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"분리 및 정제"
(으)로 1개의 도서가 검색 되었습니다.
분리 및 정제기술 (식품 및 바이오산업에의 응용)
이현용, 윤원병, 송상훈, 안주희, 박성진 | 월드사이언스
18,400원 | 20120410 | 9788958811992
식품 및 바이오산업에의 응용『분리 및 정제기술』. 이 책은 일본에서 발간된 광림출판사의 '식품공학 시리즈' 중 8권인 '분별과 정제'의 번역내용을 주로 하여 국내의 산업과 교육실정에 맞게끔 수정 보완한 책이다. 분리정제공정의 핵심 단위공정인 추출, 증류, 흡착, 정석을 다루고 있으며 추가적으로 유용성분의 분리에 대한 실질적인 예를 수록하였다.
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