국립원예특작과학원  | 21세기사

26,100원  | 20240110  | 9791168330948

사과는 영년생 작물로 한번 재식하면 오랜 기간 동안 동일한 장소에서 생육하게되어 생산성과 과실품질은 재배지의 환경조건에 따라 성패가 좌우된다.

농촌진흥청  | 진한엠앤비

27,000원  | 20201118  | 9791129018540

우리나라에서는 예로부터 재래종 사과인 능금을 재배해 온 것으로 알려져 있으며, ‘계림유사(鷄林類事, 1103)’에 의하면 고려 중엽에는 임금(林檎)으로 표기되기도 하였다. 조선시대에 들어서 일반 농업의 발전과 더불어 과수 재배면적도 늘어났으며, 홍만선(洪萬選)이 저술한 ‘산림경제(山林經濟)’에 의하면 사과 등의 재배법에 대한 기록이 남아 있다. 사과는 조선 중기 효종 때 중국에서 전래되었다는 기록이 있으나, 개량된 사과가 재배되기 시작한 것은 역사가 그리 깊지 않다. 1884년경 부터 선교사들이 몇 그루씩 사과나무를 들여와 재식한 바 있으며, 그 후 1901년 윤병수(尹秉秀)가 미국 선교사를 통하여 다량의 사과 묘목을 들여와 원산 부근에 과수원을 조성하였는데 이것이 경제적 재배의 시작이라고 할 수 있다. 사과 연구는 1906년 뚝섬에 원예모범장을 설치하고, 각국에서 각종 과수의 품종을 도입하여 품종 비교 및 재배시험을 하였다. 그 후 1958년에 원예시험장이 설립되어 과수연구가 수행되었으며, 1991년 말 원예시험장에서 과수연구소가 분리되면서 산하기관으로 대구사과연구소가 설립되어 사과연구를 전담하게 되었다. 현재는 국립원예특작과학원 사과연구소로 변경되어 사과 품종육성, 재배법 개발, 친환경 방제 연구를 하고 있다. 사과는 영년생 작물로 한번 재식하면 오랜 기간 동안 동일한 장소에서 생육하게 되어 생산성과 과실품질은 재배지의 환경조건에 따라 성패가 좌우된다.

농촌진흥청  | 휴먼컬처아리랑

31,360원  | 20191223  | 9791165370039

사과속(Malus) 식물의 원생종은 유럽, 아시아, 북아메리카의 3대륙에 25종 이 상이 분포하고 있으나, 현재 재배되고 있는 사과의 기본종은 유럽 동남부 및 아시 아 서부에 분포된 원생종 중에서 개량된 종이다. 프랑스의 식물학자 디 칸돌의 “재배식물 기원(1883)”에서는 사과의 원산지로 코카서스 지방과 북부 페르시아(이란) 지방을 들고 있다. 소련의 식물학자 바빌로 브는 “소련, 아시아 지역과 코카서스에 있어서의 과수종의 발상(1931)”에서 코카 서스 산맥 북사면의 광대한 지역이 사과의 발상지라고 하였다. 중국의 과수 분류 학자 유덕준(兪德浚)은 “중국과수 분류학(1979)”에서 야생사과의 원생림은 톈진 산맥의 표고 1,250m 지대라고 하였다.

박무용  | 한국농업정보연구원

40,500원  | 20080501  | 9788992439015

핵심적인 신기술을 중심으로 농업인이 이해하기 쉽도록 사진과 그림 중심으로 집필된 사과재배도감. 이 책에서는 사과나무의 특성과 재배의 실제, 사과의 병해와 사과의 해충, 사과의 영양장애 및 대책 등 작물 재배에 필요한 내용을 담았다.

국립원예특작과학원  | 진한엠앤비

19,800원  | 20230411  | 9791129046284

우리나라는 강수량이 사과 생육기에 집중되어 꽃눈 확보와 병해충 방제가 어렵고 토양 물리·화학성도 사과 재배에 불리한 경우가 많다. 또한 시장과 소비자들은 크고 외관이 좋은 사과를 선호하는 편이어서 우리나라에서 무농약과 유기농으로 사과원을 관리한다는 것은 다소 어려운 실정이다. 그동안 민간 단체를 중심으로 유기농 사과 친환경 인증 취득을 위한 교육이 이루어져 왔지만 이러한 교육 내용이 체계적으로 정리되어 있지는 않았으며, 연구기관의 기술개발 사례도 많지 않았다. 이에 국립원예특작과학원에서는 저농약 인증 과수 농가들이 무농약/유기재배로 전환할 수 있도록 지원하기 위해 짧은 기간이지만 국내의 재배시험과 병해충의 친환경 방제의 시험을 통해 얻어진 자료와 외국의 유기재배 매뉴얼을 참고하여 사과 유기재배 매뉴얼을 작성하였다. 비록 이번에 수록된 내용에는 외국의 유기재배 매뉴얼의 내용을 많이 인용하였지만, 앞으로 국내 환경에서 꾸준한 연구를 통해 내용을 보완해 나갈 것을 약속드리며, 본 책자가 부족하나마 사과 유기재배를 계획하고, 실천하시는 분들에게 도움이 되기를 기대한다.

농촌진흥청 국립원예특작과학원  | 진한엠앤비

9,000원  | 20210322  | 9791129020710

사과나무는 한번 재식하면 한 장소에서 오랫동안 재배해야 하므로 심기 전에 모든 것을 면밀히 검토래야 한다. 과수원 기본계획 없이 조성하였을 경우 여러 가지 문제가 발생할 수 있으므로 기본계획을 꼼꼼하게 수립하여야 한다. 사과 과수원을 조성하려면 여러 가지 관련 요인들을 종합적으로 검토하여 과수원의 형태를 구상하고, 구체적인 작업계획을 세운다. 과수원 조성은 개원 전에 입지여건을 면밀히 분석하여 기계화가 용이하고，작업효율 향상이 가능하도록 토양정지，농로배치，재식거리 및 재식열의 방향，수원확보 및 관·배수시설 및 품종 선택 등을 검토하여 최선의 방법을 선택하여야 한다.

필립 마르슈네·로랑스 베라르  | 청어람주니어

7,920원  | 20090223  | 9788925116921

'유럽의 생명다양성 교육 프로그램'을 위해 프랑스 정부의 지원을 받아 개발된 책. 프랑스 국립과학연구소의 '생태인류학' 전문가들이 저자로 참여한 생태학습서로, 청어람주니어가 한국의 독자를 위해 사과 편과 워크북을 추가하여 새롭게 기획·편집했다. '관찰과 생각', '토론과 논술', '계산과 판단', '퀴즈'로 구성된 워크북이 함께 제공된다. 아울러, 사과 품종 ID카드를 포함, 총 4장으로 꾸몄다. 본문에서 설명한 내용을 보충하기 위해 작은 팁(tip)을 달기도 했다. 아이들은 워크북을 통해 책을 읽으며 알게 된 것을 점검해 보는 시간을 가질 수 있다. 초등학교 국어, 도덕, 수학, 미술 수업에서 선생님과 학생 모두 참고서로 활용할 수 있는 책이다.