존 맬릿  | 라이프사이언스

27,550원  | 20240301  | 9788961544429

안타깝게도 국내에서 생산되는 맥주는 대부분 해외에서 들여온 몰트와 홉, 효모 등을 사용하고 있다. 그러나 국내산 보리로 품종을 개발하고 재배하며 몰트로 가공하는 곳뿐만 아니라, 홉을 직접 재배하고 가공하는 농장과 우리의 자연에서 채취한 효모를 배양하는 연구소와 기업체도 생겨나면서 머지않아 100% 국산 원료로 만든 맥주가 탄생할 것임을 확신하고 있다. 역자 역시 국산 원료로 맥주를 만들고자 하는 목표를 가짐과 동시에 책임감을 느끼고 있다. 국내 크래프트 맥주 업계의 꾸준한 성장과 함께 크래프트 몰트 제조소가 계속해서 탄생하기를 기대해 보면서 독자에게 존 맬릿이 전하는 보리와 몰트에 대한 알찬 정보가 정확히 전달되었으면 하는 바람이다.

몰트다운  | 한빛비즈

22,500원  | 20230830  | 9791157846917

“B급 감성이 물씬 풍기는 알쓸맥잡!” 맥주의 맛과 종류에서 양조 기술까지, 맥주를 위한 절대 교양 넘치는 드립과 패러디로 읽는 재미를 한껏 끌어올린다! 한빛비즈 교양툰 27호. 《용BEER천가》는 맥주를 사랑하는 모든 사람을 위한 교양 만화다. 맥주의 맛과 종류, 브랜드의 역사까지 맥주 한 잔을 곁들이며 나눌 만한 이야기가 가득한 책. ‘맥주덕후’를 자처하는 작가가 오랫동안 갈고 닦은 덕력을 유감없이 발휘했다. 무엇보다 이 책의 강점은 읽는 재미! 밀도 높은 드립과 패러디가 쉴 새 없이 웃음을 자아낸다. 그렇게 웃으며 책장을 넘기다 보면 어느새 ‘에일과 라거의 차이’를 이해하게 되고 맥주의 미묘한 향을 구분할 수 있게 된다. 가벼운 맥주 이야기를 원하는 독자와 양조를 공부하는 사람에게 모두 유용한 책! ‘맥주’ 그 자체에 집중한 궁극의 교양서를 만나 보시라.

마이클 잭슨, Dominic Roskrow, Gavin D. Smith  | 영진닷컴

27,000원  | 20250515  | 9788931469387

단 한 권으로 몰트 위스키의 세계를 완전 정복하다! 전설적인 평론가 마이클 잭슨이 남긴 위스키 애호가들의 바이블! 전설적인 위스키 평론가 마이클 잭슨이 남긴 최고의 유산, 《몰트 위스키 컴패니언》의 8번째 완전 개정판이 한국어판으로 찾아왔다. 몰트 위스키의 세계를 깊이 있게 탐험하고 싶은 모든 이들을 위한 필독서다. 마이클 잭슨은 맥주와 위스키 분야에서 풍미와 다양성을 최초로 조명한 저술가로, 몰트 위스키를 지역별로 분류하는 새로운 기준을 정립했다. 1989년 초판 출간 이후 전 세계 애호가들에게 위스키 입문의 바이블로 자리 잡은 이 책은, 2007년 그의 사망 이후에도 여전히 수많은 평론가와 팬들에게 영감을 주고 있다. 이번 완전 개정판은 위스키 컨설턴트 도미닉 로스크로우와 주류 전문 작가 개빈 디 스미스가 2015년 출간된 7판을 대대적으로 업데이트한 것으로, 1926년 이후의 빈티지 위스키와 최신 보틀링까지 1,000개 이상의 몰트 위스키 테이스팅 노트를 A-Z로 정리했다. 신세계 위스키 섹션도 추가되어 몰트 위스키의 더 넓어진 세계를 조망할 수 있다. 또한 위스키 라벨의 해석, 몰트 위스키의 기원과 풍미, 지역별 특성 등 몰트 위스키에 관한 모든 궁금증을 해소할 수 있도록 구성되었다. 수백 장의 컬러 이미지와 함께 몰트 위스키 구매 및 수집에 대한 실용적인 조언까지 담겨 있어, 위스키를 처음 접하는 이들에게도, 진정한 애호가들에게도 완벽한 동반자가 되어줄 것이다.

