 밀워키, 디트로이트, 시카고, 쿠바까지 새로운 도시 먹거리 혁명의 변화의 시작인 사람과 도시, 도시 텃밭과 농장의 모습을 소개한다.

마이클 캐롤란  | 따비

0원  | 20130628  | 9788998439033

『먹거리와 농업의 사회학』은 먹거리와 농업을 하나로 통합하여 먹거리와 관련된 문제를 보다 총체적으로 파악할 수 있는 책이다. 다양한 이론적 논의들을 소개하고 최근의 먹거리 관련 이슈들을 발 빠르게 포착하고 있다. 먹거리라는 창문을 통해 사회구조, 불평등, 젠더, 공동체, 환경위기 등이 사회 문제를 바라본다.

윤병선  | 울력

11,700원  | 20150820  | 9791185136196

[농업과 먹거리의 정치경제학]은 농업 문제의 기초 이론과 함께 농업과 먹거리의 정치경제와 대안의 모색에 대해 이야기한다.

윤병선  | 울력

13,500원  | 20201120  | 9791185136585

푸드 플랜, 농업과 먹거리 문제의 대안 모색 윤병선 교수는 2015년에 출간된 〈농업과 먹거리의 정치경제학〉을 통해 현대의 농업 문제가 발생하게 된 배경을 역사적, 구조적으로 분석하고, 우리에게 주어진 농업과 먹거리의 문제를 해결하기 위한 대안을 소개하였다. 그로부터 5년이 지난 지금도 우리는 여전히 그때와 동일한 농업 문제에 직면해 있고, 먹거리 문제에 대한 불안도 제대로 해소하지 못하고 있다. 하지만 그동안 농업과 먹거리 문제를 해결하려는 농민들과 시민들의 노력은 계속되어 왔고, 농업과 먹거리 문제를 새로운 관점에서 담아내려는 시도 또한 여전히 계속되고 있다. 이번에 출간된 〈푸드 플랜, 농업과 먹거리 문제의 대안 모색〉은 현실의 농업과 먹거리 문제에 대해 문제의식을 갖고 있는 독자들이 그동안 전개되어 온 대안 농식품 운동의 내용과 한계 등을 성찰하고, 대안 농식품 운동의 통합적 전개를 위해서 해야 할 일이 무엇인지를 담고 있다.

알레산드로 보나노, 로런스 부시 외  | 따비

15,300원  | 20160930  | 9788998439309

신자유주의 세계화가 30~40년 동안 진행되면서 가장 크게 영향을 미친 것은 사회와 정치, 개인의 ‘경제화’라 할 수 있다. 사회적 관계와 관련된 조직이 국가로부터 시장으로 분산되면서 바람직한 사회질서를 판단하는 핵심 기준이 시장관계와 수익성으로 바뀌어버렸다(사회의 경제화). 정치적 기구들은 ‘경제적 합리성’을 차용하여 기업과 같은 방식으로 활동하게 됨으로써 과거에는 국가의 배타적 권한이었던 윤리나 도덕과 같은 중요한 사항들조차 기업들이 규제하게 되었다(정치의 경제화). 개별적 행위자의 모든 행위에 대한 도덕적 책임감을 개인에게 돌리게 되면서 문제 해결도 점차 개인의 영역에 위임되었다(개인의 경제화). 이런 맥락에서 농식품의 조직과 관리는 점차 민간 기업의 행위자의 손에 놓이게 되었고, 문제 해결이나 대안은 개별 소비자의 선택의 문제가 된다. 그 결과 개별적인 행위자, 특히 기존에 농업의 주체였던 농민이나 먹거리 소비의 주체인 소비자에게는 한 줌의 권력도 주어지지 않은 반면, 농업과 먹거리와 관련한 중요한 권력은 이미 농업관련산업이 장악했다. 이 책은 이러한 신자유주의 세계화가 농업과 먹거리에 미친 영향을 검토하면서, 이에 대항하는 대안적인 시스템은 어떻게 가능할지 살펴보고 있다.

후지하라 다쓰시  | 따비

12,600원  | 20200820  | 9788998439835

논밭을 빨리 갈기 위해 만든 트랙터가 땅속의 지렁이를 아무렇지도 않게 밟고 지나가듯, 트랙터 기술을 응용해 만든 탱크에서 시작된 현대전의 무기들은 사람을 살해한다는 감각도 없이 민간인을 학살한다. 이런 기술과 감각 위에서 세워진 20세기 문명은, 과연 인류에게 미래를 보여줄 수 있을까? 전쟁과 농업이라니? 사람을 죽이는 것을 목표로 하는 전쟁이 식량을 제공해 사람을 살리려는 농업과 나란히 등장하는 것 자체가 모순 아닐까. 그런데 전쟁은 어찌 보면 농업, 특히 현대 농업의 생산성을 비약적으로 증가시킨 기술의 산물이다. 도서출판 따비의 신간 《전쟁과 농업 - 먹거리와 농업을 통해 본 현대 문명의 그림자》는 농업과 전쟁을 관통하는 키워드, 즉 효율성과 즉효성을 중심으로 현대사회를 운영하는 시스템을 살펴본다. 농업사학자이자 현대독일사학자인 저자 후지하라 다쓰시藤原辰史는 죄책감조차 상실한 대량살상, 배제를 전제한 민주주의, 폭력을 당연시하는 교육으로 얼룩진 지난 세기를 돌아보면서, 새로운 시스템을 고안하기 위해 식사 행위와 농업을 성찰할 것을 제안한다.

손상목  | 향문사

0원  | 20070420  | 9788971872185

유기농업 전문서. 이 책은 친환경 유기농업의 등장과 유기농업의 역사와 개요, 유기농업의 경종기술과 토양비옥도 관리, 유기축산과 한국유기농업의 태동과 발전, 세계의 유기농업 현황 등의 내용을 담았다.