이경애 옮김  | 라이프사이언스

0원  | 20080201  | 9788989314974

식품영양학 전문서. 이 책은 식품과학의 역사와 필요성에서부터 식품과학 실험과 화학의 기초, 영양학과 시품 화학, 가공 미생물 등에 관한 내용을 담아 정리했다.

DAVID L. NELSON  | 월드사이언스

0원  | 20100530  | 9788958811527

생화학을 처음 접하는 이들도 새로운 정보를 받아들일 수 있도록 구성된 교재 『생화학』. 단백체 및 담백체학의 개념을 설명하고, 단백질 접힘의 관점에서 아밀로이드 질환에 대한 논의를 전한다. 또 바이러스 뉴라미니데이스를 목표로 하는 약제로서 당 유사체에 대한 논의와 지질체학, 휘발성 지질, 지방산 신테이스 등에 대한 상세한 내용을 살펴본다.

Moran, Horton, Scrimgeour, Perry  | 바이오사이언스

39,900원  | 20150910  | 9788968240317

▶ 이 책은 생화학의 원리를 다룬 이론서입니다. 생화확의 원리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

NELSON  | 월드사이언스

0원  | 20100310  | 9788958811510

『생화학』은 생화학 전공서 개정5판이다. 이 책은 생화학의 기반과 구조와 촉매, 생체신호전달, 생체에너지학과 대사, 대사조절의 원리 등의 내용으로 구성되었으며, 연습문제와 별도 설명이 추가되었다.

Donald Voet, Judith G. Voet, Charlotte W. Pratt  | 자유아카데미

50,050원  | 20170225  | 9791158081256

생화학의 기초 제5판에서는 생화학의 커다란 발전을 고려해 프리온 질병, 트랜스 지방, 막 전달체, 신호 전달 경로, 미토콘드리아의 호흡 복합체, 광합성, 질소 고정, 핵산 합성, 염색질 구조, DNA 복제, 전사, 단백질 합성의 원리에 대한 새로운 정보를 추가하였다. 차세대 DNA 염기 서열 분석 기법, 초저온 전자 현미경, 대사체학, CRISPR-Cas9 시스템을 사용한 유전체 편집, 유전자 조절에서 비암호화 RNA의 역할을 포함해 복잡한 시스템을 학습하기 위한 새로운 실험적 접근법을 도입하였다. 또한 최근의 연구 결과를 반영하기 위해서 여러 종류의 인체 질병과 약리 작용 인자에 대한 설명을 보충하였다. 해답은 wiley 웹사이트에서 다운로드 받을수 있게 되었다.