이규연, 김명환, 허진, 라정주, 박지윤  | 중앙북스

12,560원  | 20160909  | 9788927807957

대한민국은 왜 '집단살인' 앞에서 모두 침묵했나? '전 세계에서 일어난 최악의 바이오사이드 재앙'이란 타이틀을 얻은 가습기살균제 대참사. 수많은 가족들에게 숨 쉬기 힘든 고통을 건넨 이 어처구니없는 참사에는 비양심적인 기업과 무책임한 정부, 국회와 연구기관 등 수많은 내부자들이 얽혀 있었다. 『가습기살균제 리포트』는 JTBC 정통 탐사보도 프로그램 《이규연의 스포트라이트》의 끈질긴 탐사 취재를 바탕으로 했다. 저자는 이 끔찍한 '살인물질'을 추적하면서 도저히 이해할 수 없는 질문 하나와 마주했다고 한다. "대한민국은 왜 '집단살인' 앞에서 모두 침묵했나?" 이 책은 피해자들이 당한 고통을 다룬, 우리가 잊지 말아야 할 기록이면서 국민의 생명을 거래한 수상한 나라에 대한 철저한 고발서의 형식을 갖는다. 무엇보다 가습기살균제 너머에서, 극도의 위험사회로 치닫고 있는 한국을 치밀하게 분석한다.

식품의약품안전처  | 진한엠앤비

9,000원  | 20201106  | 9791129018229

이 가이드라인은 기구등의 살균·소독제에 대하여 고시 내용을 편집하여 나열한 것으로, 기구등의 살균·소독제의 올바른 사용을 위한 교육·홍보 내용을 담고 있다.

이재열  | 자음과모음

8,730원  | 20100901  | 9788954420778

과학자가 들려주는 과학 이야기 시리즈 77권. 프랑스의 화학자이자 미생물학자인 파스퇴르가 포도주의 맛이 변질되는 탓에 큰 손실을 입고 있던 프랑스 농가를 살리기 위해 연구.개발한 저온살균법의 실험 과정이 잘 소개되어 있다. 책은 자연 발생설을 부정한 파스퇴르의 실험, 술과 알코올 그리고 효모의 떼려야 뗄 수 없는 관계, 미생물을 이용한 발효 작용으로 만들어지는 포도주 제조 과정, 사탕무 즙에서 알코올 발효가 일어나는 과정, 포도주의 보존방법으로 태어난 저온살균법의 이용 그리고 무시무시한 광견병 백신의 발견과 다른 전염병들에 대한 예방 백신이 개발될 수 있게 길을 열어 준 파스퇴르의 생애까지 엿볼 수 있을 것이다.

식품의약품안전평가원  | 진한엠앤비

9,000원  | 20181119  | 9791129009401

본 안내서는 연구사업 결과를 토대로 마련한 것으로, 식육가공품, 알가공품 및 유가공품의 멸·살균 열처리 동등성 조건을 평가하려는 관계자들에게 원리를 설명하고, 영업자가 직접 멸·살균 열처리 동등성 여부를 판단할 수 있도록 프로그램을 제시함으로써 보다 다양하고 안전한 식육가공품, 알가공품 및 유가공품의 생산과 수입이 가능하도록 마련하였다.