송영광 (지은이)  | 신광출판사

17,000원  | 2013-03-15  | 9788964511299

김원일 (지은이)  | 원일

89,000원  | 2011-04-10  | 9788996518129

식후의 단순한 입가심이 아닌, 깊은 인상과 감동의 마무리 정식메뉴로 승화시킨 독보적 디저트 요리 200가지가 담긴 책이다.

안호기 (지은이)  | 교문사

22,000원  | 2010-03-19  | 9788936310547

오석태 (지은이)  | 지구문화사

30,000원  | 2004-12-20  | 9788970063522

시라이 유키 (지은이), 안지홍 (옮긴이)  | 리스컴

18,000원  | 2025-02-03  | 9791156167877

일본의 유명 비건 레스토랑 아인 소프(AIN SOPH.)의 오너 셰프 시라이 유키의 15년 비건 요리 경험과 노하우를 한 권에 담았다. 2009년 도쿄를 시작으로 지금까지 10곳이 넘는 비건 레스토랑을 운영해 온 저자의 비법을 이 책에서 모두 만나볼 수 있다.

나성주, 이원석, 백형기 (지은이)  | (주)백산출판사

21,000원  | 2024-03-15  | 9791165678159

저자는 특급호텔 제과장, 대한민국 제과기능장으로서 국가 원수 등 각국의 다양한 VIP의 제과제빵류를 담당하였고, 대한민국 국가대표 선수로 활동하며 세계 유수의 베이커리대회에서 수상하는 등 30년 이상의 경험과 노하우 등을 이 책에 담기 위해 노력하였다.

나가이 후미에 (지은이), 이노우에 아야 (그림), 김수정 (옮긴이)  | 윌스타일

23,000원  | 2024-01-05  | 9791185676746

고대부터 현대까지 130여 종 디저트의 기원과 흔적을 찾아 사전식으로 소개한다. 실물보다 매력적인 100여 점의 일러스트도 이 책의 포인트. 각 디저트가 품고 있는 운명과 일화를 소개하고, 특히 이슈가 되는 사실은 ‘세계의 디저트 역사’로 소개했다.

박병욱, 하명주, 방형지 (지은이), 강란기 (감수)  | 유강

16,000원  | 2023-01-03  | 9791190591348

오승해 (지은이)  | BOOKERS(북커스)

17,000원  | 2022-12-23  | 9791190118484

평범한 일상을 달콤하고 다채롭게 만드는 18가지 디저트에 대한 이야기가 담겨 있다. 어원과 역사, 만드는 방법은 물론, 저자의 개인적인 경험과 추억까지 독자들과 전하고 있다. 또한 파티시에, 베이커, 바리스타와 나눈 일과 삶에 관한 인터뷰는 독자들에게 새로운 인사이트를 선사한다.

정운경, 김정희, 이수연 (지은이)  | 북앤미디어디엔터

21,000원  | 2022-07-29  | 9791197770739

전통과 현대를 품은 트렌디 한식 디저트 K-디저트를 소개한다. 퓨전 디저트와 전통 디저트, 마실거리까지 다양하게 실어 보았다. 쉽게 따라 하실 수 있도록 레시피 과정 하나하나를 사실적으로 표현하였다.

황은경 (지은이)  | (주)백산출판사

24,000원  | 2022-04-20  | 9791165675196

학술적인 내용보다는 현장에서 활용 가능한 메뉴에 접근했으며 한식 디저트를 전 공하면서 카페와 공방을 운영하는 다양한 분들과 함께 정보를 공유하고 습득하여 활용하면 서 한식문화의 정체성을 극대화함으로써 현업에서 바로 접목할 수 있는 메뉴와 레시피를 반영하여 실었다.

권영회, 한장호, 장현호, 박진수, 추필성, 오명석, 김효선 (지은이)  | 지식인

27,000원  | 2022-03-15  | 9791190815918

디저트와 초콜릿을 체계적으로 정리하여 이론과 실무를 잘 이해할 수 있도록 하였다. 이 책을 통해 세계 각국의 디저트와 초콜릿들을 보면 현대의 시장 흐름을 한눈에 파악할 수가 있다.

박예나 (지은이)  | 비앤씨월드

38,000원  | 2021-11-22  | 9791186519462

디저트는 어떻게 디자인해야 할까? 재료의 새로운 조합과 맛의 밸런스는 어떻게 만들어가야 하는 걸까? 기존의 레시피 따라하기에서 벗어나 나만의 디저트 만들기를 시작하고 싶은 당신에게 ‘바닐라 클라우드’ 박예나 셰프의 디저트 디자인 비밀 노트를 공개한다.

박지영(룸포케익) (지은이)  | 만개의레시피

16,800원  | 2020-04-10  | 9791196437053

베이킹 공방 룸포케익만의 시크릿 디저트 레시피를 담았다. 몇 가지 재료로 쉽게 만들 수 있는 레시피부터 크리에이티브하게 완성하는 고급 레시피까지 다양한 레시피를 자세히 설명한다.

안지홍 (지은이)  | 수작걸다

18,000원  | 2019-11-27  | 9788969930286

홍차의 매력에 빠져 일본홍차협회 인정 티인스트럭터, 티어드바이저 자격까지 취득한 저자가 디저트가 제일 맛있어지는 순간에 대한 기록을 한 권의 책으로 담았다. 총 53가지 음료에 맞는 디저트를 일대일로 페어링했다.

Orange Page (지은이), 남궁가윤 (옮긴이)  | 제우미디어

12,000원  | 2019-11-21  | 9788959528349

디저트 만들기는 엄두도 못 냈던 분들을 위한 레시피북. 재료를 냄비에 넣고 끓였다가 냉장고에 넣으면 완성, 쓱쓱 섞어서 오븐에 구우면 완성되니 왕초보도 쉽게 만들 수 있다. 누구나 좋아하는 스테디셀러 디저트부터 프라이팬으로 간단하게 만드는 노오븐 디저트까지 담았다.

신태화 (지은이)  | 백산출판사

30,000원  | 2019-09-30  | 9791157639496

신길만, 김은지, 신솔, 유선옥 (지은이)  | (주)백산출판사

17,000원  | 2019-08-30  | 9791196787578

장유리 (지은이)  | 프로젝트A

16,000원  | 2019-04-13  | 9791189413675

그저 좋아서 했던 일, 일상에 대한 아주 큰 위로일 뿐이었던 취미가 점차 인생을 바꿔가는 과정을 디저트라는 소재를 통해 풀어냈다. 이르지 않은 나이에 나 자신을 쏟아낼 수 있는 방향으로 인생을 틀었던 과정을, 그 고비고비에 떠올릴 수 있는 디저트 레시피와 함께 담았다.

성명주 (지은이)  | 비앤씨월드

22,000원  | 2019-01-21  | 9791186519240