고상진  | 리스컴

16,200원  | 20240213  | 9791156163213

집에서 쉽고 맛있게 빵을 만들고 싶지만 선뜻 도전하기 어렵다면 이 책과 함께해보자. 초보자도 쉽게 할 수 있는 기본 빵부터 케이크, 쿠키까지 기초부터 꼼꼼하게 설명하고, 메뉴마다 자세한 과정 사진과 팁을 담아 홈베이킹에 대한 부담감을 줄여준다. 반죽의 힘든 치대는 과정이나 전문적인 장비가 없어도 잠자기 전에 재료를 볼에 담아 섞고 접은 뒤, 다음 날 오븐에 굽기만 하면 갓 구운 따끈한 빵을 맛볼 수 있다. 〈무반죽 원 볼 베이킹〉은 가장 기본이 되는 빵부터 건강한 빵, 발효 케이크, 발효 쿠키까지 61가지 레시피가 알차게 담겨있다. 무반죽 빵 레시피로 만나기 어려운 쿠키, 파운드 케이크와 요즘 유행하는 소금빵, 쑥 앙버터 등 만들기 쉬우면서 맛과 건강이 보장되는 메뉴들이 가득해 차근차근 재미있게 베이킹 실력을 키우기에도 제격이다. 이제 잠자고 있던 오븐을 깨워 집에서도 유명 베이커리의 빵을 내 손으로 구워보자.

고상진  | 리스컴

16,000원  | 20160418  | 9791156160939

『무반죽 원 볼 베이킹』누구나 쉽게 맛있고 건강한 빵을 만들 수 있도록 돕는 책이다. 베이킹 기본 재료와 도구 설명, 올바른 오븐 사용법, 천연 발효종 제조 방법 등을 담아 처음 빵 만들기에 도전하는 사람도 어려움 없이 시작할 수 있도록 했다. 또한 무반죽 빵을 만드는 과정이 한눈에 쏙 들어오도록 구성했다. 쉽게 따라할 수 있도록 실제 과정을 사진으로 보여주고, 모든 과정에 자세한 팁을 달아 꼼꼼히 설명해주고 있다.