한복려, 박준희, 이소영, 임승정, 장소영  | 궁중음식문화재단 선일당

0원  | 20221005  | 9791197443749

“17세기 규방에서 나온 한글 조리서, 해석과 재현으로 전통음식 연구의 지침이 되다.” 〈음식디미방〉은 석계 (石溪) 이시명(李時明)의 처 정부인(貞夫人) 안동 장씨 장계향(張桂香)이 말년에 저술한 음식 조리서로, 집필 시기는 1670년경으로 추측되며 집안의 조리법을 딸과 며느리에게 전해주기 위해 쓴 것으로 알려져 있다. 146개 항목에 달하는 음식 조리법을 서술한 ‘책 한 권으로 된 최초의 한글 조리서’로 17세기 중엽 우리 조상들의 식생활 실상을 잘 알려 주는 중요한 문헌이며, 조선시대 음식 문화 연구에 있어 그 어떤 자료보다 귀한 가치를 지닌다. 〈음식디미방〉의 내용은 크게 면병류(麵餠類), 어육류(魚肉類), 과일 · 채소 저장법, 소채류(蔬菜類), 맛질방문, 주류(酒類) · 초류(醋類)로 나눌 수 있다. 실제 책(원작)에는 면병류와 어육류로만 표시되어 있으며 나머지는 기록된 순서에 준하여 필자가 임의대로 구분한 것이다. 이러한 분류를 기준으로 할 때, 책에는 면병류가 18가지, 어육류가 34가지, 과일 · 채소 저장법이 7가지, 소채류 16가지, 맛질방문 17가지, 주류 및 초류가 54가지로 모두 146가지 음식이 소개되어 있다. 2000년 한복려, 한복선, 한복진 공저로 출간한 〈다시 보고 배우는 음식디미방〉은 원서에 기술된 조리법에 현대적 방법을 가미해 실제 조리가 가능하도록 재현했다. 그뿐만 아니라 현대어 역 또한 충분히 개선해 현대인의 실생활에 영향을 미치고 활용되었으며, 한국 음식의 전통을 찾는 근원이 되어 주었다. 그리고 다시 20여 년이 지난 2022년, 황혜성의 뜻을 받들어 공부하는 궁중음식 이수자들이 개정판 〈다시 보고 배우는 음식디미방〉을 선보인다. 이번 책에는 원문의 해제와 함께 총 70여 품의 음식 만들기를 소개하면서, 모든 이가 쉽게 접근할 수 있는 레시피와 함께 전통을 기반으로 한 한식 담음새를 보여 주는 사진으로 채운 것이 특징이다. 한편으로 뒷부분에는 안동 장씨의 불천위 제사를 상세히 설명해 두었다.

김요한  | 드럼메이트

23,000원  | 20181201  | 9791196248123

쿵치따치 드럼연주곡 100선: POP편은 인기 있는 팝송 100곡을 선곡하여 난이도에 맞게 구성한 책이다. 또한 책 중간 중간에 필요한 레슨을 함께 구성하여 단순한 악보집이 아닌, 체계적으로 드럼을 배울 수 있는 책이다.

Goya Tomoyuki (편집)  | 군자출판사

22,500원  | 20160122  | 9788962784053

본서는 하나하나의 항목을 보기 쉽고 간결하게 정리하고, 신입간호사에서 베테랑간호사, 교육을 담당하고 계신 여러분까지 만족할 수 있는 내용으로 꾸며 보았다. 다만 일본 내의 모든 병원에서 동일한 표준적인 간호가 전개되고 있지 않다는 것은 전제하고 교린대학의학부 부속병원에서 현재 시행하고 있는 것을, 일선에서 환자를 매일 접하고 있는 간호사가 직접 집필해 주었다. 일개 병원에서 시행하고 있는 것을 바탕으로 독자 여러분으로부터 많은 의견을 받아, 근거에 기초한 최고의 지침이 이루어질 것을 기대한다.

KUBOTA Hiroshi, OOTSUKI Naomi, HIRASAWA Eiko  | 군자출판사

22,500원  | 20160620  | 9788962784046

적절한 간호를 실천하기 위해서는 환자의 정서적인 측면의 이해와 지원은 물론이지만, 환자가 갖고 있는 질병구조와 그에 대한 치료나 검사에 관한 올바른 이해, 과학적 근거를 배경으로 한 간호와 의료 정보의 지식이 꼭 필요하다 할 것이다. 그래서 각과별 「간호순서」와 「질환의 지식」을 사진과 그림으로 알기 쉽게 몸에 익혀두었으면 하는 의도에서 기획한 것이 이 「보고 배우는」 시리즈이다. 본서 「보고 배우는 순환기」에서는 Part 1 「수술 후 케어의 포인트」로서, 심전도 모니터링이나 전기적 제세동 등 긴급 시에 대응하는 것 외에, 중심정맥카테터나 수액·실린지펌프, 드레인, 창부의 관리 등 일 상에서 자주 시행되는 처치 순서를 상세하게 서술하다.

