Cedric Grolet  | 시트롱마카롱

58,500원  | 20230630  | 9791197878954

세상에서 가장 아름다운 디저트 책, 세드릭 그롤레의 아트 디저트! 파티스리계의 시대적 아이콘이 된 스타 파티시에 세드릭 그롤레가 『과일 디저트』, 『오페라』에 이어 『플라워』를 펴냈다. 이번에는 디저트를 예술의 경지로 끌어올린 책이라는 평가를 받는다. 세드릭의 어머니는 ‘소박한 꽃 한 송이로 우리는 세상을 정복할 수 있다’라고 말씀해주셨다고 한다. 그 말에 착안해 이번 책의 주제는 온통 ‘꽃’으로 표현한 디저트를 담았다. 제철 재료의 중요성을 늘 강조하는 그이기에 이 책은 봄, 여름, 가을, 겨울 편으로 구성되어 있다. 아름다운 사진과 함께 80여 개에 달하는 그의 새로운 디저트 레시피를 만나보자!

Cedric Grolet  | 시트롱마카롱

42,750원  | 20180525  | 9791195385478

세상에서 가장 아름답고 독창적인 과일 디저트 2017년, 월드 베스트 파티시에 상을 받으며 일약 세계적 스타로 떠오른 파티시에 세드릭 그롤레. 이 책에서 그는 과일을 소재로 이전에 본 적이 없는 경이롭고 환상적인 디저트를 선보인다. 과일 디저트는 그의 다양한 파티스리 중에서도 단연 최고의 작품이다. 계절을 존중한 재료 선택, 그 재료만의 맛을 찾아내려는 끊임없는 노력을 바탕으로 과일 본연의 맛과 매력을 끌어내는 이 책에는 모두 45가지 과일을 소재로 95가지의 놀랍도록 창의적인 레시피가 실려 있다.