니콜 모브레이  | 청림출판사

8,100원  | 20160108  | 9788997195725

설탕은 악마가 아니다. 적당히 먹는다면 독도 아니다. 조금씩 이따금 정도라면 해가 되지 않는다. 하지만 지금의 우리처럼 다량으로 섭취한다면 완전히 다른 문제다라고 말한다. 《보그》 《엘르》 《코스모폴리탄》 등 유명 패션 잡지 기자로 평소 건강에 신경을 쓰는 편으로 먹었다고 자부했지만 알게 모르게 다량의 설탕을 섭취하고 있었던 저자는 『나는 설탕 없이 살기로 했다』에서 2년간 설탕을 끊고 살면서 감정적으로 육체적으로 건강하게 변화한 과정을 우리에게 들려준다. 건강과 즐거움 사이에서 균형을 찾고자 하는 평범한 30대 초반 여자의 이야기가 현재 설탕 열풍에 사로잡혀 있는 우리에게 건강에 대한 경고와 새로운 메시지를 던진다.

홍성란  | 42미디어콘텐츠

8,500원  | 20150527  | 9791186360200

칼로리가 쌓이는 계절 겨울의 저염식 레시피 나트륨 줄인 건강식으로 다이어트까지 거뜬! 이 책은 상대적으로 운동량이 부족해지는 겨울에 걸맞는 다양한 레시피를 담고 있다. 간단하게 만들 수 있는 밑반찬에서부터 나물, 절임&장아찌, 김치&겉절이, 국, 탕, 찌개, 볶음&전골, 찜, 구이, 덮밥&라이스, 국수&국밥까지 밥상의 기본이 될 만한 요리들을 소개하고 있다. 흔히 고지방, 고나트륨 음식으로 여겨지던 음식들도 저나트륨 조리법으로 칼로리를 확 줄인 레시피가 돋보인다. 또한 각 레시피마다 주요 재료의 제철 정보와 칼로리까지 빼놓지 않고 담고 있어 제철에 맞는 건강식을 챙겨먹도록 구성되어 있다. 가장 눈여겨볼 만한 점은, 이 모든 것을 기반으로 ‘365일 저염식 다이어트 예상 식단표’를 수록했다는 점이다. 이를 통해 식사준비를 할 때마다 뭘 해먹어야 할지 고민인 주부의 부담을 확 줄여줄 수 있을 것이라 기대된다.

홍성란  | 42미디어콘텐츠

7,900원  | 20150527  | 9791186360170

이 책은 겨우내 움츠렸던 미각을 깨우는 계절인 봄에 걸맞는 다양한 레시피를 담고 있다. 간단하게 만들 수 있는 밑반찬에서부터 나물, 절임&장아찌, 김치&겉절이, 국, 탕, 찌개, 볶음&전골, 찜, 구이, 덮밥&라이스, 국수&국밥까지 밥상의 기본이 될 만한 요리들을 소개하고 있다. 흔히 고지방, 고나트륨 음식으로 여겨지던 음식들도 저나트륨 조리법으로 칼로리를 확 줄인 레시피가 돋보인다. 또한 각 레시피마다 주요 재료의 제철 정보와 칼로리까지 빼놓지 않고 담고 있어 제철에 맞는 건강식을 챙겨먹도록 구성되어 있다.

홍성란  | 42미디어콘텐츠

11,300원  | 20150527  | 9791186360194

이 책은 모든 게 맛있어지는 가을에 걸맞는 다양한 레시피를 담고 있다. 간단하게 만들 수 있는 밑반찬에서부터 나물, 절임&장아찌, 김치&겉절이, 국, 탕, 찌개, 볶음&전골, 찜, 구이, 덮밥&라이스, 국수&국밥까지 밥상의 기본이 될 만한 요리들을 소개하고 있다. 흔히 고지방, 고나트륨 음식으로 여겨지던 음식들도 저나트륨 조리법으로 칼로리를 확 줄인 레시피가 돋보인다. 또한 각 레시피마다 주요 재료의 제철 정보와 칼로리까지 빼놓지 않고 담고 있어 제철에 맞는 건강식을 챙겨먹도록 구성되어 있다.

홍성란  | 42미디어콘텐츠

7,500원  | 20150527  | 9791186360187

더위를 이겨내는 여름의 저염식 레시피 나트륨 줄인 건강식으로 다이어트까지 거뜬! 이 책은 더위에 지치는 여름에 건강을 챙기는 다양한 레시피를 담고 있다. 간단하게 만들 수 있는 밑반찬에서부터 나물, 절임&장아찌, 김치&겉절이, 국, 탕, 찌개, 볶음&전골, 찜, 구이, 덮밥&라이스, 국수&국밥까지 밥상의 기본이 될 만한 요리들을 소개하고 있다. 흔히 고지방, 고나트륨 음식으로 여겨지던 음식들도 저나트륨 조리법으로 칼로리를 확 줄인 레시피가 돋보인다. 또한 각 레시피마다 주요 재료의 제철 정보와 칼로리까지 빼놓지 않고 담고 있어 제철에 맞는 건강식을 챙겨먹도록 구성되어 있다. 가장 눈여겨볼 만한 점은, 이 모든 것을 기반으로 ‘365일 저염식 다이어트 예상 식단표’를 수록했다는 점이다. 이를 통해 식사준비를 할 때마다 뭘 해먹어야 할지 고민인 주부의 부담을 확 줄여줄 수 있을 것이라 기대된다.

