Skaar C (지은이), 강욱, 정우양, 이형우 (옮긴이)  | 전남대학교출판부

15,000원  | 2006-12-15  | 9788975985829

농촌진흥청 국립농업과학원 (지은이)  | 진한엠앤비(진한M&B)

12,000원  | 2020-10-30  | 9791129017925

건조는 예전부터 식품을 저장하는 가장 기본적인 방법이었다. 특히 우리나라의 경우 다양한 방법으로 천일건조, 열풍건조, 동결건조가 있는데, 본 도서에서는 품질의 균일성과 안전성 문제로 산업적 이용에 제한이 있는 천일건조를 제외한 열풍건조와 동결건조 기술을 자세히 다루고 있다.

국립농업과학원 농식품지원부 발효가공식품과 (지은이)  | 휴먼컬처아리랑

18,000원  | 2020-08-28  | 9791165370565

우리나라의 경우 , 다양한 방법으로 천일건조 ,열풍건조 ,동결건조가 있는데 , 이책자에서는 품질의 균일성과 안전성 문제로 산업적 이용에 제한이 있는 천일건조를 제외한 열풍건조와 동결건조 기술을 자세히 다루고 있다.

한진석 (지은이)  | 일조각

50,000원  | 2018-09-18  | 9788933707500

신장내과학의 필수 지식과 임상 자료를 체계적으로 망라하고 있다. 특히 각종 대사의 장애와 그에 적절한 치료법에 대한 설명을 다양한 식과 표, 그림 등을 활용함으로써 쉽게 이해할 수 있도록 했다.

Joyce Lefever Kee (지은이), 강화정 (옮긴이)  | 지구문화사

15,000원  | 2008-03-02  | 9788993033014

Benjamin De Bari, James A. Dixon, Bruce A. Kay, Di (지은이)  | 도서출판 아진

20,000원  | 2020-07-13  | 9788957616543