대릴 지오프리  | 부키

16,200원  | 20240628  | 9791193528150

20년간 12만 명이 효과를 입증한 최강의 탈설탕 프로젝트 ★ 안철우 강남세브란스병원 내분비당뇨병센터장 감수 ‘혈당’이 온 국민의 건강 키워드로 떠올랐다. 일찌감치 건강 관리의 중요성에 눈을 뜬 20~30대 사이에서 인기를 끌고 있는 ‘저속 노화’ 식단도 액상과당 같은 단순당과 밀가루, 흰 쌀밥 등 정제 곡물을 피하여 혈당 급증을 막는 것이 핵심이다. 그러나 트렌드는 트렌드고, 머리로 아는 건 아는 것일 뿐, 여전히 지친 기력을 단숨에 끌어올리는 탄수화물 한 그릇과 쓰디쓴 속을 달콤하게 어루만져 주는 케이크 한 조각을 포기하지 못하는 사람들이 수두룩하다. 해로운 걸 알면서도 왜 우리는 설탕을 못 끊을까? 이 책의 대답은 분명하다. 이미 설탕에 중독되었기 때문이다. 단언컨대, 설탕은 현대인이 가장 선호하는 마약이다. 거의 모든 음식에 숨어서 우리 뇌와 호르몬을 제압하여 갈망을 일으키는데, 그 중독성이 무려 코카인의 8배다. 그러니 당장 오늘부터 설탕을 끊겠다고 결심하고 실패하길 반복하는 건 당신 잘못이 아니다. 저자 역시 잠결에도 침대 옆 사탕 단지에 손을 뻗을 정도로 심각한 설탕 중독자였다. 의사로서 환자들에게 설탕이 몸에 해로우니 끊으라고 조언하고는, 혼자 방에 들어가서 초코바를 먹는 모순덩어리였다. 그러나 숱한 시행착오 끝에 마침내 평생의 중독에서 벗어나는 방법을 알아냈다. 3개월 반 만에 체중이 19킬로그램 줄고, 전에 없던 활력을 느꼈다. 자신이 몸소 터득한 방법을 적용하여 20년간 12만 명이 설탕을 끊고 건강을 되찾도록 도왔다. 그 비결이 이 책에 담겨 있다.

낸시 애플턴  | 싸이프레스

15,120원  | 20110317  | 9788996375760

전 세계 인구 4명 당 1명꼴로 겪고 있는 현대병, 설탕 중독! 『설탕 중독』은 실제로 ‘설탕 중독증’에 걸렸던 의사인 저자가, 설탕이 우리 몸에 단·장기적으로 얼마나 해로운지 의학적 지식을 바탕으로 설명한 책이다. 현대인들의 일상적인 습관 중 하나인 설탕 섭취가 어떻게 삶에 깊숙이 자리 잡게 되었는지 일상의 사이클을 살펴보고, 설탕을 원하는 뇌의 작용을 통해 본능적으로 설탕을 갈구하게 되는 이유를 분석했다. 또한 우리가 먹는 설탕 첨가 식품들의 진실을 알려주고, 설탕이 인체의 오묘한 균형과 면역체계를 무너뜨린다는 사실을 깨닫게 한다. 마지막으로 지속적인 설탕 섭취 역시 알콜 중독과 같은 금단 현상이 일어나는 ‘중독’ 현상이라는 것을 보여주며 이러한 악순환에서 벗어날 수 있는 방법을 제시한다.

제이콥 테이텔바움  | 전나무숲

0원  | 20150130  | 9788997484379

저자인 제이콥 테이텔바움 박사는 설탕중독의 고통과 설탕 디톡스의 기쁨을 몸소 체험한 사람이다. 그는 “설탕중독에서 빠져나오기, 이것은 내 몸을 회복하는 데 아주 중요한 역할을 했다”고 밝히며 설탕중독에서 벗어나 건강을 회복하는 현실적인 조언을 하고 있다. 제이콥 박사의 설탕 디톡스는 ‘자연의학과 영양요법을 기반으로 한 3단계 치료법’으로, 설탕중독을 유발하는 근본원인을 밝히고 설탕중독으로 인한 건강 문제를 효과적으로 해소하는 데 중점을 두고 있다. 또한 맞춤형 의료를 추구하는 사람으로서 건강한 식습관, 설탕 대체식품, 금단현상 없이 설탕중독에서 벗어나고 질병을 치유하는 방법 등을 유형별로 제시한다. 저자의 개인경험과 임상경험이 고스란히 담겨 있으며, 유형별로 해독법을 제시한 《설탕 디톡스》. 이 책을 읽는 순간 당신은 설탕중독으로 인한 특별한 문제들을 해결할 맞춤 안내서를 갖는 것이다.

시라사와 다쿠지  | 책밥

13,500원  | 20210524  | 9791190641449

간식을 찾는 이유는 다양하다. 일을 하다보니 당이 떨어져서, 가만히 유튜브만 보자니 어쩐지 입이 심심해서, 뭔가 마시고 싶은데 물은 싫어서, 그냥 스트레스 때문에, 우리는 무의식적으로 간식에 손을 뻗는다. 달달함과 짭짤함을 오가며 단짠단짠의 조화를 이루어야 ‘그래, 이 맛이야!’ 하며 만족감을 느낀다. 이미 과자 중독에 빠진 것이다. 익숙한 맛에 취해 습관이 되었을 때쯤이면 우리는 하루하루 극심해지는 피로감을 온몸으로 깨닫게 된다. 어떤 이유에서든 문제를 깨닫고 이제 그만 과자 중독에서 빠져나오려 노력해보지만, 마음처럼 쉽지 않다. 저자는 전문 지식을 바탕으로, 과자가 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지 그 과정을 이해하기 쉽게 알려준다. 그는 우리가 간식으로 자주 찾는 과자를 ‘여러 가지 마일드 드러그가 가미된 울트라 가공식품’이라고 설명한다. 마일드 드러그란, 정제도가 높고 중독성이 있는 식품을 말한다. 실제로 마약은 아니지만 그와 같은 중독성이 있어 위험하다는 의미이다. 현대의 초가공식품 전반에 들어가는 설탕, 소금, 밀가루, 유지, 보존료 등은 모두 마일드 드러그에 해당하며 과자 중독의 ‘범인’이라고 지적하며 쉽지만 깊이 있게 서술한다. 이 책을 통해 많은 사람들이 과자 중독의 위험성을 깨닫고 중독에서 벗어나 건강한 식생활에 한발 더 다가가기를 바란다.