Sugiyama Masanori (편집)  | 군자출판사

22,500원  | 20160104  | 9788962784039

본서는 하나하나의 항목을 보기 쉽고 간결하게 정리하여, 신입간호사부터 베테랑간호사, 교육을 담당하시는 모두가 만족하는 내용으로 완성할 것이다. 다만 우리나라의 간호케어 기술에 정확하고 근거를 바탕으로 한 골든 스탠다드가 확립되어 있지 않은 이상, 일본 내의 모든 병원에서 아주 동일한 표준적인 간호가 전개되고 있지 않다는 것은 틀림없을 것이다. 그래서 감히 교린대학의학부 부속병원에서 현재 실천하고 있는 것을, 일선에서 환자를 매일 접하고 있는 간호사가 집필해 주었다.

김상균, 신동윤  | 동양북스

15,750원  | 20230410  | 9791157688692

한 권으로 읽는 중국 문화의 모든 것! 중국의 지난 세기는 고난과 역경의 시기였다. 오랜 기간에 걸친 국공내전과 새로운 사회체제의 도입, 그리고 광신의 10년…… 하지만 중국은 이처럼 절망적이고 고통스러웠던 시간을 이겨내고 ‘개혁개방’이라는 날개로 새롭게 부활했다. 그러나 국제사회는 중국의 부활에 대해 시기(猜忌)와 경계를 늦추지 않고 있다. 그만큼 중국의 부상이 국제정세, 특히 자국의 이익과도 직결되기 때문이다. 우리도 예외는 아니다. 과거 아시아의 강자로 군림했던 중국이 부활하면서 이제는 우리의 경제와 문화, 정치에까지 중국의 영향력이 미치고 있어 가까운 지리적 위치만큼이나 중국이 끼치는 영향력은 이제 우리와는 뗄 수 없는 관계가 되어 버렸다. 사실 중국이라는 거대한 나라를 한 권의 책으로 요약하기란 그리 쉬운 일이 아니다. 13억이 넘는 방대한 인구와 광활한 영토를 지닌 중국은 그 크기만큼이나 다양한 역사와 문화를 지니고 있다. 다양한 민족과 함께 어울려 사는 중국을 책 한 권으로 완벽히 이해한다는 것은 어렵겠지만, 중국학에 입문하는 중국학도들에게 이 책이 중국의 주요한 내용을 지침(指針) 하는 나침반 역할이 될 수 있기를 바란다.

Iwashita Mitsutoshi (편집)  | 군자출판사

22,500원  | 20160122  | 9788962784022

『보고 배우는 산부인과』는 부인과, 산과, 불임치료에 크게 장을 나누어 구성하였다. 「부인과 간호 가이드」에서는 Part 1 「간호사가 하는 처치와 간호」로써 질세정이나 질탐폰 등 일상적으로 간호사가 하는 처치를 비롯하여 호르몬요법, 술후 스토마 관리, 복수천자, 림프부종 케어 등에 관해서 해설하였다. 또 화상진단, 세포진·조직진 등 부인과영역에서 이루어지는 각종 검사의 기본적 지식을 Part 2로써 소개하고 있다. 의사의 집필에 의해 Part 3 「흔히 보이는 부인과 질환에 대한 지식」, Part 4 「간호사가 알아두어야 할 부인과수술」에서는 부인과암을 비롯한 질환과 그 치료법에 관해서 알기 쉽게 해설해 놓았다.「산과 간호 가이드」에서는 정상분만을 중심으로 한 케어를 신중하게 해설하고 합병증임신이나 이상분만, 태아의 이상에 관한 지식 등 폭넓은 내용이 알기 쉽게 설명되어 있다.

김요한  | 드럼메이트

0원  | 20180701  | 9791196248116

쿵치따치 드럼연주곡 100선 : CCM편은 교회에서 부르는 복음성가, 찬송가에서 많이 부르는 곡 위주로 100곡을 선곡하여 난이도에 맞게 구분하여 수록한 책입니다. 찬양을 연주해 보고 싶은 분이나 교회 찬양팀에서 드럼반주하시는 분들께 많은 도움이 되기를 바랍니다.