다나카 요시미  | 랜덤하우스코리아

12,500원  | 20110224  | 9788925542003

싱글몰트위스키의 우아함과 품격을 즐기다! 애호가를 위한 싱글몰트위스키 안내서 『싱글몰트위스키』. 싱글몰트위스키는 한 증류소에서 나오는 몰트위스키만을 혼합한 것으로, 스카치위스키 생산량의 5%를 차지한다. 증류소가 위치한 곳의 기후 풍토나 생산 방식에 따라 맛과 향이 달라지기 때문에 저마다 다른 개성을 자랑한다. 이 책은 오직 싱글몰트위스키만을 다룬 매뉴얼이다. 스코틀랜드 지방에 있는 증류소들의 역사와 기원, 위스키 용어집, 각 브랜드의 종류와 정보를 한눈에 파악할 수 있는 도감까지 싱글몰트위스키에 대한 폭넓은 지식을 전해준다.

유광수  | 휴먼앤북스

10,800원  | 20190125  | 9788960786875

연관성 없이 이어지는 정교한 목적 살인의 범인은 누구인가? 연세대학교에서 고전문학을 가르치면서, 한중일 민족주의자들의 대결을 그린 역사추리소설 《진시황 프로젝트》로 상금 1억 원의 제1회 대한민국 뉴웨이브문학상을 수상한 작가 유광수의 초대형 스릴러 『싱글몰트 사나이』제1권. 과거엔 능력 있는 형사였지만 지금은 공황장애에 시달리는 대학교 시간강사인 강태혁. 그는 늘 자신감 있고 밝은 학생인 전민주가 왠지 모르게 거슬린다. 강의에 대한 항의 때문에 강태혁은 반강제로 전민주와 요양원에 방문하게 된다. 그곳에서 만난 한 치매 환자는 전민주가 자리를 비우자마자 다급하게 그를 끌어당겨 이해할 수 없는 말을 하는데……. 한편 서울 강남 코엑스에 들어선 블루문 호텔 스위트룸에서 국산 그룹의 김동욱 회장이 날카로운 메스에 목이 잘린 채로 발견된다. 매섭고 냉정한 일처리로 얼음공주라 불리는 기무사 요원 윤소영은 국산그룹 회장 살인사건 파일과 이를 파헤칠 적임자 명단을 받게 된다. 그리고 이어지는 정교한 목적 살인. 살인의 배후에 도사리고 있는 악의 그림자를 추적하는 전직 형사와 기무사 요원의 추리게임이 시작된다!

유광수  | 휴먼앤북스

10,800원  | 20190125  | 9788960786882

연관성 없이 이어지는 정교한 목적 살인의 범인은 누구인가? 연세대학교에서 고전문학을 가르치면서, 한중일 민족주의자들의 대결을 그린 역사추리소설 《진시황 프로젝트》로 상금 1억 원의 제1회 대한민국 뉴웨이브문학상을 수상한 작가 유광수의 초대형 스릴러 『싱글몰트 사나이』제2권. 과거엔 능력 있는 형사였지만 지금은 공황장애에 시달리는 대학교 시간강사인 강태혁. 그는 늘 자신감 있고 밝은 학생인 전민주가 왠지 모르게 거슬린다. 강의에 대한 항의 때문에 강태혁은 반강제로 전민주와 요양원에 방문하게 된다. 그곳에서 만난 한 치매 환자는 전민주가 자리를 비우자마자 다급하게 그를 끌어당겨 이해할 수 없는 말을 하는데……. 한편 서울 강남 코엑스에 들어선 블루문 호텔 스위트룸에서 국산 그룹의 김동욱 회장이 날카로운 메스에 목이 잘린 채로 발견된다. 매섭고 냉정한 일처리로 얼음공주라 불리는 기무사 요원 윤소영은 국산그룹 회장 살인사건 파일과 이를 파헤칠 적임자 명단을 받게 된다. 그리고 이어지는 정교한 목적 살인. 살인의 배후에 도사리고 있는 악의 그림자를 추적하는 전직 형사와 기무사 요원의 추리게임이 시작된다!

잉바르 론드  | 오픈하우스

29,000원  | 20180718  | 9791188285341

전 세계 위스키 애호가들이 매년 출간을 고대하는 『몰트 위스키 이어북』은 2005년부터 현재까지 늘 전년도의 최신 정보를 반영하여 독자들에게 선보인다. 그 방대한 내용으로 위스키 애호가는 물론 업계 관계자까지 필수적으로 갖추고 수시로 참고하는 책이다. 스코틀랜드의 싱글 몰트 위스키 증류소라면 현재 운영 중인 곳, 새로 생겨난 곳, 폐쇄된 곳을 가리지 않고 빠짐없이 정리한 것은 물론, 일본, 유럽, 북미, 호주, 뉴질랜드, 아시아, 아프리카, 남미의 증류소도 소개한다. 이들 증류소의 소유주, 지역, 설립연도, 가동 현황, 생산 능력, 주조 방법, 역사, 방문 가능 여부, 주소 등에 대한 구체적인 정보를 얻을 수 있다. 아울러 독립병입업자와 전 세계 소매점, 최근 업계 동향과 관련 통계 등 싱글 몰트 위스키와 관련된 거의 모든 정보를 담았다.

