민혜숙  | 케포이북스

26,000원  | 20141130  | 9788994519531

민혜숙 장편소설. 연세대학교에서 학사와 석.박사과정까지 밟은 작가가 세브란스 병원에 관계된 많은 사람들과 에비슨 박사의 일대기를 흥미진진한 소설로 풀어냈다. 연세대학교와 세브란스 병원에 남다른 애정을 가진 그녀의 작품이라 작은 부분까지 놓치지 않은 섬세함이 돋보인다.

연세암병원, 세브란스병원 영양팀, CJ프레시웨이  | 삼호미디어

27,000원  | 20240226  | 9788978497039

“항암 치료 시, 무엇을 어떻게 먹어야 할까” 암 환자의 영양 관리를 위해 꼭 필요한 지식과 최신 정보를 소개하고 적절한 영양 섭취, 원활한 식생활에 실질적인 도움을 드릴 요리 레시피를 담았습니다 항암 치료 중에는 잘 먹어야 한다는 사실은 알지만, 구체적으로 어떻게 먹어야 할지 몰라 막막함을 느끼는 사람이 많은 것이 현실이다. 《암 치료에 꼭 필요한 암 식단 가이드 2》는 식사 문제로 어려움을 겪는 암 환자와 보호자에게 정확하고 바른 영양 정보를 제공하고 ‘구체적으로 무엇을 어떻게 먹어야 할까?’에 대한 실질적인 도움을 전하고자 기획되었다. 본문에서는 먼저 항암 치료 시 올바른 식사의 기본 원칙은 무엇이며, 치료 부작용에 따른 증상별 식사 요령, 많은 사람이 궁금해하는 사항을 문답 형식으로 정리하는 등 의학적 근거에 기초한 유용한 영양 정보를 담았다. 여기에 더하여 연세암병원과 세브란스병원 영양팀, CJ프레시웨이의 전문가들이 협업해 암 환자의 영양 관리와 식사 준비에 구체적인 도움이 될 수 있는 다채롭고 영양 가득한 항암 요리를 제안한다. 집필진은 앞서 2009년 국내 최초로 암 치료 시의 영양 관리 지침을 소개한 《암 치료에 꼭 필요한 암 식단 가이드》를 출간해 뜨거운 호응을 받은 바 있다. 이때 해당 도서를 애독한 독자 다수의 의견은 좀 더 많은 메뉴를 제공해 주면 좋겠다는 것이었다. 그래서 이번 두 번째 책에서는 기존 메뉴와 겹치지 않으면서 영양학적으로 우수하고 편안하게 섭취할 수 있는 98가지 메뉴를 새롭게 담았다.

이철  | 예미

15,300원  | 20210121  | 9791189877491

“작은 것이 위대하다” 이철 원장의 디테일 경영 연세의료원과 세브란스병원 확장기 14년간 병원경영 일선에 서 있었던 이철 하나로의료재단 총괄원장의 따뜻하고 섬세한 의료행정 이야기 속으로! 저자가 연세의료원 기획조정실장, 세브란스병원장, 연세의료원장으로 있었던 1997년~2014년, 세브란스병원은 크고 작은 변화와 혁신을 통해 국가고객만족도 하위 병원에서 1위 병원으로 도약한다. 평생 환자진료에만 매진한 소아과 의사가 직원수 1만여 명, 1년 예산 3조 원에 육박하는 거대 병원살림을 성공적으로 이끈 경험을 아홉 가지 경영철학으로 정리해냈다. 기업 소유도 아니고 국립병원도 아닌 세브란스병원이 전문경영인이 따로 없이 교직원 스스로 병원을 운영하면서 국내 최장수 병원으로 성공할 수 있었던 비결을 담았다.

