지은경  | 레시피팩토리

13,320원  | 20130425  | 9788996347286

『샌드위치가 필요한 모든 순간 나만의 브런치가 완성되는 순간』은 총 6장으로 구성하여, 간단하고 맛있는 기본 샌드위치부터 차갑게 먹어도 맛있는 콜드 샌드위치, 바로 만들어 따뜻하게 즐기는 핫 그릴 샌드?, 홈파티에 곁들이는 오픈 샌드위치, 누구나 좋아하는 개성 만점 브런치 메뉴, 푸짐한 브런치를 완성하는 사이드 메뉴 등을 수록한 책이다.

강수진, 황지선  | 홍익출판사

7,500원  | 20180427  | 9788970656281

교토에 빠삭한 사람들은 말한다. 교토에서 기요미즈데라, 기온 거리, 금각사만 보고 오는 여행은 너무 아깝다고. 교토는 일본 전국에서 빵 소비량 1위를 자랑하며, 시민들 70~80퍼센트가 아침식사로 빵을 즐길 정도의 내로라 할 ‘디저트 천국’이기 때문이다. 세계 3대 요리학교인 오사카의 츠지전문학교를 졸업한 저자는, 150년 된 과일가게의 생크림 샌드위치, 200년 된 8대째 장인의 화과자, 71년 된 동네 빵집의 롤빵, 130년 된 목조가옥의 15층 맛차 파르페 등 오직 역사 깊은 교토에서만 맛볼 수 있는 디저트 도장깨기 먹방을 선보인다. 지금껏 가이드북에 소개된 대표적인 교토 맛집은 ‘사료츠지리’ ‘이노다 커피’ ‘요지야’ 등이다. 그런데 그 장소에 직접 가보면 넘치는 관광객들의 웅성거림으로 교토 특유의 정취는 즐길 수 없는 게 현실이다. 그렇다면 교토에 살며 집 앞에서 비를 쓸고 자전거를 타는 현지인들의 발걸음은 어디로 향할까? 일본 화과자집과 레스토랑에서 일하며 교토를 누빈 두 빵순이는 독자들이 여행명소인 기요미즈데라를 보러 가는 길에, 헤이안신궁의 옆길에서, 또는 기온 거리에 갔을 때 놓치면 후회할 디저트의 정수를 정리했다. 오직 이 디저트를 맛보기 위해 일본 전국의 미식가들이 날아온다는 곳들이다.