홍성란  | 42미디어콘텐츠

0원  | 20140415  | 9791195125715

365일 저염식 다이어트 식단 수록! 나트륨 줄인 건강식으로 다이어트까지 거뜬! 이 책은 간단하게 만들 수 있는 밑반찬에서부터 메인반찬, 나물, 절임&장아찌, 김치&겉절이, 국, 탕, 찌개, 볶음&전골, 찜, 구이, 덮밥&라이스, 국수&국밥까지 밥상의 기본이 될 만한 328가지 요리들을 소개하고 있다. 삼계탕, 고등어구이, 찜닭 같은 흔히 고지방, 고나트륨 음식으로 여겨지던 음식들도 저나트륨 조리법으로 칼로리를 확 줄인 레시피가 돋보인다. 또한 각 레시피마다 주요 재료의 제철 정보와 칼로리까지 빼놓지 않고 담고 있어 제철에 맞는 건강식을 챙겨먹도록 구성되어 있다.

배필성  | 경향미디어

0원  | 20170825  | 9788965182061

잼 하면 과일에 설탕을 가득 넣어 조리는 것으로만 생각하는 사람이 많다. 그런데 잼은 과일뿐만 아니라 채소, 곡물, 해산물 등 주변에서 쉽게 구할 수 있는 다른 재료들로도 만들 수 있다. 양파잼, 파프리카잼, 오이잼, 청양고추잼, 두부잼, 검은콩잼, 미역잼, 새우잼, 홍합잼 등 기존에는 생각지도 못한 재료들을 이용한 잼이 개발되었다. 오랫동안 수제잼 연구로 탄탄한 실력을 쌓아온 저자는 다양한 재료로 만든 잼들을 통해 맛과 영양뿐 아니라 식감까지 살리는 노력을 하며, 잼에 대한 기존의 선입견을 바꾸고 있다. 『미스터 잼의 100가지 만능잼』에서는 국내 최초의 수제잼 전문가인 저자가 제안하는, 설탕을 넣지 않아 달지 않고, 10분 안에 쉽게 만들 수 있으며, 영양소를 파괴하지 않아 몸에 좋은 만능 건강잼 레시피 100가지를 소개한다. 다양한 잼 레시피를 참고하여 자기 입맛에 맞는 맛과 식감을 가진 ‘나만의 잼’ 만들기에 도전해 보자.

오카무라 요시코  | 도어북

13,500원  | 20131123  | 9788996299738

밀가루, 달걀, 우유ㆍ버터, 백설탕, 땅콩 등의 콩류 NO! 아토피, 알레르기 걱정 없는 착한 베이킹 레시피. 5대 알레르기 유발 식품인 밀가루, 백설탕, 달걀, 우유와 동물성 버터, 땅콩 등의 콩 제품을 사용하지 않고 만든 레시피북. 굽기만 하면 되는 초간단 케이크와 작은 쿠키부터 오븐을 사용하지 않고 만드는 간식과 후식, 깔끔한 디저트, 제과점 케이크가 부럽지 않게 시간과 정성을 들여 근사하게 구워낸 케이크에 이르기까지, 정성을 기울여 완성한 레시피를 여섯 개 장으로 나누어 소개한다.

존 유드킨  | 이지북

49,800원  | 20140430  | 9788956244280

달콤함에 가려진 설탕의 치명적 위험을 폭로한다! 달콤함에 가려진 설탕의 치명적인 위험을 알리고자 했던 존 유드킨의《Pure, White and Deadly》2012년판을 완역한 책『설탕의 독』. 인류의 오랜 적이자 친구인 ‘설탕’의 숨겨진 위험을 폭로한 책이다. 설탕을 많이 먹는 이유는 무엇이고, 어떤 위험이 도사리고 있는지 낱낱이 밝혀냈다. 이 책은 우리가 일상에서 접하는 음식에 설탕이 어떻게 숨어 있고, 어떻게 우리의 건강을 해치고 있는지 과학적 증거와 함께 이해하기 쉬운 일상용어로 소개한다. 자신과 자녀의 건강, 현대 사회의 건강에 관심이 있는 사람들에게 설탕에 대한 경각심을 일깨워준다.