 | 그린쿡

18,000원  | 20231220  | 9788971908747

오랜 전통의 명품 위스키부터 핫한 트랜디 위스키까지, 280병을 엄선하여 분석한 “ 진짜 위스키의 세계 ” 혼술이 유행하고 하이볼이 인기를 끌면서 중년 남성의 전유물이던 위스키가 MZ세대까지 퍼져 나가 위스키 붐을 일으키고 있다. 이 책에서는 다양한 브랜드 소개는 물론, 비교 테이스팅을 통해 내 마음에 드는 “인생 위스키”를 찾는 방법도 알려준다. 오래된 명품 브랜드부터 핫하고 새로운 브랜드까지 엄선된 280병을 분석하여 특징과 풍미 등을 알려준다. 초보자를 위한 기초지식은 물론 마니아도 잘 모르는 각 나라의 위스키 관련 최신정보도 자세히 소개였다. 「가벼움??~??무거움」, 「스위트??~??드라이」의 2가지 축으로 위스키에 대한 평가를 시각적으로 표현하였다. 도쿄 에비스의 클래식 바 [Bar 五]의 마스터가 온더락, 미즈와리, 하이볼 등 각각의 위스키에 어울리는 마시는 방법을 추천하였다. 위스키의 향과 맛, 여운에 대한 전문가의 테이스팅 코멘트를 수록하였다.

유성운  | 위즈덤스타일

20,700원  | 20130201  | 9788998010133

품격 있는 트렌드로 떠오른 싱글몰트위스키! 싱글몰트 입문자와 위스키 애호가를 위한 국내 최초 본격 싱글몰트위스키 가이드북 『싱글몰트위스키 바이블』. 회소성이 높은 몰트위스키 중에서도 한 증류소의 원액만을 사용하는 싱글몰트위스키. 생산량이 한정되어 있으며 맛과 향도 그 증류소만의 독창성과 개성을 담고 있기 때문에 그 가치를 더욱 높게 평가받는다. 이 책은 싱글몰트위스키의 역사와 제조과정부터 스코틀랜드 증류소 탐방, 필수적인 매너와 기본적인 상식까지 풍부한 자료를 담고 있다. 한국 위스키협회 사무국장으로 10년 넘게 국내 제일의 위스키동호회를 운영하고 있는 저자는 일반적인 애호가뿐만 아니라 양조과정을 전문적으로 공부하려는 사람들에게도 도움이 되도록 세밀하면서도 정확한 정보를 제공하려고 노력했다. 특히 싱글몰트위스키를 생산하는 스코틀랜드 33개 주요 증류소를 방문한 견문록이 돋보인다. 증류소의 역사부터 재료, 테루아, 제조방식, 테이스팅 등을 직접 찍은 사진을 곁들여 꼼꼼하게 소개한다.

데이비드 위셔트  | 금요일

34,200원  | 20141009  | 9788996385370

위스키가 가진 저마다의 이야기에 귀를 기울이다! 『위스키 대백과』는 위스키에 관한 교과서다. 입문에서 시작하여 전문으로 이어지는 구성으로, 핵심만을 담았다. 위스키의 성지 스코틀랜드에 있는 100여 증류소들은 제각각 독특한 역사와 자연 환경, 이야기를 가지고 있다. 그 차이가 위스키에 개성을 부여하는 근본이 된다. 이 책은 위스키의 향미를 전문적으로 분석하는 툴을 개발한 세계적인 학자의 연구 성과로, 위스키가 가지고 있는 각각의 이야기와 개성을 이해할 수 있도록 돕는다. 1부에서는 위스키의 역사, 제조 과정, 지역적 특징에 대해 설명하고, 향미를 표현하는 12가지 카테고리와 시음 방법, 그리고 그에 따라 위스키를 분류하는 방식을 해설한다. 2부로 넘어가면 실제 증류소와 몰트위스키에 대한 본격적인 소개가 펼쳐진다. 증류소의 위치를 일일이 표기한 지도를 시작으로 하여, 증류소별로 설립자와 역사, 자연 환경, 특징을 설명한다. 특히 싱글몰트위스키의 적통이라 할 만한 증류소 101군데를 둘러보며, 증류소가 운영하는 방문자센터 정보도 빠짐없이 적혀 있어, 위스키 여행지로 떠나기에도 손색 없는 정보를 제공한다. 부록에서는 위스키에 대해 알아야 할 다양한 용어와 향미에 관한 해설이 있다. 새로 설립된 증류소에 대한 추가 설명도 눈여겨볼 만하다.