김요한  | 드럼메이트

0원  | 20180101  | 9791196248109

“미치도록 쉬운 드럼”의 저자 김요한의 “드럼연주곡집”시리즈 동영상으로 보고 배우는 쿵치따치 드럼 연주곡 100선 https://www.youtube.

 | 삼성당

0원  | 20000531  | 9788980193196

반도 땅에서 유일하게 바다와 접하지 않은 지역이 충청북도이다. 삼국시대 혈전의 현장이 곳곳에 남아 있는 이곳은 경관 또한 수려하다.

 | 삼성당

0원  | 20000531  | 9788980193202

예로부터 예향으로 유명한 이 지역은 걸출한 문학가들이나 예술가들을 많이 배출한 고장이다. 아름다운 산들과 점점이 퍼져 있는 다도해의 섬들도 전남, 광주로 많은 사람들이 발길을 옮기는 이유가 된다.

 | 삼성당

0원  | 20000531  | 9788980193189

삼국시대 백제의 도읍이었던 이 지방에는 많이 불타고 무너져 없어지긴 했어도 여전히 많은 유적들이 있다. 삼국시대보다 더 먼 청동기 시대의 유물들도 적지 않게 발견된다. 이 곳에서 옛 역사의 호흡을 느낀다.

 | 삼성당

0원  | 19980531  | 9788980193165

지금은 서울에 이어 제 2의 도시가 된 부산과, 울산, 경남 지역은 옛 삼국시대 신라의 중심지였다. 임진왜란과 같은 국난시에는 일본과 바다를 인접하고 있어서 군사적 요충지였던 이 지역들을 순례한다.

정호진  | 정한책방

15,300원  | 20210315  | 9791187685548

우리는 왜 생명농업을 해야 하는가? 도시농업은 급속도로 성장하고 있다. 급격한 도시화와 함께 농업과 분리된 채 지내온 도시민들이 취미와 여가 활동의 일환으로 다시 농업을 찾고 있다. 옥상, 베란다, 주말농장 같은 자투리땅에서 쟁기질하는 서울의 ‘도시농부’는 2011년 4만5천 명에서 2019년에는 64만 명으로 14배 늘어났다. 서울시민 15명 중 1명꼴이다. 정부에서도 이러한 추세를 반영해 ‘도시민과 농민이 함께하는 행복한 삶’을 목표로 도시농업을 육성하고 있다. 그러나 텃밭이라고 해도 정작 농사를 지으려면 흙 만들기부터 씨앗 고르기부터 시작해 잡초와 각종 병충해와의 싸움 등 부딪히는 문제가 한두 개가 아니다. 교수에서 농부로 변신한 정호진 저자는 생태계를 존중하는 ‘생명농법’만이 우리 농업과 농촌, 농민 그리고 나아가 우리 모두를 살리는 길이라고 믿는다. 그는 농사가 자연의 착한 원리를 깨닫게 해 준다는 점에서 힘들지만 해볼 만한 일이라는 생각도 갖고 있다.

드림나무  | 삼성당

13,500원  | 20171113  | 9788914019899

인류는 어떤 과정을 거쳐 현대에 이르렀을까요? 고대 신화 속에 살던 사람들이 신화를 벗어나 처음으로 달을 관찰하고, 지구와 우주를 이성적으로 판단하기 시작하며 과학의 시대를 열었습니다. 부족은 도시로 발전해 도시국가를 만들고, 작은 도시국가는 국가가 되고, 국가들은 서로 경쟁을 하며 거대한 제국을 이루었습니다. 현대의 국가는 어떤 모습일까요? 현대는 근대까지 이어오던 제국주의의 붕괴와 함께 세계대전을 거치며 고통과 아픔 속에 성장했습니다. 제국이 붕괴되면서 제국의 억압과 핍박 속에 있던 많은 식민지 국가들이 자유를 찾고 독립을 맞았습니다. 19세기에 살았던 마르크스의 사회주의 사상은 20세기에 들어서면서 공산주의 국가의 건설로 이어져 20세기를 냉정시대로 몰고 갔습니다. 소련을 중심으로 한 공산주의 국가와 미국을 중심으로 한 민주주의 국가의 대립은 핵무기 경쟁 등으로 이어지며 세계를 언제 터질지 모르는 냉정시대로 몰고 갔습니다. 인류가 만들어낸 과학들은 인류의 평화를 위해 쓰여 지는 것이 아니라 자국의 평화와 이기을 위한 전쟁 무기로 발전했습니다. 하지만 인류는 역사를 통해 미래를 만들어가는 사람들입니다. 5권에서는 서계를 전쟁의 소용돌이로 몰고 간 사람들과 전쟁에서 인류를 구원하려는 사람들이 나옵니다. 1903년 첫 동력비행기가 만들어졌습니다. 그로부터 100년이 지난 지 얼마 되지 않는 지금, 인류 과학은 엄청나게 발전했습니다. 미래에는 어떤 인물들이 나올까요? 미래의 역사를 만들 여러분에게 이런 질문을 던져 봅니다.