강남세브란스병원 영양팀, 안철우, 김형미, 김미화, 김은정  | 중앙북스

16,200원  | 20161110  | 9788927808084

혈당 관리와 당뇨병 치료는 건강한 밥상과 건강한 식습관에서 시작한다! 30세 이상 성인 10명 중 1명이 앓고 있다는 대표적인 생활 습관병 당뇨병. 안타깝게도 완치할 수 있는 치료법이 아직까지 없다. 그렇다고 절망할 필요는 없다. 당뇨병 진단을 건강관리의 기회로 삼아 생활 습관을 바로 잡는다면 발병 전보다 더 건강하게 살 수 있다. 제2형 당뇨병은 식습관 관리만으로도 정상 혈당을 유지할 수 있다는 연구 결과가 있다. 이 책은 당뇨인에게 올바른 식습관이 얼마나 중요하며 식사가 혈당 관리에 얼마나 큰 영향을 끼치는지를 알려주고 있다. 하지만 사회생활을 하는 중장년층에게 하루 세끼를 모두 당뇨 밥상으로 먹으라고 한다면 그 자체로 스트레스일 것이다. 당뇨 밥상에도 현실적인 대안이 필요하다. 이 책에서는 하루 한 끼 당뇨 밥상을 시작할 것을 제안하고 있다. 혈당은 먹는 음식에 따라 하루에도 몇 번씩 오르내리기 때문에 ‘하루 한 끼 당뇨 밥상’이 혈당 관리에 얼마나 효과가 있는지 몸소 느낄 수 있을 것이다.

강남세브란스병원 갑상선암센터, 강남세브란스병원 메디칼쿠킹클래스  | 국일미디어

13,500원  | 20130328  | 9788974255961

최근 갑상선암이 위암을 누르고 한국인 암 발생률 1위를 차지했다. 또한 갑상선암 한국인 발병률은 세계 1위이기도 하다. 건강검진이 일반화되면서 간단한 초음파검사로 발병을 쉽게 확인해서이기도 하지만 발병률이 높아지고 있는 이유는 아직 밝혀지지 않고 있다. 건강검진을 통해 조기 발견으로 수술을 시행했지만 혹시 잔류할지 모를 암세포를 제거하기 위해서는 방사성 요오드치료가 반드시 필요하다. 효과적인 방사성 요오드치료를 위해서는 먼저 우리 몸의 요오드 함량을 줄여야 하는데, 요오드 성분은 대부분 음식을 통해 우리 몸에 섭취된다. 책은 바로 요오드 함량을 줄이기 위한 저요오드 식단을 소개하고 있다. 요오드를 많이 함유하고 있는 식품, 즉 소금(천일염), 미역, 다시마 등 해조류 식품 섭취가 많은 한국인으로서는 저요오드 식사를 많이 부담스러워 하는 경우가 대부분이므로 방사성 요오드치료를 앞둔 환자들에게는 유용한 정보를 제공할 수 있을 것이다.

세브란스병원 소아신경과, 세브란스병원 영양팀, 삼성에버랜드(주)  | 싸이프레스

18,000원  | 20130612  | 9788997125302

소아 케톤식 환자들의 올바른 식사를 책임지다! 김흥동 강훈철 교수의 케톤 생성 식이요법을 위한 『케톤식 식사 가이드』. 지난 18년 동안 난치성 뇌전증 환자 치료를 위해 시행되었던 케톤 생성 식이요법을 안내한 책이다. 케톤 생성 식이요법은 음식 구성 성분 중 지방의 비율이 아주 높으므로 고지방 식이로 인한 부작용의 관리가 중요하다. 이에 세브란스병원 소아신경과와 영양팀, 삼성에버랜드 FoodCulture 사업부가 지방 위주의 식이요법으로 인해 발생 가능한 문제점들을 해결해 나가면서, 케톤 생성 식이요법을 환자들에게 보다 용이하게 적용시킬 수 있는 길을 제시한다. ‘쉽고 간단한 케톤식’, ‘특별한 케톤식’, ‘변형된 앳킨스 식이요법 레시피’로 분류하여, 식이요법으로 고생하는 아이들에게 큰 도움을 준다.